Вітамін D в продуктах де міститься Відео

ЗМІСТ СТАТТІ:

Вітамін D в продуктах де міститься Відео

Вітамін D не є істинним вітаміном, тому що організм здатний синтезувати його під впливом сонячних променів. Але в деяких кліматичних умовах, в холодні пори року або людям, які ведуть переважно «нічний» спосіб життя, отримати достатньо сонячного світла не завжди можливо. На щастя, можна витягати необхідну кількість вітаміну D з безлічі різних харчових джерел.

Текст: Юлія Бірім · 21 березня 2014

Користь вітаміну D

Вітамін D є жиророзчинних речовиною, яке відіграє важливу роль в організмі людини. Він має багато функцій, і його недолік може привести до серйозних проблем зі здоров’ям. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію в організмі, що корисно для здоров’я кісток. Без належної дози вітаміну кістки стануть м’якими і крихкими, що може призвести до остеопорозу. У дітей дефіцит вітаміну D може викликати рахіт – захворювання, яке змушує кістки розм’якшуватися і призводить до їх переломів або деформації. Крім того, відсутність вітаміну може викликати інші хронічні захворювання, такі як хвороби серця, артрит, діабет, високий кров’яний тиск і навіть рак.

В середньому здорова доросла, у віці від 19 до 50 років, повинні отримувати близько 200 МО вітаміну D в день. Люди похилого віку повинні отримувати більш високі дози вітаміну, так у віці від 51 до 70 років лікарі рекомендують отримувати не менше 400 МО, а тим, хто старше 70, слід споживати від 600 МО.

МО – міжнародні одиниці, в них вимірюються біологічно активні речовини, такі як вітаміни, гормони, вакцини. 1 МО вітаміну D дорівнює 0,025 мкг. Поріг токсичності вітаміну D починається від 10 тис. МО на добу

Вітамін D в жирній рибі і морепродуктах

Чудовий джерело вітаміну D – жирна риба, така як тунець, макрель, скумбрія, оселедець і сардини. Близько 150 грамів оселедцевого філе містить трохи менше денної норми «сонячного» вітаміну. Так само в тій же порції оселедця міститься приблизно 290 калорій, кальцій і фосфор. У 100-грамової баночці консервованих сардин міститься близько половини добової дози вітаміну D, а також корисний вітамін В12 і селен. Така ж за обсягом банка консервованого тунця в маслі містить близько половини добової дози вітаміну D, банку тунця у власному соку – близько однієї чверті добової дози. Але найкращий джерело вітаміну D – лосось, при цьому не вирощений, а дикий, виловлений в природних умовах. Стограмова порція дикої нерки містить більше 400 МО вітаміну D.

Вся жирна риба також містить вкрай корисні омега-3 жирні кислоти

Також вітамін D містять морепродукти. Так шість середніх устриць забезпечують близько третини добової потреби організму у вітаміні D, а також є прекрасним джерелом вітамінів групи В, цинку, заліза, марганцю, селену і міді. Малокалорійні креветки, також багаті вітаміном В12 і залізом, містять близько 2 МО вітаміну на порцію в 100 грамів.

Вітамін D в продуктах де міститься Відео

Вітамін D в грибах

Маловідомим, але багатим джерелом вітаміну є гриби. Так білі гриби містять близько 10 МО вітаміну D на порцію в 25 грамів, що містить всього 20 калорій. Екзотичні шиітаке більш калорійні, але в них і більше корисного вітаміну. Так, приблизно в 4 грибних капелюшках міститься цілих 180 калорій, а й 20 МО вітаміну D. Чемпіоном же за вмістом вітаміну є великі печериці – портобелло. Всього в одній чашці нарізаних грибів – 384 МО вітаміну D і тільки 22 калорії. Гриби також багаті білками, вітаміном В5 і міддю.

Яйця і вітамін D

Яйця, що містять життєво важливий білок, незамінні амінокислоти, холін, селен і сірку, також є джерелом вітаміну D. Два великих курячих яйця забезпечать вам десяту частину добової дози. Однак тим, хто дотримуючись дієти, відмовляється від яєчних жовтків, вітаміну не дістанеться, так як саме в ньому він і знаходиться.

Вітамін D в м’ясопродуктах

Вітамін D міститься в свинині, яловичині і продуктах з них. Так, в свинячий вирізки міститься 10 МЕ на 100 грамів, в свинячий шинці – 30 МО на один 30-грамовий шматочок, в такому ж шматочку салямі – 17 МО вітаміну D, а в 200 грамах яловичих сардельок – 100 МО.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code