Випічка з грушами – найсмачніші і різноманітні рецепти відмінних частувань

ЗМІСТ СТАТТІ:

Випічка з грушами - найсмачніші і різноманітні рецепти відмінних частувань

Сезонна випічка з грушами допоможе урізноманітнити простий раціон відмінними виробами з різного тіста. Хороша сполучуваність зі всілякими фруктами, спеціями та іншими добавками дозволяє творити незвичайні частування на торжество і просте чаювання.

Що можна спекти з грушами?

Будь-яка випічка з грушами – рецепти, які є в записній у кожної господині, можна просто адаптувати будь-яке частування із застосуванням цих простих і доступних фруктів. Застосовувати можна і свіжі часточки, і густе варення і заморожені плоди – на якість страв це ніяк не вплине.

  1. Швидка випічка з груш, як правило готується з готового тіста: здобного, листкового, витяжного. Значну частину часу займає саме приготування основи.
  2. Улюблена випічка на швидку руку з груші – це всілякі шарлотки, бісквіти, кекси або заливні сметанні пироги.
  3. Оригінальним ласощами можна здивувати гостей, якщо приготувати французький тарт-татен – чимний пиріг з карамелізованими фруктами.
  4. Начинку для пиріжків частіше готують з свіжих порізаних фруктів з цукром. Але можна застосовувати варення, густий джем або повидло з груші.

Слойка з грушею

Найпростіший і неймовірно швидкий рецепт – це випічка з листкового тіста з грушами. Застосовувати краще дріжджовий напівфабрикат, перевіреного хорошої якості, вироби повинні вийти пишними, максимально розсипчастими і хрусткими. Начинку іноді доповнюють сиром, шоколадом або заварним кремом. Формувати можна будь-яким способом, на який вистачить часу і фантазії.

  • тісто – 500 г;
  • цукор – 2 ст. л .;
  • масло м’яке – 1 ст. л .;
  • груші 2 шт .;
  • жовток – 1 шт.
  1. Тісто розморозить, трохи розкачати.
  2. Порізати на квадрати, центр змастити маслом.
  3. Викласти фруктові часточки, посипати цукром.
  4. Змастити краю жовтком, залишити на 10 хвилин.
  5. Випічка слоек з грушами триватиме 25 хвилин при 190 гпорадусах.

Пісочний пиріг з грушами

Смачна випічка з грушами може готуватися по самим нехитрим рецептом. В даному варіанті провідну роль відіграє начинка, її потрібно зробити заздалегідь, щоб перед застосуванням вона встигла охолонути, закарамелізіроваться. Груші тут знадобляться соковиті, солодкі, щоб шматочки не распарились і зберегли цілісність, потрібно готувати все швидко, зробивши вогонь вище середнього.

  • борошно – 2 ст .;
  • яйця – 2 шт .;
  • заморожене масло – 100 г;
  • розпушувач – 1 ч. л .;
  • сметана – 2 ст. л .;
  • цукор – ½ ст .;
  • груші – 4 шт .;
  • тростинний цукор – 2 ст. л .;
  • мед – 2 ст. л .;
  • масло вершкове 82% – 1 ст. л .;
  • кориця – 1 ч. л .;
  • ванільний цукор – 1 ч. л .;
  • горіхи подрібнені – ¼ ст.
  1. Порубати масло з борошном, цукром і розпушувачем.
  2. Ввести яйця, потім сметану, зібрати тісто в пластичний кому, прибрати в холод на 1 годину.
  3. Груші очистити, видалити насіння, порізати крупно.
  4. У сковороді розтопити масло, кинути тростинний цукор, проварити сироп 2-3 хвилини.
  5. Викласти груші, перемішуючи, томити 5 хвилин.
  6. Додати мед, корицю і ваніль, перемішати, залишити до повного охолодження.
  7. Тісто розділити на 2 нерівні частини, велику розкачати, викласти у форму, наколоти виделкою дно.
  8. Викласти начинку, прикрасити залишком тесту.
  9. Випікати 30 хвилин при 200 гпорадусах.

Заливний пиріг з грушами

Дуже проста, абсолютно безтурботним випічка на кефірі з грушами, готується з базового тесту для кексів, фрукти можна порізати дольками і додати в загальну суміш. Застосовувати краще плоди не надто м’які, але соковиті, солодкі. Щоб пиріг вийшов більш ароматним зі свіжим смаком, додають лимонну цедру і трохи соку, останній допоможе краще розпушити тісто, тому він вийде більш пишним.

  • борошно – 250 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • м’яке масло – 100 г;
  • цукор – 150 г;
  • ваніль, розпушувач;
  • лимонна цедра – 1 ст. л .;
  • лимонний сік – 50 мл;
  • кефір – 100 мл;
  • груші – 2 шт.
  1. Збити масло з цукром, ввести по одному яйця.
  2. Чи не зупиняючи хід приладу, кинути розпушувач, ваніль, цедру, влити сік і кефір.
  3. Всипати борошно, додати фруктові кубики, перемішати ложкою.
  4. Перелити в форму, випікати 35 хвилин при 190 гпорадусах.

Пісний пиріг з грушами

Така пісна випічка з грушами перетворить навіть саме нудне і обмежене меню. Пиріг без яєць, молока і вершкового масла має право на успіх, завдяки незрівнянному присмаку, але, як і вся випічка, позбавлена ​​здоби, вона має властивість швидко черствіти, тому їсти ласощі потрібно відразу, не залишаючи на потім.

  • борошно – 1 ст .;
  • апельсиновий сік – 120 мл;
  • рослинне масло – 70 мл;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач, ванілін;
  • груші – 3 шт .;
  • мед – 2 ст. л.
  1. Розтерти цукор з маслом, влити сік, збити.
  2. Додати розпушувач і ванілін, всипати борошно.
  3. Груші порізати довільно, видаливши шкірку і кісточки.
  4. Викласти фрукти в тісто, перемішати ложкою.
  5. Пісна випічка з грушами готується 20-25 хвилин при 200 гпорадусах.
  6. Гарячий пиріг змастити медом, дати охолонути до теплого стану.

Пишна шарлотка з грушами в духовці

Спечена шарлотка з грушею в духовці – відмінна альтернатива приївся яблучному рецептом. Готується пиріг так само швидко, без особливих затій. Щоб утворилася цукрова скоринка на поверхні, потрібно швидко перемішувати всі компоненти, при бажанні можна перед випіканням посипати пиріг тростинним цукром, так поверхню буде карамельної.

  • цукор, борошно – по 1 ст .;
  • яйця – 3 шт .;
  • масло м’яке – 100 г;
  • молоко – 4 ст. л .;
  • ванілін, розпушувач;
  • груші – 2 шт .;
  • цукор тростинний – 1 ст. л.
  1. Збити білки з цукром в меренгу, влити збиті жовтки з маслом.
  2. Додати молоко, ванілін і розпушувач, всипати борошно, перемішуючи ложкою.
  3. Вилити в форму з пергаментом.
  4. Груші очистити, порізати, викласти зверху, прітаплівая.
  5. Посипати тростинним цукром, випікати 50-60 хвилин при 170 гпорадусах.

Маннік з грушами

Солодка випічка з грушами, по простому і швидкому рецептом, готується в два рахунки. Потрібно тільки почекати, поки крупа розбухне, на це піде приблизно 20 хвилин. В якості основи тпопорадиційно застосовують кефір, можна взяти молоко або сметану, в другому випадку корж вийде пишніше і з дрібними порами. Для завершення приготування знадобиться джем або часточки в сиропі, заготівлею просочують готовий пиріг, щоб він вийшов смачним і вологішим.

  • сметана 15% – 200 мл;
  • манка – 150 г;
  • борошно – 100 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • груші – 2 шт .;
  • варення часточками з сиропом – 150 г;
  • ванільний цукор – 1 ч. л .;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.
  1. Манку змішати зі сметаною, залишити поки розбухне.
  2. Збити яйця з цукром, олією, додати ваніль і розпушувач, влити сметану.
  3. всипати борошно.
  4. У форму викласти порізані фрукти, вилити тісто.
  5. Випічка манника з грушами триватиме 40 хвилин при 200 гпорадусах.
  6. На гарячий пиріг викласти часточки з варення і полити щедро сиропом. Подавати через 20 хвилин.

Тарт-татен з грушею

Чудовий французький тарт з грушею – класика європейської кухні, доступна і нашим кулінарам, завдяки простим і нехитрим рецептом. Єдиною складністю, яка може збентежити новачка, буде приготування карамелі. Остання готується просто і швидко, краще замість звичного білого цукру застосовувати тростинний, він має характерний карамельний аромат.

  • масло вершкове – 100 г + 30 г для карамелі;
  • крижана вода – 5 ст. л .;
  • борошно – 200 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • цукор – 100 г;
  • груші – 2 шт.
  1. Порубати масло з борошном і сіллю до крихти, влити воду і місити, поки не збереться у кому.
  2. Розкачати на пергаменті, згорнути рулоном і прибрати в холод на 30 хвилин.
  3. Розтопити 30 г масла, висипати цукор, дочекатися, поки не розплавляться кристали і суміш стане темніти.
  4. Карамель зняти з плити, перемішати, трохи охолодити.
  5. Вилити карамель в форму для випікання, викласти фруктові часточки, накрити шаром тіста.
  6. Випічка з грушами триватиме 30 хвилин при 200 гпорадусах.
  7. Перевернути, коли сироп перестане вирувати.

Шоколадний кекс з грушею

Щоб спекти пиріг з грушею годі й шукати складних багатоскладних рецептів, головне підійти креативно до оформлення десерту. Шоколадне тісто для кексу виходить вдалим завжди і у кожного кулінара-початківця. Готувати можна як в одній великій формі, так і зробити маленькі порційні мафіни, прикрашають ласощі глазур’ю або просто посипають цукровою пудрою.

  • цілі груші в сиропі – 4-5 шт .;
  • борошно – 150 г;
  • масло вершкове (м’яке) – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • еспресо – 100 мл;
  • какао-порошок – 3 ст. л.
Випічка з грушами - найсмачніші і різноманітні рецепти відмінних частувань

  1. Збити масло з цукром і яйцями, влити еспресо і кинути ваніль і розпушувач.
  2. Додати какао, потім борошно, тест має бути рідкуватий.
  3. Вилити в форму.
  4. Груші промакнуть від сиропу, вставити в тісто, хвостиком вгору.
  5. Випікати 25 хвилин при 190 гпорадусах.

Сирний пиріг з грушами

Ця випічка з грушею і сиром перевершить всі очікування, навіть найсміливіші. Чудова сирне тісто, незрівнянна соковита начинка з горіховим доповненням – це повноцінна гармонія смаку, рецепт пирога легко відтворюється в домашніх умовах. Подавати ласощі краще теплим, доповнивши кулькою ванільного морозива.

  • груші – 12 шт .;
  • горіхи – 100 г;
  • кориця – 1 ч. л .;
  • жовток – 1 шт.
  • масло – 120 г;
  • сир – 100 г;
  • цукор – 100 г;
  • ваніль, розпушувач;
  • борошно – 250 г;
  • яйце – 1 шт.
  1. З’єднати і збити все компоненти для тіста, підсипаючи борошно, замісити м’який пластичний ком. Прибрати в холод на 30 хвилин.
  2. Очистити груші, видалити насіннєві коробки, зберігши цілісність фруктів (в центрі має бути отвір для начинки).
  3. Розділити тісто, половину розкачати, викласти у форму, проколоти виделкою.
  4. Викласти груші отвором вгору, заповнити подрібненими горіхами.
  5. Посипати корицею, накрити другим шаром тіста.
  6. Змастити жовтком, випікати 35 хвилин при 180 гпорадусах.

Пиріжки з грушею

Пишні духові пиріжки повинна вміти готувати кожна господиня, адже тісто зробити не складно, якщо слідувати зрозумілим рекомендацій, наведених далі. Начинка з груш для пиріжків може бути, як простий – порізані кубиком фрукти, змішані з цукром, так і приготованої у вигляді варення, повидло і часточок в сиропі, останній потрібно процідити.

  • груші – 5 шт .;
  • цукор – 4 ст. л .;
  • жовток – 1 шт .;
  • свіжі дріжджі – 20 г;
  • тепле молоко – 1 ст .;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • м’яке масло – 100 г;
  • молоко – 1 ст .;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 800-900 г;
  • цукор – 100 г.
  1. З’єднати компоненти для опари, залишити на 10 хвилин.
  2. Змішати все для тесту, окрім борошна.
  3. Влити опару, підсипаючи борошно, замісити м’яке, трохи ліпковатим тісто.
  4. Накрити рушником, залишити, поки не збільшиться в два рази.
  5. Осадити тісто, розділити на порції, розкачати коржі.
  6. У центр викладати по ложці порізаних груш і по 1 ч. Л. цукру, скріпити краю.
  7. У промаслений форму викладають заготовки, накривають, залишають на 15 хвилин.
  8. Змащують жовтком, печуть 30 хвилин.

Пиріг з грушами в мультиварці

Випічка з грушею в мультиварці – проста і абсолютно безтурботним, приготування піддається майже будь-який тісто: пісочне, холодець, листкове і навіть дріжджове. Один недолік все ж є – на поверхні пирога НЕ буде золотистої скоринки, а й це легко виправити, розклавши перед випіканням часточки фруктів, а при подачі посипавши цукровою пудрою.

  • яйця – 2 шт .;
  • масло – 100 мл;
  • цукор – 150 г;
  • молоко – 100 мл;
  • борошно – 250 г;
  • ванілін і розпушувач;
  • груші 2 шт.
  1. Збити масло, цукор, ввести по одному яйця, влити молоко.
  2. Кинути ваніль і розпушувач, всипати борошно.
  3. Перелити в промаслений чашу, викласти фруктові часточки, прітаплівая.
  4. В мультиварці випічка з грушами триватиме 1 годину.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code