
ЗМІСТ СТАТТІ:
Шоколадні булочки зазвичай готують з дріжджового або листкового тіста. Начинити їх можна арахісом, сухофруктами, кремом зі сметани або сиру.
- Кількість порцій: 8
- Час підготовки: 90 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
Булочки шоколадні: фото, рецепт
Приготуйте пишну і смачну випічку для своїх рідних чи гостей.
- Підігрійте молоко в каструльці до 45 гпорадусів, розведіть в ньому дріжджі, додайте цукор.
- Через 10-15 хвилин додайте в суміш збиті яйця, цукор, що залишився, горілку, сіль і жир. Перемішайте продукти, влийте молоко і всипте просіяне борошно.
- Замісити тісто, укрийте його рушником і залиште підніматися на 1 годину.
- Натріть шоколад на дрібній тертці.
- Розділіть на 4 частини підійшло тісто, скачайте з кожної ковбаску і наріжте заготовки невеликими шматочками. В результаті у Вас повинно вийти 16 однакових грудочок.
- Розтягніть шматочки руками, надаючи їм овальну форму. Довжина заготовок повинна бути близько 12 см, а товщина 1 см. Обваляйте їх в шоколадній крихті і скрутіть рулетами.
- Розкладіть булочки на решітці і запечіть їх у духовці при температурі 200 гпорадусів. Час приготування – 20-25 хвилин.

Для начинки можна взяти гіркий, молочний або білий шоколад.
Рецепт шоколадних булочок з горіхами і вершковим сиром
На цей раз ми пропонуємо замісити тісто для випічки в хлібопічці.
- пшеничне борошно – 300 г;
- вершковий сир – 250 г;
- вода – 150 мл;
- твердий сир – 100 г;
- очищений арахіс – 100 г;
- цукор – 65 г;
- молоко – 50 мл;
- цукрова пудра – 50 г;
- вершкове масло – 40 г;
- какао – 30 г;
- куряче яйце – 1 шт .;
- дріжджі – 11 г;
- сіль – 5 г.
- Насипте в відерце хлібопічки борошно, дріжджі, цукор, сіль, какао і м’яке вершкове масло. Влийте теплі воду і молоко.
- Встановіть режим «Тісто» на 2 години.
- Твердий сир розріжте пластинками на 10 частин, арахіс порубати ножем. Вершковий сир і цукрову пудру збийте міксером.
- Готове тісто розділити на 10 шматочків, накрийте заготовки харчовою плівкою і залиште їх у спокої на 15 хвилин.
- Розкачайте грудочки тесту качалкою до товщини 1 см. Покладіть на кожен по 1 столовій ложці вершкової начинки і по 1 шматочку сиру. З’єднайте краю заготовок, скачайте руками рівні кульки.
- Занурте заготовки в збите яйце і обваляйте в подрібнених горіхах.
- Покладіть булочки на пергамент, укрийте їх плівкою.
- Коли заготовки збільшаться в розмірі в 2 рази, перенесіть їх на деко і запечіть в духовці при температурі 190 гпорадусів.
Через 20 хвилин пишна випічка з чимною начинкою буде готова.
Шоколадні булочки можна подати до столу з чаєм, молочним коктейлем, какао або кави.
Читайте в наступній статті: торт з сирним кремом