шоколадные булочки

шоколадные булочки

ЗМІСТ СТАТТІ:

Шоколадні булочки зазвичай готують з дріжджового або листкового тіста. Начинити їх можна арахісом, сухофруктами, кремом зі сметани або сиру.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки: 90 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин

Булочки шоколадні: фото, рецепт

Приготуйте пишну і смачну випічку для своїх рідних чи гостей.

  1. Підігрійте молоко в каструльці до 45 гпорадусів, розведіть в ньому дріжджі, додайте цукор.
  2. Через 10-15 хвилин додайте в суміш збиті яйця, цукор, що залишився, горілку, сіль і жир. Перемішайте продукти, влийте молоко і всипте просіяне борошно.
  3. Замісити тісто, укрийте його рушником і залиште підніматися на 1 годину.
  4. Натріть шоколад на дрібній тертці.
  5. Розділіть на 4 частини підійшло тісто, скачайте з кожної ковбаску і наріжте заготовки невеликими шматочками. В результаті у Вас повинно вийти 16 однакових грудочок.
  6. Розтягніть шматочки руками, надаючи їм овальну форму. Довжина заготовок повинна бути близько 12 см, а товщина 1 см. Обваляйте їх в шоколадній крихті і скрутіть рулетами.
  7. Розкладіть булочки на решітці і запечіть їх у духовці при температурі 200 гпорадусів. Час приготування – 20-25 хвилин.
выпечка

Для начинки можна взяти гіркий, молочний або білий шоколад.

Рецепт шоколадних булочок з горіхами і вершковим сиром

На цей раз ми пропонуємо замісити тісто для випічки в хлібопічці.

  • пшеничне борошно – 300 г;
  • вершковий сир – 250 г;
  • вода – 150 мл;
  • твердий сир – 100 г;
  • очищений арахіс – 100 г;
  • цукор – 65 г;
  • молоко – 50 мл;
  • цукрова пудра – 50 г;
  • вершкове масло – 40 г;
  • какао – 30 г;
  • куряче яйце – 1 шт .;
  • дріжджі – 11 г;
  • сіль – 5 г.
  1. Насипте в відерце хлібопічки борошно, дріжджі, цукор, сіль, какао і м’яке вершкове масло. Влийте теплі воду і молоко.
  2. Встановіть режим «Тісто» на 2 години.
  3. Твердий сир розріжте пластинками на 10 частин, арахіс порубати ножем. Вершковий сир і цукрову пудру збийте міксером.
  4. Готове тісто розділити на 10 шматочків, накрийте заготовки харчовою плівкою і залиште їх у спокої на 15 хвилин.
  5. Розкачайте грудочки тесту качалкою до товщини 1 см. Покладіть на кожен по 1 столовій ложці вершкової начинки і по 1 шматочку сиру. З’єднайте краю заготовок, скачайте руками рівні кульки.
  6. Занурте заготовки в збите яйце і обваляйте в подрібнених горіхах.
  7. Покладіть булочки на пергамент, укрийте їх плівкою.
  8. Коли заготовки збільшаться в розмірі в 2 рази, перенесіть їх на деко і запечіть в духовці при температурі 190 гпорадусів.

Через 20 хвилин пишна випічка з чимною начинкою буде готова.

Шоколадні булочки можна подати до столу з чаєм, молочним коктейлем, какао або кави.

Читайте в наступній статті: торт з сирним кремом

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code