Шоколадні булочки рецепт з фото – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Булочки шоколадні: фото, рецепт
• Рецепт шоколадних булочок з горіхами і вершковим сиром

Шоколадні булочки зазвичай готують з дріжджового або листкового тіста. Начинити їх можна арахісом, сухофруктами, кремом зі сметани або сиру.

• Кількість порцій: 8
• Час підготовки: 90 хвилин
• Час приготування: 20 хвилин

Булочки шоколадні: фото, рецепт

Приготуйте пишну і смачну випічку для своїх рідних чи гостей.

1. Підігрійте молоко в каструльці до 45 гпорадусів, розведіть в ньому дріжджі, додайте цукор.
2. Через 10-15 хвилин додайте в суміш збиті яйця, цукор, що залишився, горілку, сіль і жир. Перемішайте продукти, влийте молоко і всипте просіяне борошно.
3. Замісити тісто, укрийте його рушником і залиште підніматися на 1 годину.
4. Натріть шоколад на дрібній тертці.
5. Розділіть на 4 частини підійшло тісто, скачайте з кожної ковбаску і наріжте заготовки невеликими шматочками. В результаті у Вас повинно вийти 16 однакових грудочок.
6. Розтягніть шматочки руками, надаючи їм овальну форму. Довжина заготовок повинна бути близько 12 см, а товщина 1 см. Обваляйте їх в шоколадній крихті і скрутіть рулетами.
7. Розкладіть булочки на решітці і запечіть їх у духовці при температурі 200 гпорадусів. Час приготування – 20-25 хвилин.

Для начинки можна взяти гіркий, молочний або білий шоколад.

Рецепт шоколадних булочок з горіхами і вершковим сиром

На цей раз ми пропонуємо замісити тісто для випічки в хлібопічці.

• пшеничне борошно – 300 г;
• вершковий сир – 250 г;
• вода – 150 мл;
• твердий сир – 100 г;
• очищений арахіс – 100 г;
• цукор – 65 г;
• молоко – 50 мл;
• цукрова пудра – 50 г;
• вершкове масло – 40 г;
• какао – 30 г;
• куряче яйце – 1 шт .;
• дріжджі – 11 г;
• сіль – 5 г.

1. Насипте в відерце хлібопічки борошно, дріжджі, цукор, сіль, какао і м’яке вершкове масло. Влийте теплі воду і молоко.
2. Встановіть режим «Тісто» на 2 години.
3. Твердий сир розріжте пластинками на 10 частин, арахіс порубати ножем. Вершковий сир і цукрову пудру збийте міксером.
4. Готове тісто розділити на 10 шматочків, накрийте заготовки харчовою плівкою і залиште їх у спокої на 15 хвилин.
5. Розкачайте грудочки тесту качалкою до товщини 1 см. Покладіть на кожен по 1 столовій ложці вершкової начинки і по 1 шматочку сиру. З’єднайте краю заготовок, скачайте руками рівні кульки.
6. Занурте заготовки в збите яйце і обваляйте в подрібнених горіхах.
7. Покладіть булочки на пергамент, укрийте їх плівкою.
8. Коли заготовки збільшаться в розмірі в 2 рази, перенесіть їх на деко і запечіть в духовці при температурі 190 гпорадусів.

Через 20 хвилин пишна випічка з чимною начинкою буде готова.

Шоколадні булочки можна подати до столу з чаєм, молочним коктейлем, какао або кави.

Читайте в наступній статті: торт з сирним кремом