Роли в домашніх умовах – в лаваші і рисовому папері, картопляні і сироедческіе, з млинців з

ЗМІСТ СТАТТІ:

Роли в домашніх умовах - в лаваші і рисовому папері, картопляні і сироедческіе, з млинців з

Японська кухня подобається дуже багатьом, тому люди часто задаються питанням: чи можна приготувати роли в домашніх умовах? Відповідь ствердна, це процес можна освоїти самостійно, при цьому блюдо не поступатиметься ресторанного варіанту.

Роли в домашніх умовах – рецепти

Багатьом господаркам цікаво знати, як зробити роли в домашніх умовах? Для цього використовують різноманітні рецепти, які передбачають різний набір компонентів:

  1. Часто для начинки використовують огірки, авокадо, зелений лук, червону ікру, лосося, вугра, крабові палички, креветок.
  2. Існують такі незвичайні різновиди ролів як яєчні, картопляні, в лаваші.
  3. Рекомендують для готування використовувати вершковий сирний сир або щось з дрібними зернами, щоб обваляти роли – кунжут або ікру летючої риби.

Роли «Цезар»

Суші і роли вже перестали бути екзотичними стравами. Комусь може здатися, що приготувати їх, як в кафе, практично неможливо, але насправді потрібно лише знати тонкощі процесу. Дуже популярні роли з куркою в домашніх умовах, відомі під назвою «Цезар». Вони сподобаються любителям курячого м’яса.

  • листя норі – 5 шт .;
  • рис – 1 ст .;
  • куряче філе – 300 г;
  • листя салату – на смак;
  • огірок, помідор, авокадо – по 1 шт .;
  • вершковий сир – за смаком;
  • сіль;
  • яйце – 2 шт .;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • панірувальні сухарі – 50 г.
  1. Зварити м’ясо і порізати брусками.
  2. Авокадо, огірок і томат порізати смужками.
  3. Рис зварити і посолити.
  4. Викласти в середину листа норі листя салату, огірок і томат. Додати авокадо і куряче м’ясо, присмачити вершковим сиром.
  5. Згорнути лист водорості в рол.
  6. Змішати яйце з борошном. Обваляти рол в яйці і сухарях.
  7. Обсмажити роли «Цезар» в домашніх умовах на маслі.

Запечені роли з вугром

Неймовірно смачними виходять запечені роли в домашніх умовах. Готувати їх будинку дуже просто, але результат вийде набагато смачнішим, чим варіант з кафе. До начинці слід поставитися відповідально. Найкраще купувати рибу у вакуумній упаковці, з неї видаляють кісточки і ріжуть на тонкі смужки. Той же спосіб нарізки відноситься до інших компонентів.

  • норі – 1-2 листи;
  • вугор – 1 шт .;
  • кунжут – 1 ст. ложка;
  • твердий сир – 70 г;
  • рис – 100 г;
  • сіль;
  • цукор – 1 ч. ложка;
  • рисовий оцет – 30 мл;
  • вода – 100 мл.
  1. Рис зварити. Філе вугра нарізати смужками.
  2. Кунжут злегка обсмажити.
  3. Рис перемішати з оцтом, посолити і додати цукру.
  4. Розподілити на аркуші норі рисовий шар, присипати зернами смаженого кунжуту і покласти смужку вугра. Сформувати роли в домашніх умовах і порізати їх.
  5. Покласти роли в форму, посипати натертим сиром, запікати 5 хв.

Спрінг роли в рисовому папері

«Весняні» овочеві роли часто готують на Китайський Новий рік. Блюдо дуже приємно на смак, готується дуже просто. Це відмінний варіант закуски на літо. Купують до роллам соєвий соус, маринований імбир, сухий порошок васабі і компоненти для начинки. В результаті виходить вітамінне страва.

  • рисовий папір – 10 аркушів;
  • креветки – 20 шт .;
  • салат – 10 листя;
  • рисова локшина – 150 г;
  • морква – 2 шт .;
  • червонокачанна капуста – 50 г;
  • паростки пшениці – 50 г;
  • кінза – 25 г;
  • м’ята – до смаку.
  1. Зварити креветки, почистити і порізати уздовж на дві частини.
  2. Покласти локшину в миску, залити гарячою водою і дати постояти 6 хв.
  3. Моркву і капусту порізати на соломку.
  4. Лист рисового паперу занурити в теплу воду і дістати.
  5. На краю листа розмістити трохи овочів, зелені і локшини. Зробивши оборот, покласти кілька нарізаних креветок і закриття рол.

Роли в лаваші з тунцем

Необов’язково робити рулетики в водоростях норі. При вирішенні питання, як крутити роли в домашніх умовах, можна загорнути начинку в лаваш. Це непогане блюдо не тільки для повсякденного, але навіть для святкового столу, яке сподобається і прискіпливим гурманам. Перед тим, як його вживати, воно повинно якийсь час настоятися.

  • консервований тунець – 1 банку;
  • тонкий лаваш – 1 лист;
  • салат – 0,5 пучка;
  • яйце, огірок – по 1 шт .;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • вершковий сир – 100 г;
  • часник – 3 зубчики.
  1. Зварити яйце і натерти на тертці. Часник продавити крізь прес. Перемішати яйце, майонез, сир, часник. Отриманою сумішшю змастити лаваш.
  2. Огірок порізати пластинками.
  3. Викласти рибу з банки і пом’яти виделкою.
  4. Покласти на лаваш салат, тунця, огірки, згорнути рол.
  5. Загорнути рол в харчову плівку, дати полежати 20 хв.

Роли з шинкою

При бажанні приготувати роли, надзвичайно оригінальним рішенням стане корейський кімпаб. Потрібно розібратися, які продукти купувати для страви. Далеко не завжди роли роблять з рибою і іншими подібними компонентами. З шинкою і сиром це блюдо теж виходить непоганим. Є спеціальний рис для ролів, проте ціни на нього часом невиправдано високі. Можна взяти будь-який круглий сорт.

  • рис – 100 г;
  • вода – 150 мл;
  • рисовий оцет – 0,5 ст. ложки;
  • норі – 1 лист;
  • шинка – 3 шматочки;
  • вершковий сир – 2 ст. ложки;
  • огірок – 1 шт .;
  • сир – 4 шматочка.
  1. Промити і зварити рис. Огірок і нашаткувати з шинкою і сиром.
  2. У готовий рис ввести рисовий оцет.
  3. Покласти на норі остиглий рис, в центрі розмазати вершковий сир. Сформувати рядок шинки, на який покласти сир і огірки, загорнути рол.

яєчні роли

Чудової альтернативою звичному сніданку у вигляді омлету стануть гарячі роли в домашніх умовах, приготовані з використанням яйця. Їх часто роблять з морквою і зеленою цибулею. За бажанням можна додавати і інші компоненти, але класичний список інгредієнтів надзвичайно лаконічний.

  • яйце – 3 шт .;
  • зелена цибуля – 1 перо;
  • морква – 30 г.
  1. Нашаткувати зелена цибуля і натерти моркву, яйця збити.
  2. Вилити яйця на сковороду, розподіливши по всій поверхні. Посипати омлет цибулею і морквою. Почекати, поки омлет схопиться і згорнути роли яєчні в домашніх умовах прямо на сковорідці. Дати готуватися ще 5 хв.

Бурито-рол

Багатьом цікаво знати, як готуються буріто-роли в домашніх умовах крок за кроком. Це дуже незвичайна закуска, яка нікого не залишить байдужим. Варто сказати, що страва дуже ситна, тому для перекусу є просто ідеальним варіантом. На кухні повинен бути гострий чим для нарізання готової страви, харчова плівка і килимок з бамбука, що допомагає сформувати щільні рулетики. Замість бамбука підійде і силіконовий матеріал.

  • рис – 1 склянка;
  • цукор – 2,5 ст. ложки;
  • сіль – 2 ч. ложки;
  • рисовий оцет – 3 ст. ложки;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • норі – 4 шт .;
  • сир Філадельфія – 100 г;
  • огірок – 1 шт .;
  • авокадо – 0,5 шт .;
  • кунжут, салатні листя – за смаком;
  • філе курки – 100 г.
  1. Зварити рис і дати постояти під кришкою 5 хв.
  2. Перемішати цукор, сіль, оцет і 1 ст. ложку води. Присмачити рис цією сумішшю.
  3. Курку порізати на шматочки і присмачити сіллю і перцем, обсмажити.
  4. Огірок і м’якоть авокадо порізати соломкою, посипати ними м’ясо.
  5. Покласти на лист норі рис і висипати кунжут.
  6. Обмазати сиром, покласти решту продуктів.
  7. Покласти край другого листа норі під перший і згорнути рол.

картопляні роли

Картопляні роли сподобаються як домашнім, так і гостям. Часто таким способом представляється цікава подача оселедця під шубою. Якщо хочеться доповнити святковий стіл чимось незвичайним, то це найкращий вибір. Можна зробити і роли в домашніх умовах без риби, ця варіація страви буде вегетаріанської.

  • оселедець буряк морква – по 1 шт .;
  • картопля – 8 шт .;
  • яйце – 3 шт .;
  • майонез – до смаку;
  • кріп – 40 г.
  1. Яйця зварити, порізати дольками.
  2. Відварити картоплю, моркву і буряк, почистити і натерти.
  3. Оселедець обробити на філе, нарізати смужками.
  4. Килимок для ролів обернути плівкою. Розкласти на ньому картоплю, потім покласти буряк, морква, філе риби, яйця. Всі верстви покривати майонезом. Використовуючи килимок, зробити домашні роли.
  5. Зелень дрібно нашаткувати і обваляти в ній роли.

Сироедческіе роли

Серед вегетаріанців надзвичайно популярні рецепти ролів в домашніх умовах, які включають до свого складу виключно овочі. Сироедческіе варіанти готуються і без використання рису. Це дуже цікава варіація цієї страви, якої можна здивувати сім’ю і друзів. Необхідно придбати листи водоростей норі.

  • авокадо – 2 шт .;
  • сухі норі – 15 шт .;
  • помідори черрі – 30 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • соняшникові насіннячка – 200 г;
  • корінь імбиру – 4 ч. ложки;
  • салат айсберг – 1 шт .;
  • солодкий червоний перець – 2 шт.
  1. Замочити очищені насіння і залишити на 20 хв. Потім за допомогою блендера подрібнити насіння, авокадо і 15 помідорів чері.
  2. На норі покласти отриману суміш насіння, авокадо і томатів, а поверх неї – порізаний на смужки перець, огірки і розрізані на шість частин черрі, салат айсберг.
  3. Загорнути роли з допомогою спеціального килимка.
Роли в домашніх умовах - в лаваші і рисовому папері, картопляні і сироедческіе, з млинців з

Солодкі роли в домашніх умовах

Любителі солодощів по достоїнству оцінять рецепти, як приготувати солодкі роли. Це відмінний десерт після смачного обіду або вечері. Готування може відбуватися різними спобличчями:

  1. Замість норі може застосовуватися рисовий папір або млинчики.
  2. Якщо використовується рис, то його роблять солодким, додають в нього ванілін, корицю.
  3. Для начинки застосовують різноманітні фрукти, сир маскарпоне.

Роли з млинців з начинкою

Приготувати роли з фруктами можна і з млинців. В якості начинки можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти, в залежності від смаків кулінара. Наприклад, дуже вдалим рішенням буде зробити її фруктово-сирною, включивши до складу кокосову стружку. За бажанням начинку можна зробити і солоної, наприклад, з курки і овочів.

  • пшеничне борошно – 200 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • молоко – 2 ст .;
  • сода, сіль – по 1/3 ч. ложки;
  • олія соняшникова – для смаження;
  • сир – 50 г;
  • кокосова стружка – 1 ст. ложка;
  • банан -1 шт.
  1. У миску розбити яйця і збити їх. Влити підігріте молоко і перемішати віночком.
  2. Ввести муку, соду (гашене окропом або оцтом), сіль, зробити тісто.
  3. Приготувати з цієї суміші млинці.
  4. Розкласти на млинці сир, присипати його цукром і стружкою кокоса, покласти банан. Загорнути в щільний рулет.

шоколадні роли

Ласуни по достоїнству оцінять рецепт ролів в домашніх умовах, які зроблені з використанням шоколадних млинців. Це відмінний варіант до чаю. В якості начинки можна використовувати різноманітні фрукти або ягоди. Готову страву рекомендується поставити в холодильник на пару годин. Потім потрібно витягти роли для прикраси топленим чорним шоколадом.

  • яйце – 1 шт .;
  • тепле молоко – 200 мл;
  • борошно – 0,5 ст .;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • вершкове масло – 30 г;
  • молочний шоколад – 100 г;
  • маскарпоне – 250 г;
  • персики консервовані – 1 банка;
  • чорний шоколад – 50 г.
  1. Змішати яйце, молоко, борошно, цукор і какао-порошок. Після замішування дати суміші настоятися 20 хв.
  2. Змастити сковорідку маслом і приготувати млинці.
  3. Порізати персики на брусочки. Шоколад розтопити на водяній бані.
  4. Млинці трохи змастити шоколадом. Потім добре обмазати маскарпоне, покласти персики. Загорнути млинець в рол.

Кокосові роли з вершковим сиром

Неймовірно цікавий десерт виходить, якщо зробити роли з вершковим сиром. Особливу пікантність їм надає кокосова стружка, в якій можна обваляти готовий рулет. Блюдо рекомендується поставити на деякий час в холодильник, щоб воно як слід дійшло. Потім треба нарізати роли на порційні шматочки.

  • кокосова стружка – для посипання;
  • рисовий папір – 4 шт .;
  • цукор звичайний і ванільний – по 1 ч. ложка;
  • банан, ківі і груша – по 1 шт .;
  • вершки – 200 мл;
  • рис – 125 г;
  • вода – 150 мл.
  1. Рис зварити, вершки підігріти і влити їх до крупі, готувати 15 хв. В кінці приєднати звичайний і ванільний цукор.
  2. Помити фрукти і нарізати смужками.
  3. Занурити листи рисового паперу в теплу воду і відразу ж дістати.
  4. Лист покласти на килимок і викласти на нього рис, викласти фрукти. Загорнути рол і обваляти його в стружці кокоса.

Роли з бананами

Якщо хочеться спробувати незвичайну солодкість, можна приготувати роли в домашніх умовах без норі з додаванням бананів. Блюдо готується просто і швидко, це непоганий варіант для ситного сніданку. За бажанням можна при подачі залити роли улюбленим солодким соусом, що складається з різноманітних компонентів, наприклад, вершків або карамелі.

  • борошно – 75 г;
  • молоко, вода – по 200 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сіль;
  • згущене молоко – 2 ст. ложки;
  • кунжут – 4 ст. ложки;
  • банани – 1 шт.
  1. Приготувати тісто з борошна, води, молока, яйця, цукру, солі, посмажити млинці.
  2. Млинець намазати згущеним молоком, посипати кунжутом.
  3. Розкласти на млинці порізаний банан і загорнути його в рол.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code