Рецепт тонких млинців на сироватці з дірочками – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Рецепт тонких млинців на сироватці з дірочками - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Млинці на сироватці з дірочками виходять дуже тонкими, еластичними. Вони добре тягнуться, не рвуться, а тому в них можна загорнути практично що завгодно: ягоди, гриби, згущене молоко, м’ясо. Для тесту можна використовувати як покупну сироватку, так і ту, що залишилася після приготування домашнього сиру.

  • Кількість порцій: 15
  • Час приготування: 40 хвилин

Рецепт млинців на сироватці з дірочками

У рецепті цукор зазначений в мінімальній кількості, тому блюдо поєднується з будь-якими начинками. Готувати за цим рецептом легко, потрібно лише дотримуватися послідовність поєднання інгредієнтів і добре розігріти сковороду перед смаженням.

Для приготування заварних млинців на сироватці, потрібно правильно підготувати і змішати всі інгредієнти:

Рецепт тонких млинців на сироватці з дірочками - Рецепти
  1. Підігрійте сироватку – вона повинна бути трохи вище кімнатної температури, додайте в неї цукор, сіль і соду.
  2. Розбийте в тісто яйця і влийте рослинне масло. Перемішайте всі інгредієнти.
  3. Додавайте борошно невеликими порціями, ретельно вимішуючи, щоб не залишалося грудок – вийде густе тісто, консистенції рідкої сметани.
  4. Змішайте молоко з водою в рівних кількостях і доведіть до кипіння. Повільно влийте гарячу рідину в тісто, не припиняючи перемішувати.
  5. Залиште суміш на півгодини – вона повинна трохи настоятися.
  6. Знову перемішайте тісто і акуратно виливайте рідину на гарячу сковорідку, розподіляючи її по поверхні тонким шаром. Після того як млинець підсмажиться з одного боку, підніміть його з одного краю і переверніть.

Заварні тонкі млинці на сироватці з дірочками виходять щільними, не рвуться. І вони дуже смачні навіть в самостійному варіанті, без начинок, як доповнення до чаю, кави або молока.

Простий рецепт млинців на сироватці з дірочками

Щоб приготувати еластичні заварні млинці, потрібно виконати цілий ряд дій. Тому є і спрощений рецепт тонких млинців на сироватці з дірочками. Інгредієнти схожі, але не потрібно додавати молоко і соду.

  1. Підігрійте сироватку, всипте в неї цукор і сіль, вбийте яйця. ретельно перемішайте.
  2. Поступово всипте борошно і вимішують тісто до повного зникнення грудочок. Влийте рослинне масло.
  3. Залиште тісто на 15 хв. – «настоятися».
  4. Розігрійте сковороду, змастіть її рослинним маслом. Випікайте млинці, акуратно розподіляючи їх по сковорідці.

Процес приготування займає мінімум часу, а в результаті вдається отримати смачні, дуже тонкі млинці. Вони легко перевертаються, не рвуться і поєднуються з солодкими і солоними начинками.

Млинці на сироватці прості в приготуванні і для них не потрібні дорогі інгредієнти. Готову страву універсально, його можна доповнити м’ясної або рибної начинкою, або трохи збільшити кількість цукру і насолоджуватися відмінним смаком без доповнень.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code