Продукти, які допомагають спалювати жир і сприяють схудненню

ЗМІСТ СТАТТІ:

Продукти, які допомагають спалювати жир і сприяють схудненню

Сьогодні все мріють схуднути. Нас уже не влаштовують бабусині й мамині рисові та гречані дієти і попопоради, нам подавай щось нове, модне. Здається, весь світ в єдиному пориві хоче скинути зайвий жир, вживаючи на сніданок лляне насіння і кунжут, на обід поглинаючи салат з авокадо і маслом макадамії, ну а на вечерю – тільки воду і кефір.

Текст: Ірина Волга • 1 травня 2019

Ми вирішили провести ревізію наших і ваших знань про сучасні і модних засобах схуднення і запросили лікаря-ендокринолога й дієтолога, wellness-коуча Наталю Севастьянову.

Кокосове масло

Останнім часом кокосове масло набирає популярність. ЗСЖ-люди цінують його за тривалий термін зберігання, за відсутності окислення і прогорклости під час приготування їжі. Це масло не утворює канцерогенів. Ходить думка, що жири з кокосового масла не відкладаються про запас, вони добре засвоюються організмом. В такому маслі десятки корисних для тих, що худнуть жирних кислот і самий «молодильні» вітамін Е, а ще магній, кальцій, залізно і селен. Багато хто вважає, що, вживаючи в їжу кокосове масло, можна схуднути.

Думка дієтолога:

– Косметологічні властивості кокосового масла не викликають особливих сумнівів, що не скажеш про використання кокосового масла при приготуванні їжі. Багато дієтологів не один раз задавалися питанням: а чи дійсно воно таке корисне? Тим більше у нас перед очима приклад країн Південно-Східної Азії, де жителі все готують тільки на цьому маслі і мають досить стрункі постаті. Чи можна схуднути на кокосовій олії?

Однозначно ні. Ми повинні чітко розуміти, що це жир, що володіє великою калорійністю. Це не огірок і навіть не морквина. Кокосове масло не повинно займати в добовому раціоні домінуючу позицію. До речі, це стосується будь-якого суперкорисні масла. Тільки добова норма – не більше 1 грама на 1 кілограм вашої ваги – не призведе до набору ваги.

Так, його можна і потрібно застосовувати в кулінарії, замінюючи маргарини і вершкове масло, так, на ньому можна смажити їжу, але обов’язково підраховувати калорії.

Де використовувати: ПП-випічка, десерти, запікання овочів (змащуючи їх, ми отримуємо незвичайний східний смак).

Немолоко з вівса, гречки, рису

Низька калорійність немолока, приємний смак, відсутність бактерій і грибів, які є в звичайному молоці, зробили йому карколомну популярність.

Думка дієтолога:

– Немолоко – це топ-модель ЗСЖ. Чому? До тпопорадиційного молоку накопичилося дуже багато претензій. Вважається, що звичайне тпопорадиційне молоко – продукт з високою антигенною навантаженням. Вживаючи коров’яче молоко, ми запускаємо в організм велику кількість антигену, автоматично провокуємо каскад біохімічних реакцій, які фактично нічим не відрізняються від тпопорадиційного запалення (без вірусу, бактерій і грибів).

Якщо ми мінімізуємо процеси запалення в організмі, ми набагато довше можемо зберігати молодість, красу і довголіття. З позиції сучасної дієтології, ожиріння і зайва вага – одно запалення з точки зору біохімічних реакцій.

А ще, за статистикою, у кожної третьої людини є прихована лактозная недостатність.

Немолоко, молоко рослинного походження, абсолютно позбавлене недоліків, які є у тпопорадиційній молочки. Вживаючи його в їжу, ми продовжуємо собі молодість і здоров’я. Ще цікавий факт для жінок: на немолоке можна контролювати якість тіла – йдуть набряки і рихлість.

До речі, для жінок корисно і соєве молоко – джерело фітоестрогенів, які корисним нам. А от чоловікам жіночі статеві гормони з соєвого молока тільки шкодять.

Де використовувати: замість молока і вершків у каві і чай, десерти, каші, пудинги, смузі.

Насіння Чіа, льону, кунжуту

Робити десерти, додавати в салати, каші – ми не уявляємо собі життя без цього насіння. Ми знаємо, що вони багаті поліненасиченими жирними кислотами омега-3 і омега-5, вітамінами групи В, Е, А, мінералами і клітковиною.

Думка дієтолога:

– Це хороші еко-продукти, які модифікують властивості звичайної їжі: додають цікавий смак, вигляд, запах. А для людини, що стежить за фігурою, це важливо: звична їжа заграє новими фарбами і, як наслідок, покращиться настрій. Плюс це насіння сприяють нормальній роботі кишечника, багаті клітковиною, мікроелементами і вітамінами.

Продукти, які допомагають спалювати жир і сприяють схудненню

Чомусь багато наділяють насіння Чіа і льону суперякості – вони ефективно збагачують організм омега-3 поліненасиченими кислотами. Хтось свято вірить, що, з’ївши 2 чайні ложки насіння, отримають добову норму омега-3. Це ілюзії. Куди ефективніше стежить за масою тіла вживати вітаміни в капсулах зі свідомо відомою дозуванням.

Де використовувати: додавати в салати, каші, супи-пюре, смузі, десерти.

мікрозелень

Нове захоплення у всьому світі – вирощувати зелень на підвіконні. Корисні перші 2-3 листочка. Саме в них висока концентрація біологічно активних речовин, рослинних ферментів, вітамінів і мінералів. Мікрозелень можна отримати, прорости бобові, злакові, овочеві культури і зелень.

Думка дієтолога:

– Ще один суперексклюзів, свого роду креон або мезим форте, але рослинні і безпечний. Регулярний прийом мікрозелень покращує травлення, сприяє зниженню ваги. Мікрозелень – лідер за вмістом магнію. Тільки зверніть увагу, мова йде про проращивании не зовсім звичайного насіння з пакетиків, оброблених, які продаються в садово-городніх магазинах. Мікрозелень – це спеціальні насіння, придбані у відділах екотоварів, з унікальною підготовкою. А вирощувати можна на тканини, спонжиком для макіяжу.

Де використовувати: додавати в салати.

Вітграсс

Сік з паростків пшениці можна отримати самим, виростивши і переробивши паростки пшениці. А можна купити на спеціалізованих сайтах ЗСЖ або в еко-відділах.

Думка дієтолога:

– Смачний і корисний сік, який в спортивних колах вважають суперенергетіком рослинного походження. Для ЗСЖ і ПП це найсильніший вітамінно-мінеральний комплекс, що допомагає спалювати холестерин і жирові відкладення, знижувати апетит, при цьому дає прилив сил і енергії. Добова норма – 30 мл в день.

Де використовувати: вживається в чистому вигляді.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code