Пеганізм 9 основних правил новомодної пеганской дієти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Пеганізм 9 основних правил новомодної пеганской дієти

походження пеганізма

Комбінація веганскої і палео-харчування і називається пеганізмом. На перший погляд ці дві концепції ніяк не підходять один до одного: вегани утримуються від продуктів тваринного походження – м’яса, молока і яєць, а палео-дієта базується на харчуванні доісторичної людини, і в ній переважають продукти тваринного походження. До того ж в цій дієті з низьким вмістом вуглеводів відмовляються від зерна, бобових і цукру. А бобові – «м’ясо» багатьох веганів – основний постачальник білка в рослинній дієті.

Оскільки обидві дієти вважаються надзвичайно корисними для здоров’я (за винятком великої частки червоного м’яса в дієті палео), американському лікарю Марку Адаму Хайманн прийшла в голову ідея об’єднати їх кращі інгредієнти – так народилася пеганская дієта.

концепція дієти

Основна ідея полягає в тому, щоб в значній мірі утримуватися від промислово оброблених продуктів, глютену і цукру. Замість цього акцент робиться на корисні натуральні продукти, які не містять хімічних речовин і добавок. Фрукти і овочі – основний компонент (близько 75%) дієти пега. М’ясо, риба і яйця можуть становити до 25% щоденного раціону. Жири в ідеалі потрапляють в організм з горіхами, авокадо або оливковою олією. Рекомендується уникати молочних продуктів, цукру, глютенсодержащие злаків, добавок – консервантів, барвників, ароматизаторів і перероблених жирів.

Чи підходить пеганская дієта для веганів? Хоча це комбінація веганскої і палео дієт, вона не підходить для веганів, тому що в ній дозволені м’ясо і яйця. Однак перехід від звичного харчування до пеганізму – це хороший крок до вегетаріанства і веганство.

9 правил пеганской дієти

1. Вживати продукти зі зниженим глікемічним індексом

Він показує, як вуглеводи в продуктах впливають на значення цукру крові. Слід відмовитися від продуктів з цукром і рафінованими вуглеводами. Замість цього на столі повинні бути фрукти, овочі, горіхи і боби в помірних кількостях.

2. Овочі та фрукти – основні продукти харчування

60-75% кожного прийому їжі повинні представляти овочі і фрукти. Зокрема, зелені овочі містять багато корисної клітковини. Коли справа доходить до фруктів, остерігайтеся фруктози: замість солодких фруктів – виногпораду або бананів – рекомендуються ягоди і ківі. Сухофрукти вважаються солодощами, якими можна насолоджуватися час від часу.

3. Відмова від певних жирів

Промислово оброблених жирів і рослинних масел потрібно уникати. Винятком є ​​оливкова і кокосова олія в помірних кількостях. Організм отримує корисні жири з горіхами, насінням, авокадо, кокосовими горіхами, яйцями і рибою.

4. М’ясо дозволено

У той час як дієта палео дуже м’ясна, вегетаріанці повністю її виключають. Пега йдуть на компроміс: максимум 25% харчування – це м’ясо. Так що це просто гарнір до овочів.

5. Уникати молочних продуктів

Вони, як правило, не дозволені для послідовників палео і веганів, і тому пеганская дієта обходиться без них. Крім того, молочні продукти сприяють розвитку ожиріння, остеопорозу і серцево-судинних захворювань.

Пеганізм 9 основних правил новомодної пеганской дієти

6. Глютен – табу, злаки тільки в міру

Відомо, що макарони, хліб і Ко додають цукор в крові. Тому продукти з глютеном, включаючи цільнозернові, замінюються кашами без глютену з коричневого рису, киноа, проса, гречки та амаранту, але тільки в невеликих кількостях.

7. Бобові в міру

Сочевиця, квасоля і горох є прекрасним джерелом клітковини, білків і мінералів. Однак вони часто викликають проблеми з травленням, а також піднімають показники цукру в крові. Вони рекомендуються тільки для періодичного вживання.

8. Триматися подалі від цукру

У пеганской дієті не допускаються ні рафінований цукор, ні замінники цукру. Альтернативні підсолоджувачі, такі як сироп агави, кленовий сироп, кокосовий нектар і березовий цукор, можна вживати тільки у виняткових випадках і в невеликих кількостях.

9. «Ні!» штучним добавкам

Оскільки вони суперечать натуральної дієті, все ароматизатори, барвники і консерванти заборонені.

Хоча дієта пега дуже збалансована в загальному вигляді, вона все ж не безперечна. З точки зору правильного харчування, проте, не можна виключати користь цільнозернових продуктів і бобових. Інформація, що міститься в них клітковина є важливою частиною харчування. Крім того, дієта пега не дуже підходить для повсякденного використання: строгі правила практично не дозволяють їсти поза власних чотирьох стін. Проте, ясно: хто харчується за правилами пеганізма, вже їсть здоровіше, чим велика частина населення.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code