Печиво кантучіні рецепт – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Печиво кантучіні рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Кантучіні – солодке італійське ласощі. У цій країні існує кілька рецептів кантучіні. Всі вони по-своєму гарні.

  • Кількість порцій: 10
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 35 хвилин

Рецепт кантучіні з фундуком

Цей рецепт вважається класичним. Він максимально простий, до складу десерту входить необхідний мінімум інгредієнтів.

Готуйте печиво за наступною схемою:

  1. Борошно просійте. Додайте в неї розпушувач і корицю.
  2. Яйця збийте віночком з цукром і ваніліном.
  3. Потроху вводите борошняну суміш в яєчну. Тісто має вийти дуже м’яке, що не туге. Воно буде трохи липнути до рук. Можливо, вся зазначена в рецептурі борошно вам не знадобиться, дивіться за обставинами.
  4. Фундук можете класти в тісто цілком, а можете злегка подрібнити. Занадто сильно його НЕ дробіть.
  5. Сформуйте з тіста тонку і довгу ковбаску. Випікайте її приблизно 25 хв. Вона повинна стати рум’яною і твердої на дотик. Дістаньте ковбаску з духовки і дайте їй охолонути протягом 10 хв.
  6. Наріжте заготовку гострим ножем на шматочки товщиною приблизно по 1,5 см.
  7. Розкладіть отримані шматочки на решітки і приберіть їх в остигаючу духовку на 15 хв., Щоб вони підсушити.
Печиво кантучіні рецепт - Рецепти

Замість фундука, ви можете, звичайно, використовувати будь-які інші горіхи, навіть звичайні волоські. Печиво все одно буде дуже смачним, але тоді його не можна буде назвати класичним.

Тосканське печиво кантучіні

Тосканський варіант цього печива не менше популярний в Італії, чим класичний варіант. Для приготування десерту підготуйте:

  • 2 ст. борошна;
  • 1,5 с. цукру;
  • 3 яйця в тісто і 1 для змащування;
  • 1 щіпка солі;
  • 0,5 ч. Л. ваніліну;
  • цедра одного апельсина;
  • 2 ч. Л. розпушувача;
  • 0,5 ч. Л. кориці;
  • по 50 г родзинок і мигдалю;
  • по 5 штук чорносливу і кураги.
  1. Горіхи порубати, сухофрукти дрібно поріжте.
  2. Яйця збийте з цукром, ваніліном і тертої апельсинової цедрою на водяній бані. Повинна вийти кремоподібна маса. Зніміть ємність з водяної бані і продовжуйте збивати, поки вона не охолоне.
  3. Борошно змішайте з корицею і розпушувачем. Додайте борошняну суміш в яєчну. Туди ж покладіть горіхи і сухофрукти.
  4. Викладіть тісто в квадратну форму, розрівняйте, змастіть яйцем. Випікайте приблизно 50 хв. до готовності.
  5. Поріжте пиріг на невеликі скибочки і підсушують їх в слабо нагрітій духовці приблизно 30 хв.

У цьому рецепті з наповнювачами можете експериментувати. Додавайте в печиво будь-які горіхи і сухофрукти.

Незалежно від того, який з рецептів цього італійського печива ви виберете, вийде смачне ласощі для дітей і дорослих. Таке печиво чудово підходить до чаю або кави.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code