Настоянка на журавлині – смачний і ароматний алкогольний напій

ЗМІСТ СТАТТІ:

Настоянка на журавлині - смачний і ароматний алкогольний напій

Настоянка на журавлині домашнього приготування – відмінний напій, в якості якого можна бути впевненим. Настоянку готують на основі самогону, горілки або спирту. Є варіанти тривалого приготування напою, коли йому потрібно настоятися 1-2 тижні, а є і експрес-рецепти, на які потрібно не більше пари годин.

Як зробити журавлинну настойку?

Журавлинна настоянка готується в домашніх умовах зовсім не складно. Трохи часу, терпіння і бажання, і все обов’язково вийде.

  1. Ягоди журавлини для настойки можна використовувати і свіжі, і заморожені, і сушені.
  2. Журавлину спершу миють, сушать і тільки потім подрібнюють.
  3. Кількість цукрового піску в рецептах можна змінювати за своїм бажанням, в залежності від того, наскільки солодкий напій хочеться в результаті отримати.
  4. Якщо в рецепті вказано, що заготовку настоянки потрібно витримати якийсь час, то краще, щоб ємність стояла цей час в місці, захищеному від світла.

Швидка настоянка на журавлині

Настоянка на журавлині швидкого приготування виходить ароматною і смачною. Цей рецепт виручить тоді, коли напій потрібно приготувати швидко, наприклад, до приходу гостей. Дотримуючись пропорцій, зазначених у рецепті, можна отримати напій з легкою кислинкою. Якщо ж потрібна солодка настоянка, цукрового піску потрібно додати більше.

  • цукор – 100 г;
  • горілка – 1 літр;
  • журавлина – 250 г.
  1. Журавлину розтирають з цукром.
  2. Вливають горілку, перемішують, накривають ємність фольгою і години на 2 залишають.
  3. Настоянка на журавлині готова, проціджують її, переливають в графин, охолоджують і подають.

Настоянка на журавлині на самогоні – рецепт

Настоянка на журавлині на самогоні – повністю натуральний продукт з цікавим смаком і ароматом. Для настоянки можна використовувати тільки самогон, в якості якого можна бути точно впевненим. Якщо готовий напій здасться зайво міцним, його за смаком можна розбавити охолодженою кип’яченою водою.

  • самогон – 2 літри;
  • цукор – 100 г;
  • журавлина – 600 г.
  1. Ягоди розминають, поміщають в банку, додають цукор, розмішують і на 2-3 дня прибирають в тепле місце.
  2. Вливають половину самогону, розмішують і ще на 2 тижні залишають.
  3. Вливають решту самогон, перемішують і на тиждень ще залишають.
  4. Напій проціджують, охолоджують і подають.

Журавлинна настоянка на горілці

Настоянка на журавлині на горілці виходить дуже схожою на ту, що продають в магазині, тільки в даному випадку напій буде повністю натуральним. Вихідний продукт виходить не дуже міцним за рахунок того, що в приготуванні використовується не тільки горілка, а й вода. За бажанням перед закипанням в журавлинний масу можна додати ще спеції за смаком.

  • журавлина – 400 г;
  • горілка – 700 мл;
  • цукор – 150 г;
  • вода – 180 мл.
  1. Журавлину на пару хвилин заливають окропом, потім воду зливають, а ягоди розминають.
  2. Додають цукор, перемішують і на малому вогні млоять близько 3 хвилин.
  3. Журавлинний масу остуджують, віджимають через марлю.
  4. Отриманий сік заливають горілкою і дають настоятися пару днів.
  5. Готовий напій охолоджують і подають.

Журавлинна настоянка на спирту

Настоянка на журавлині на спирту готується дуже легко і просто. Розтирати ягоди можна будь-яким зручним способом – за допомогою толкушкой або блендера. Напій виходить дуже міцним. Якщо ж хочеться знизити фортеця, в настойку додають охолоджену кип’ячену воду. Робити це краще вже після того, як напій повністю готовий.

  • спирт 70% – 300 мл;
  • журавлина – 250 г;
  • цукор – 200 г.
  1. Промиті і обсушені ягоди розтирають з цукром, заливають спиртом і прибирають в темне сухе місце.
  2. Через тиждень настоянка спиртова на журавлині буде готова.
  3. Напій проціджують, а перед вживанням обов’язково охолоджують.

Настоянка журавлинна на коньяку

Настоянка журавлини на коньяку виходить не тільки дуже смачною, але і неймовірно корисною. У ягодах міститься величезна кількість вітаміну С, а коньяк благотворно впливає на судини і добре заспокоює. При цьому все ж потрібно пам’ятати, що хоч напій і корисний, проте зловживати ним не можна.

  • коньяк – 500 мл;
  • журавлина – 250 г;
  • вода – 150 мл;
  • цукор – 150 г.
  1. Ягоди ошпарюють окропом, засипають в банку і додають цукор.
  2. Розминають ягоди дерев’яним товкачем.
  3. Вливають коньяк, перемішують, закривають банку кришкою і години на 3 прибирають в темне тепле місце.
  4. Поцежівают настоянку через марлю.
  5. Вливають теплу кип’ячену воду, добре розмішують.
  6. Охолоджують напій до кімнатної температури, розливають по пляшках і закупорюють.
  7. У холодильнику настоянка на коньяку на журавлині прекрасно зберігається до року.

Міцна настоянка на журавлині

Рецепт настоянки на журавлині можна віднести до лікарських рецептами, тому як вихідний напій в помірній кількості можна застосовувати при деяких захворюваннях. Спирт виступає прекрасним консервантом, а тому всі корисні властивості ягоди добре зберігаються. Готова настоянка добре зберігається до 12 місяців в холоді.

  • ягоди журавлини – 1 кг;
  • цукор – 500 г;
  • спирт – 1 літр.
  1. Вимиті і обсушені ягоди попускають через м’ясорубку.
  2. Отриману масу поміщають в банку, вливають спирт, розмішують і щільно закривають кришкою.
  3. Днів 14-16 наполягають в темному теплому місці.
  4. Отриманий напій проціджують через сито, а потім через ватно-марлевий фільтр.
  5. Додають цукор, розмішують, щільно закривають кришкою і настоюють ще тиждень.

Солодка журавлинна настоянка

Рецепт журавлинною настоянки на горілці точно припаде до смаку тим, хто вважає за краще не занадто міцні і солодкі спиртні напої. Горілку тут потрібно використовувати чисту без добавок. Солодкість готового напою можна контролювати самостійно, додаючи більшу або меншу кількість сиропу.

Настоянка на журавлині - смачний і ароматний алкогольний напій
  • ягоди журавлини – 1 стакан;
  • горілка – 500 мл;
  • цукор – 200 г;
  • вода – 100 мл.
  1. Ягоди перебирають, миють і поміщають в банку.
  2. За допомогою дерев’яної толкушкой їх розминають.
  3. Вливають горілку, ретельно вимішують.
  4. Банку закривають кришкою і на 2 тижні прибирають в тепле темне місце.
  5. Настоянку фільтрують через кілька шарів марлі, а потім ще раз через ватяний фільтр.
  6. З води і цукру варять сироп, охолоджують його і вливають в настоянку, день дають напою настоятися, а потім дегустують.

Настоянка на журавлинному соку

Журавлинна настоянка в домашніх умовах, приготована з додаванням яблучного сидру і лікеру куантро – це щось неймовірно ароматне і дуже смачне. У рецепті використовують ще і спеції: корицю, гвоздику, мускатний горіх і запашний перець. Цей набір прянощів не є обов’язковим, тут важливо керуватися особистими уподобаннями і використовувати тільки улюблені компоненти.

  • горілка – 500 мл;
  • лікер куантро – 500 мл;
  • яблучний сидр – 500 мл;
  • журавлинний сік – 2 літри;
  • журавлина – 500 г;
  • кориця – 6 паличок;
  • гвоздика – 1 ч. ложка;
  • запашний перець горошком – ½ ч. ложки;
  • мускатний горіх – щіпка;
  • цукор – 100 г.
  1. Приготування журавлинною настойки в домашніх умовах починають з того, що ягоди подрібнюють.
  2. Отриману масу заливають горілкою, лікером куантро і ставлять на тиждень в холод.
  3. Вливають в настойку журавлинний сік, яблучний сидр, додають палички кориці, інші прянощі і цукровий пісок.
  4. Доводять рідину до кипіння, вогонь зменшують і на мінімальному вогні проварюють 15 хвилин.
  5. Готовий напій остуджують, фільтрують.
  6. Подавати настоянку потрібно в охолодженому вигляді.

Настоянка журавлини з медом

Кращий рецепт журавлинною настоянки з додаванням меду дозволяє приготувати даний зілля. Корисні речовини, що знаходяться в меді, величезна кількість вітаміну С, горілка як відмінний консервант в сукупності дозволяють отримати напій, який можна в малих кількості вживати як засіб профілактики грипу та застуди.

  • журавлина – 250 г;
  • дубова кора – 5 г;
  • цедра лимона – 5 г;
  • горілка – 1 літр;
  • мед – 3 ст. ложки.
  1. Журавлину миють, сушать, поміщають в банку і розтирають разом з медом.
  2. Додають дубову кору і тонко нарізану лимонну цедру.
  3. Вливають горілку і добре перемішують.
  4. При кімнатній температурі наполягають напій в темному місці.
  5. Настоянка на ягодах журавлини буде готова через 3-4 тижні.
  6. Періодично вміст банки струшують.
  7. Напій акуратно зливають з осаду і фільтрують через ватяний фільтр.

Настоянка на сушеної журавлині

Домашня настоянка на журавлині може бути приготовлена ​​не тільки зі свіжої або замороженої, але і з сушеної журавлини. Всі корисні речовини при цьому зберігаються, втрачається тільки колір. Настоянка з сушених ягід буде не надто яскравою. Щоб журавлину було легше розтерти, її попередньо можна обдати окропом, щоб ягоди трохи распарились.

  • журавлина сушена – 1 стакан;
  • горілка – 500 мл;
  • вода – 100 мл.
  1. Ягоди журавлини висипають в літрову банку і максимально розтирають дерев’яним товкачем.
  2. Вливають горілку і перемішують.
  3. Закривають банку і на 2 тижні прибирають в темне місце.
  4. За цей час масу потрібно хоча б двічі збовтати.
  5. Напій ретельно проціджують, охолоджують і подають.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code