ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати морський салат?
- Морський салат з кальмарами і креветками
- Морський салат з крабовими паличками і помідорами
- Морський салат з морепродуктів – рецепт
- Морський салат з червоною ікрою
- Салат «Морське дно» – рецепт
- Салат «Морська зірка» – рецепт
- Салат «Морська перлина»
- Салат «Морське чудо»
- Морський салат в тарталетках

Морський салат – це десятки різноманітних поєднань, в яких креветки, мідії, кальмари і гребінці сусідять з овочами і фруктами, присмачуються освежающими заправками і перетворюються в легені і корисні делікатесні закуски, чиї дієтичні якості, специфічний смак і апетитна подача додадуть різноманітності в святкове меню.
Як приготувати морський салат?
Морський салат, інгредієнти якого складаються із заморожених, варених, або консервованих мешканців моря, готується швидко. Заморожені продукти не піддаються тривалій термічній обробці: креветок і кальмарів варять 3 хвилини, а гребінці і мідії – 10 хвилин. Потім їх нарізають, змішують з іншими компонентами і заправляють.
- Морський салат вийде особливо смачним, якщо заправити його прямо перед подачею на стіл або за годину до подачі. В останньому варіанті, його слід охолоджувати не більше години.
- При покупці морепродуктів слід звертати увагу на їх вигляд. Свіжі молюски повинні мати закриту раковину, а ракоподібні – щільний блискучий панцир.
- Розморожувати морепродукти можна тільки один раз, інакше вони втратять як корисні, так і смакові властивості.
Морський салат з кальмарами і креветками
Багато господинь віддають перевагу морської салат з кальмарами іншим закусок. Все тому, що ці мешканці позбавлені рибного смаку, тому прекрасно поєднуються з різними овочами і морепродуктами. Особливо гармонійний їх тандем з креветками, чия солонуватість, соковитість і яскравий колір додають пікантності і краси цілого страви.
- заморожені креветки – 250 г;
- кальмар – 2 шт .;
- свіжий огірок – 1 шт .;
- варене яйце – 2 шт .;
- майонез – 80 г;
- сік лимона – 20 мл;
- гілочка петрушки – 2 шт.
- Креветки розморозити, проваріть 3 хвилини, очистіть.
- Кальмари очистіть від шкірки, проваріть 2 хвилини, охолодіть і наріжте кільцями.
- Змішайте морепродукти з скибочками яєць і огірка.
- Заправте морської кальмаровий салат майонезом з лимонним соком і прикрасьте петрушкою.
Морський салат з крабовими паличками і помідорами
Морський салат з крабовими паличками і помідорами є прикладом перетворення звичайних продуктів в апетитну закуску. У ній все просто: смак томатів гармонійно поєднується з чимними сурімі, часником і сиром, а їх соковитість дозволяє скоротити кількість майонезу. Для того, щоб томати пустили сік, закуску настоюють годину в холоді.
- крабові палички – 250 г;
- помідори – 2 шт .;
- сир – 80 г;
- майонез – 60 г;
- зубок часнику – 2 шт.
- Наріжте крабові палички і помідори кубиками.
- Додайте тертий сир і часник.
- Заправте майонезом і перемішайте.
Морський салат з морепродуктів – рецепт
Салат з морським коктейлем – це можливість оцінити смакове різноманітність мешканців моря. Сам рецепт простий і вимагає лише правильного відварювання морепродуктів. В цьому випадку, їх не розморожують, а закладають в киплячу воду на 5 хвилин. Після, відкидають на друшляк і, слідуючи класичним канонам, заправляють маслом і соком лимона.
- морський коктейль – 400 г;
- масло – 60 мл;
- сік лимона – 20 мл;
- чорний мелений перець – 5 г;
- петрушка – 20 г;
- зубок часнику – 2 шт.
- Відваріть морський коктейль 5 хвилин.
- Перекладіть в друшляк, дайте стекти рідини.
- Морський салат – класичний рецепт, в якому морепродукти заправляються маслом, соком лимона перцем і петрушкою.
Морський салат з червоною ікрою
Морський салат з ікрою – страва святкових столів. Тпопорадиційно, закуска рясніє дорогими продуктами, що не завжди є потреба, враховуючи здатність ікри надавати навіть простеньким компонентів розкішний вигляд і тонкий смак. В даному випадку, її солонуватість прекрасно підкреслює чимність креветок, солодкість яблука і свіжість огірка.
- креветки – 120 г;
- яблуко – 1/2 шт .;
- майонез – 60 г;
- свіжий огірок – 1 шт .;
- червона ікра – 20 г.
- Креветки відварити 5 хвилин, очистіть і поріжте.
- Огірки і яблука очистіть і дрібно наріжте.
- Покладіть компоненти шарами: яблуко, огірок, креветки.
- Кожен шар промажьте майонезом.
- Прикрасьте морської салат червоною ікрою.
Салат «Морське дно» – рецепт
Салат «Морське дно» зібрав в собі все багатство водного світу. Мова не йде про дорогі компонентах: морська капуста, крабові палички, рибне філе, цибулю і яйця – все, що потрібно для того, щоб дуже просте, але оригінальне, поживна і корисна страва прикрасило святковий стіл, ставши гідною заміною тпопорадиційним калорійним салатів.
- крабові палички – 150 г;
- відварені яйця – 3 шт .;
- морська капуста – 200 г;
- філе риби – 150 г;
- червона цибуля – 1 шт .;
- майонез – 100 г.

- Філе риби проваріть 7 хвилин і наріжте шматочками.
- Аналогічно подрібніть крабові палички і яйця.
- Додайте морську капусту і кільця цибулі.
- Заправте майонезом і перемішайте.
Салат «Морська зірка» – рецепт
Для тих, хто звик поєднувати оригінальну подачу і смак в «одному флаконі» припаде до душі салат «Морська зірка». Це одна з небагатьох листкових закусок, де картопля, крабові палички, яйце і огірок, покриті шаром тонко нарізаної форелі, завдяки оригінальній сервіровці, відмінно вжилися разом і перетворилися в найпопулярніший святковий салат.
- картопля – 4 шт .;
- крабові палички – 180 г;
- філе форелі – 200 г;
- огірок – 2 шт .;
- яйце – 2 шт .;
- майонез – 150 г.
- Картопля і яйця відварити і подрібніть на тертці.
- Те ж виконайте з огірком.
- Філе форелі наріжте пластинками, а крабові палички – шматочками.
- На плоскій тарілці викладіть шар картоплі в формі морської зірки і змастіть майонезом.
- Зверху покладіть огірки, крабові палички, яйця.
- Змастіть кожен шар майонезом.
- Верхній -декоріруйте пластинами форелі.
- Морський крабовий салат настоюйте холоді годину.
Салат «Морська перлина»
Морський салат з креветками різноманітний рецептами. Кілька сезонів поспіль фаворитом новорічних столів є закуска «Морська перлина», що представляє поєднання креветок, кальмарів, ікри і курячих яєць, викладених «гіркою» під майонезом. «Родзинка» страви – перепелине яйце, покладене зверху і імітує перлину.
- тушка кальмара – 1 шт .;
- креветки – 350 г;
- яйце куряче – 2 шт .;
- яйце перепелине – 2 шт .;
- ікра – 20 г;
- майонез – 80 г.
- Відваріть креветки і тушку кальмара.
- Кальмари наріжте кільцями.
- З’єднайте морепродукти з скибочками яєць і заправте майонезом.
- розкладіть порційно.
- Зверху покладіть ікру і перепелине яйце.
Салат «Морське чудо»
Не потрібно чекати новорічних чудес, щоб перетворити морський салат з морепродуктів в даний «Морське чудо». Для цього потрібно відварити упаковку з улюбленим морським коктейлем, додати для пікантності мариновані огірки, відварну картоплю, яйця, заправити все майонезом і отримати екстравагантну закуску, що нагадує «морське олів’є».
- морський коктейль – 400 г;
- маринований огірок – 2 шт .;
- яйце – 3 шт .;
- картопля – 2 шт .;
- майонез – 100 г;
- сік лимона – 40 мл.
- Яйце і картоплю відваріть і наріжте.
- Морський коктейль проваріть 7 хвилин і дрібно наріжте.
- подрібніть огірки.
- Всі компоненти з’єднайте і заправте майонезом і соком лимона.
Морський салат в тарталетках
Морський салат – рецепт, який дозволяє змінити тпопорадиційну сервіровку страви і піднести його на стіл в тарталетках. Крім того, що така форма подачі «на один зубок» вельми зручна і не вимагає столових приладів, вона завжди інтригує і здатна надати навіть простому салату з сьомги, крабових паличок і огірка пікантний і апетитний вигляд.
- крабові палички – 120 г;
- свіжий огірок – 1 шт .;
- солона сьомга – 90 г;
- тарталетки – 6 шт .;
- майонез – 60 г;
- відварені яйця – 2 шт.
- Всі компоненти дрібно наріжте.
- Заправте майонезом і розкладіть по тарталетки.