Морський салат – смачні і незвичайні рецепти оригінальної закуски на свято

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати морський салат?
• Морський салат з кальмарами і креветками
• Морський салат з крабовими паличками і помідорами
• Морський салат з морепродуктів – рецепт
• Морський салат з червоною ікрою
• Салат «Морське дно» – рецепт
• Салат «Морська зірка» – рецепт
• Салат «Морська перлина»
• Салат «Морське чудо»
• Морський салат в тарталетках

Морський салат – це десятки різноманітних поєднань, в яких креветки, мідії, кальмари і гребінці сусідять з овочами і фруктами, присмачуються освежающими заправками і перетворюються в легені і корисні делікатесні закуски, чиї дієтичні якості, специфічний смак і апетитна подача додадуть різноманітності в святкове меню.

Як приготувати морський салат?

Морський салат, інгредієнти якого складаються із заморожених, варених, або консервованих мешканців моря, готується швидко. Заморожені продукти не піддаються тривалій термічній обробці: креветок і кальмарів варять 3 хвилини, а гребінці і мідії – 10 хвилин. Потім їх нарізають, змішують з іншими компонентами і заправляють.

1. Морський салат вийде особливо смачним, якщо заправити його прямо перед подачею на стіл або за годину до подачі. В останньому варіанті, його слід охолоджувати не більше години.
2. При покупці морепродуктів слід звертати увагу на їх вигляд. Свіжі молюски повинні мати закриту раковину, а ракоподібні – щільний блискучий панцир.
3. Розморожувати морепродукти можна тільки один раз, інакше вони втратять як корисні, так і смакові властивості.

Морський салат з кальмарами і креветками

Багато господинь віддають перевагу морської салат з кальмарами іншим закусок. Все тому, що ці мешканці позбавлені рибного смаку, тому прекрасно поєднуються з різними овочами і морепродуктами. Особливо гармонійний їх тандем з креветками, чия солонуватість, соковитість і яскравий колір додають пікантності і краси цілого страви.

• заморожені креветки – 250 г;
• кальмар – 2 шт .;
• свіжий огірок – 1 шт .;
• варене яйце – 2 шт .;
• майонез – 80 г;
• сік лимона – 20 мл;
• гілочка петрушки – 2 шт.

1. Креветки розморозити, проваріть 3 хвилини, очистіть.
2. Кальмари очистіть від шкірки, проваріть 2 хвилини, охолодіть і наріжте кільцями.
3. Змішайте морепродукти з скибочками яєць і огірка.
4. Заправте морської кальмаровий салат майонезом з лимонним соком і прикрасьте петрушкою.

Морський салат з крабовими паличками і помідорами

Морський салат з крабовими паличками і помідорами є прикладом перетворення звичайних продуктів в апетитну закуску. У ній все просто: смак томатів гармонійно поєднується з чимними сурімі, часником і сиром, а їх соковитість дозволяє скоротити кількість майонезу. Для того, щоб томати пустили сік, закуску настоюють годину в холоді.

• крабові палички – 250 г;
• помідори – 2 шт .;
• сир – 80 г;
• майонез – 60 г;
• зубок часнику – 2 шт.

1. Наріжте крабові палички і помідори кубиками.
2. Додайте тертий сир і часник.
3. Заправте майонезом і перемішайте.

Морський салат з морепродуктів – рецепт

Салат з морським коктейлем – це можливість оцінити смакове різноманітність мешканців моря. Сам рецепт простий і вимагає лише правильного відварювання морепродуктів. В цьому випадку, їх не розморожують, а закладають в киплячу воду на 5 хвилин. Після, відкидають на друшляк і, слідуючи класичним канонам, заправляють маслом і соком лимона.

• морський коктейль – 400 г;
• масло – 60 мл;
• сік лимона – 20 мл;
• чорний мелений перець – 5 г;
• петрушка – 20 г;
• зубок часнику – 2 шт.

1. Відваріть морський коктейль 5 хвилин.
2. Перекладіть в друшляк, дайте стекти рідини.
3. Морський салат – класичний рецепт, в якому морепродукти заправляються маслом, соком лимона перцем і петрушкою.

Морський салат з червоною ікрою

Морський салат з ікрою – страва святкових столів. Тпопорадиційно, закуска рясніє дорогими продуктами, що не завжди є потреба, враховуючи здатність ікри надавати навіть простеньким компонентів розкішний вигляд і тонкий смак. В даному випадку, її солонуватість прекрасно підкреслює чимність креветок, солодкість яблука і свіжість огірка.

• креветки – 120 г;
• яблуко – 1/2 шт .;
• майонез – 60 г;
• свіжий огірок – 1 шт .;
• червона ікра – 20 г.

1. Креветки відварити 5 хвилин, очистіть і поріжте.
2. Огірки і яблука очистіть і дрібно наріжте.
3. Покладіть компоненти шарами: яблуко, огірок, креветки.
4. Кожен шар промажьте майонезом.
5. Прикрасьте морської салат червоною ікрою.

Салат «Морське дно» – рецепт

Салат «Морське дно» зібрав в собі все багатство водного світу. Мова не йде про дорогі компонентах: морська капуста, крабові палички, рибне філе, цибулю і яйця – все, що потрібно для того, щоб дуже просте, але оригінальне, поживна і корисна страва прикрасило святковий стіл, ставши гідною заміною тпопорадиційним калорійним салатів.

• крабові палички – 150 г;
• відварені яйця – 3 шт .;
• морська капуста – 200 г;
• філе риби – 150 г;
• червона цибуля – 1 шт .;
• майонез – 100 г.

1. Філе риби проваріть 7 хвилин і наріжте шматочками.
2. Аналогічно подрібніть крабові палички і яйця.
3. Додайте морську капусту і кільця цибулі.
4. Заправте майонезом і перемішайте.

Салат «Морська зірка» – рецепт

Для тих, хто звик поєднувати оригінальну подачу і смак в «одному флаконі» припаде до душі салат «Морська зірка». Це одна з небагатьох листкових закусок, де картопля, крабові палички, яйце і огірок, покриті шаром тонко нарізаної форелі, завдяки оригінальній сервіровці, відмінно вжилися разом і перетворилися в найпопулярніший святковий салат.

• картопля – 4 шт .;
• крабові палички – 180 г;
• філе форелі – 200 г;
• огірок – 2 шт .;
• яйце – 2 шт .;
• майонез – 150 г.

1. Картопля і яйця відварити і подрібніть на тертці.
2. Те ж виконайте з огірком.
3. Філе форелі наріжте пластинками, а крабові палички – шматочками.
4. На плоскій тарілці викладіть шар картоплі в формі морської зірки і змастіть майонезом.
5. Зверху покладіть огірки, крабові палички, яйця.
6. Змастіть кожен шар майонезом.
7. Верхній -декоріруйте пластинами форелі.
8. Морський крабовий салат настоюйте холоді годину.

Салат «Морська перлина»

Морський салат з креветками різноманітний рецептами. Кілька сезонів поспіль фаворитом новорічних столів є закуска «Морська перлина», що представляє поєднання креветок, кальмарів, ікри і курячих яєць, викладених «гіркою» під майонезом. «Родзинка» страви – перепелине яйце, покладене зверху і імітує перлину.

• тушка кальмара – 1 шт .;
• креветки – 350 г;
• яйце куряче – 2 шт .;
• яйце перепелине – 2 шт .;
• ікра – 20 г;
• майонез – 80 г.

1. Відваріть креветки і тушку кальмара.
2. Кальмари наріжте кільцями.
3. З’єднайте морепродукти з скибочками яєць і заправте майонезом.
4. розкладіть порційно.
5. Зверху покладіть ікру і перепелине яйце.

Салат «Морське чудо»

Не потрібно чекати новорічних чудес, щоб перетворити морський салат з морепродуктів в даний «Морське чудо». Для цього потрібно відварити упаковку з улюбленим морським коктейлем, додати для пікантності мариновані огірки, відварну картоплю, яйця, заправити все майонезом і отримати екстравагантну закуску, що нагадує «морське олів’є».

• морський коктейль – 400 г;
• маринований огірок – 2 шт .;
• яйце – 3 шт .;
• картопля – 2 шт .;
• майонез – 100 г;
• сік лимона – 40 мл.

1. Яйце і картоплю відваріть і наріжте.
2. Морський коктейль проваріть 7 хвилин і дрібно наріжте.
3. подрібніть огірки.
4. Всі компоненти з’єднайте і заправте майонезом і соком лимона.

Морський салат в тарталетках

Морський салат – рецепт, який дозволяє змінити тпопорадиційну сервіровку страви і піднести його на стіл в тарталетках. Крім того, що така форма подачі «на один зубок» вельми зручна і не вимагає столових приладів, вона завжди інтригує і здатна надати навіть простому салату з сьомги, крабових паличок і огірка пікантний і апетитний вигляд.

• крабові палички – 120 г;
• свіжий огірок – 1 шт .;
• солона сьомга – 90 г;
• тарталетки – 6 шт .;
• майонез – 60 г;
• відварені яйця – 2 шт.

1. Всі компоненти дрібно наріжте.
2. Заправте майонезом і розкладіть по тарталетки.