Минтай в духовці рецепти з фото крок за кроком

ЗМІСТ СТАТТІ:

Минтай в духовці рецепти з фото крок за кроком

Сьогодні ми приготуємо дуже чимну рибку минтай в духовці рецепти з фото. Вельми економний варіант, так як продукт можна купити в будь-якому супермаркеті за невисоку ціну. Перш, чим приступати до готування, давайте поговоримо про користь даної рибки:

  • в рибку містяться вітаміни групи А, кислоти Омега 3і6, мікроелементи і так далі. Даний набір вітамінів необхідний організму людини: зменшується рівень холестерину в крові, скорочується ризик появи захворювань, пов’язаних з серцем і судинами, поліпшується обмін речовин + стан волосся / нігтів / шкіри.
  • минтай містить величезну кількість йоду, що благотворно впливає на функціонування щитовидної залози.
  • за рекомендаціями лікарів-дієтологів рибу-минтай можна вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як продукт дуже легко перетравлюється і не містить велику кількість жиру.
  • підходить для дієтичного харчування через мінімального вмісту жиру.

Філе минтая в духовці рецепти з фото №1

  • філе минтая (450г)
  • цибулину (1-2шт)
  • сметану (не менше 20% жирності) 150-200г
  • спеції (сіль, перець, приправи до рибку)
  • свіжу зелень (кріп, петрушку)

Для готування ще знадобиться фольга.

1. Рибка минтай в основному продається замороженої, тому для початку поставте її в тепле місце розморожувати (60-90мін). Не бажано використовувати мікрохвильову піч або опускати рибу в теплу воду, при таких спобличчях розморожування губляться всі корисні речовини і смакові якості.

2. Далі натираємо філе сіллю, приправами (наприклад, коріандр, кмин, чорний перець) і викладаємо на фольгу. Зверху посипаємо попередньо нарізану цибулю (як в рецепті скумбрія, запечена в духовці).

3. Соус: в тарілочку викладаємо сметану, посічену свіжу зеленню, солимо і перемішуємо. Отриманою сумішшю поливаємо рибку з цибулею. Закриваємо фольгу і відправляємо в попередньо розігріту духовку (180С) на 35-40мін. Все готово! Блюдо поєднується із запеченою картоплею.

Рецепт №2 МІнтай в духовці рецепти з фото + сир

  • минтай (філе) 2-3 тушки
  • лимонний сік (1 ст.ложка)
  • цибулина (1-2шт)
  • сир твердих сортів (100-120г)
  • Минтай в духовці рецепти з фото крок за кроком
  • лавровий листочок (1-2шт)
  • спеції

1. Натираємо філе риби сіллю, перцем і спеціями на ваш смак. Поки наріжемо лук півкільцями і натремо сир.

2. Викладаємо філе в форму, потім зверху цибулю, посипаємо подрібненим лавровим листом, поливаємо соком лимона і викладаємо сир. Розміщуємо в духовочку (розігріту) до 30 хв при 180-190С. Все готово!

Рецепт №3 (Минтай в сметанно-молочному соусі)

  • минтай (філе) 2шт
  • молоко (2ст.л)
  • сметанка (4ст.л.)
  • спеції
  • сир твердий (70г)
  • розмарин (сушені листи)
  • приправа карі (щіпку)
  • свіжа зелень (кріп, петрушка)

1. Очищений минтай порізати на шматочки. Листя розмарину дрібно потовкти або можна порубати ножем. Соус: в посудину додаємо сметану, молоко, розмарин, каррі, спеції і перемішуємо.

2. Беремо формочку, змащуємо злегка маслом рослинним, викладаємо шматки рибки і поливаємо сметанно-молочним соусом. Верх посипте натертим сиром і посіченою зеленню. Запікаємо до 25хв при 180С.

Минтай в клярі рецепт №4

  • рибку минтай (3шт)
  • спеції: сіль, перець, коріандр і так далі (підбирайте за смаком)
  • яйця (2шт)
  • молоко (150мл) можна взяти вершки
  • борошно (150г)
  • масло рослинне для обсмажування

1. Промиваємо рибку, висушуємо і нарізаємо на шматки. Посипаємо її сіллю, перцем і спеціями. Залиште на 20хв нехай просочиться.

2. Поки приготуємо кляр: в посудину вбиваємо яйця, додаємо сіль і молоко. Всипаємо борошно і вимішуємо до однорідності без грудок. Беремо шматки рибки, мачає в кляр, викладаємо в підігріту сковорідку і смажимо до рум’яної.

Минтай в клярі рецепти з фото №5

  • минтай (філе) 1кг
  • яйця (2шт)
  • панірувальні сухарі (160г)
  • часник (3 зубчики)
  • молоко (100-120мл)
  • спеції
  • масло рослинне

Промиваємо філе, обсушуємо і рубаємо на невеликі шматочки. Далі гарненько збиваємо в посудині яйця, вливаємо молоко, додаємо спеції, дрібно порубаний часник і ретельно все перемішуємо. Шматочки минтаю спочатку занурте в яєчну суміш, потім обваляйте в паніровці з сухарів, викладіть на розігріту сковорідку і обсмажити до рум’янцю. Подавайте до будь-якого гарніру!

Минтай на сковороді рецепт з фото № 6

  • філе минтая (2шт)
  • масло вершкове (35г)
  • молоко (1.5 стаканчика)
  • панірувальні / мелені сухарі (3ст.л.)
  • сіль, перець горошком
  • морквина (1-2шт)
  • ріпчаста цибуля (1-2шт)
  • лавровий лист

1. Розморожуємо філе природним шляхом і очищаємо зайве (дрібні кісточки і т.д.). Приготуємо поки зажарку: в сковорідку викладаємо порубаний лук, натерту морквину і обсмажуємо до легкого рум’янцю (не до кінця, так як блюдо треба ще гасити). Все готово!

2.Следіть крок: беремо чисту сковорідку, розігріваємо, кидаємо вершкове масло, додаємо сухарі і перемішуємо. Викладаємо туди ж рибу і нашу морквяно-цибульну засмажку. Кладемо перець горошком і лавровий листочку. Заливаємо все це молочком і тушкуємо до 30хв. Ось така виходить смакота!

Минтай в духовці рецепти з фото №7 з грибами

  • минтай (філе) 2-3шт
  • грибочки (260г)
  • помідори (2-3шт)
  • цибулина (1-2шт)
  • сіль перець
  • масло рослинне

1. Промиваємо філе, обсушуємо, посипаємо спеціями з усіх боків, нарізаємо на шматочки і викладаємо у форму. Примітка: щоб страва вийшла дієтичним в процесі випікання замість рослинного масла можна використовувати пергаментний папір. Нехай рибка Просолов 15-20хв.

2. Потім промиваємо грибочки, подрібнюємо і прожарюємо злегка на сковорідці з порубаним цибулькою. Не забудьте додати сіль, перець. Луково-грибну зажарку викладаємо поверх рибки і доповнюємо скибочками нарізаного помідора (можна і сиром посипати). Відправляємо в духовку до 25 хв при 180С. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code