Медовик »з заварним кремом – чудовий десерт за новими рецептами

ЗМІСТ СТАТТІ:

Медовик »з заварним кремом - чудовий десерт за новими рецептами

На будь-якому торжестві на столі неодмінно наявний торт. Але часом його приготування забирає всі сили, тому ноги самі йдуть в магазин за ласощами. «Медовик» з заварним кремом – чудова альтернатива звичайної випічці, оскільки його приготувати набагато легше.

Кращі рецепти «Медовик» з заварним кремом

Оригінальна ласощі, медовий торт з заварним кремом можна зробити різними спобличчями:

  1. Додаткову пікантність крему надають за допомогою згущеного молока, какао, карамелі, горілки, ці рецепти є кілька видозміненими.
  2. Крем повинен мати достатню густотою, щоб він забезпечував просочення. В іншому випадку, якщо він не буде мати потрібну консистенцію, він буде розтікатися.
  3. Свою назву десерт отримав завдяки додаванню меду, який може братися в рідкому або зацукровані стані. В останньому випадку його необхідно попередньо розчинити.

«Медовик» з заварним кремом – класичний рецепт

Освоїти тпопорадиційний спосіб приготування десерту під силу навіть новачкові. Торт просочується за годину, оскільки коржі виходять тонкими. Загустителем в такому компоненті, як заварний крем для «Медовик» на молоці виступає борошно, яку можна брати наполовину з крохмалем або замінити манкою. Останній компонент буде сприяти тому, що десерт придбає пишність.

  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 1 склянка;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 80 г;
  • мед – 3 ст. л .;
  • сода – 1 ч. л .;
  • борошно просіяне – 4 склянки.
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 1 склянка;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 150 г;
  • борошно просіяне – 5 ст. л .;
  • молоко жирне – 750 мл.
  1. Компоненти для основи (крім борошна) проварити на бані.
  2. Замісити основу, приєднавши борошно. Спекти 8 коржів.
  3. Зробити крем з усіх продуктів, крім масла, перемішати. Варити до густоти, додати масло, промазати торт.
  4. «Медовик» з заварним кремом обсипати крихтою.

«Медовик» з заварним кремом і згущеним молоком

Солодким і неймовірно смачним є «Медовик» з заварним кремом і згущеним молоком. Мед для тесту краще використовувати гречаний, оскільки він більш ароматний. Тісто краще замішується, якщо він буде рідким. Якщо мед знайшовся тільки густий, то його слід обов’язково розтопити. Завдяки приєднанню згущеного молока просочення набуває характерного солодкуватий присмак.

  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 80 г;
  • мед липовий – 2 ст. л .;
  • молоко жирне – 100 мл;
  • сода – 1 ч. л .;
  • борошно просіяне – 3 склянки.
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • молоко жирне – 750 мл;
  • борошно просіяне – 4 ст. л .;
  • згущене молоко – 1 банка
  1. З’єднати розтоплені на бані складові (крім соди і борошна). Ввести муку з содою, зробити заміс. Спекти 8 коржів.
  2. Довести на вогні до густого стану інгредієнти для крему.
  3. Охолодити, додати в крем згущене молоко.
  4. Коржі запекти, заварний крем для «Медовик» зі згущеним молоком намазати на них.

Шоколадний «Медовик» з заварним кремом

Серед багатьох кондитерів надзвичайно популярний рецепт шоколадного «Медовик» з заварним кремом. Какао додасть торту надзвичайно пікантну нотку, особливо якщо додатково використовувати кави. Цей компонент вводять в крем або в тісто. У просочення можна покласти горілки (1 ст. Л.) Або мигдального лікеру. Це буде сприяти появі неймовірно пікантного присмаку.

  • борошно просіяне – 2 склянки;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • мед липовий – 3 ст. л .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 60 г;
  • какао – 3 ст. л .;
  • сода – 1 ч. л.
  • борошно просіяне – 2 ст. л .;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 100 г;
  • какао – 1 ст. л .;
  • молоко жирне – 2 склянки;
  • кава – 2 ч. л.
  1. Проварити до густоти всі продукти для крему (крім масла). Потім ввести збите масло.
  2. Продукти для тіста варити на бані 5 хвилин.
  3. Зробити заміс з додаванням решти компонентів. Зробити 8 коржів, запекти, промазати кремом.
  4. «Медовик» шоколадний з заварним кремом охолодити 4 години.

Карамельний «Медовик» з апельсиновим заварним кремом

Неперевершеним цитрусовим присмаком володіє «Медовик» з апельсиновим заварним кремом. Для торта добре підходять світлі сорти меду. Акацієвий варіант теж можна використовувати, але доведеться змиритися з терпкуватим смаком десерту. Якщо зробити певну заміну і замість соди ввести розпушувач, то його включають в кінці процесу замішування.

  • борошно просіяне – 300 г;
  • цукор – 150 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 80 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • мед липовий – 3 ст. л .;
  • сода – 1 ч. л.
  • сік апельсина – 180 мл;
  • вершковий сир – 300 г;
  • сметана – 150 г;
  • цукор – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 150 г.
  1. Зробити заміс з продуктів для основи.
  2. Спекти 9 коржів.
  3. Варити на бані продукти для крему до густоти (крім масла, сметани). Приєднати залишилися компоненти.
  4. промазати коржі.
  5. «Медовик» карамельний з заварним кремом охолодити 10 годин.

Торт «Медовик» з заварним сметанним кремом

«Медовик» з заварним кремом з давніх пір став «візитною карткою» російської кухні, але коріння десерту йдуть в далеке минуле. Його пекли в Стародавньому Римі, Греції та Єгипті, але кращі рецепти торта створені останнім часом. До них можна віднести і випічку, просочену кремом, виготовленим зі сметаною, що має високий відсоток жирності. Завдяки цьому смак стає яскраво вираженим.

  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 100 г;
  • цукор – 150 г;
  • мед липовий – 3 ст. л .;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно просіяне – 2 склянки.
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • сметана – 400 мл.
  1. Продукти для основи (крім яєць і борошна) обробити на бані. Потім ввести залишилися компоненти.
  2. Спекти 10 коржів.
  3. Проварити до загустіння всі продукти, крім масла, щоб створити заварний сметанний крем для «Медовик».
  4. З’єднати з масою збите масло. промазати коржі.

Торт «Медовий пух» з легким заварним кремом

Надзвичайною легкістю і чимністю характеризується торт «Медовий пух» з заварним кремом. Десерт можна обсипати потовчений волоськими горіхами. Якщо від коржів залишилися обрізки, то їх випікають, потім їх необхідно розкришити. Для кращої просочення випічку рекомендується вживати не відразу, а дати їй настоятися.

  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • мед липовий – 2 ст. л .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 50 г;
  • сода – 2 ч. л .;
  • борошно просіяне – 3 склянки.
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 150 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 50 г;
  • молоко жирне – 2,5 склянки.
  1. Продукти для основи (крім борошна і соди) прогріти на бані.
  2. Всипати соду, маса збільшиться вдвічі. ввести муку.
  3. спекти коржі.
  4. Зробити суміш всіх складових для крему змішати, взявши 0,5 склянки молока.
  5. Решту молока закип’ятити і з’єднати з іншими компонентами для крему.
  6. Чимний просочений великий «Медовик» з заварним кремом охолодити.

«Медовик» з вершково-заварним кремом

Неймовірної чимністю характеризується рецепт «Медовик» з заварним кремом, до складу якого введені вершки. Масло краще взяти з високим відсотком жирності, ідеально, якщо вона буде становити 82 відсотки. Деякі господині вирішуються використовувати такий крем для просочення інших видів тортів, тому його можна назвати універсальним.

  • борошно просіяне – 2,5 склянки;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 1 склянка;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 80 г;
  • мед липовий – 3 ст. л;
  • сода – 1 ч. л.
Медовик »з заварним кремом - чудовий десерт за новими рецептами

  • вершки – 1 стакан;
  • крохмаль – 2,5 ст. л .;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 4 ст. л .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 230 г.
  1. Замісити основу з продуктів, крім борошна. Потім додати її. Спекти 9 коржів.
  2. Збити компоненти для просочення. промазати коржі.
  3. Торт «Медовик» з заварним кремом охолодити.

«Медовик» з горілкою і заварним кремом – рецепт

Допускається використовувати перевірений часом рецепт і зробити медовий торт з горілкою з заварним кремом. Спиртова складова включається до складу тесту, і буде сприяти його насиченню незвичайним пікантним смаком. Для декорування можна взяти фігурки, виконані з шоколаду, і розмістити їх на верхівці.

  • яйця – 2 шт .;
  • мед липовий – 2 ст. л .;
  • цукор – 120 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 60 г;
  • борошно просіяне – 3 склянки;
  • сода, горілка – по 2 ч. л.
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 120 г;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 300 г;
  • борошно просіяне – 5 ст. л .;
  • молоко жирне – 500 мл.
  1. На бані обробити продукти для основи (крім борошна). ввести муку.
  2. спекти коржі.
  3. Компоненти для крему (крім масла) збити, проварити до загустіння. ввести масло.
  4. Промазати кремом коржі.

«Медовик» на сковороді з заварним кремом

При відсутності духовки або мультиварки (десерт легко готується і в ній), можна зробити медовий торт на сковороді з заварним кремом. Щоб перший пласт був таким же м’яким, як і перший, дно тарілки спочатку промазують кремом. Верхівку оригінальної випічки можна прикрасити ягодами, це додасть їй ефектний вигляд і неповторний смак.

  • борошно просіяне – 1 кг;
  • мед липовий – 3 ст. л .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • сода – 10 г;
  • сода – 1 ч. л .;
  • цукор – 1 склянка.
  • борошно просіяне – 2 ст. л .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене) – 90 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 1 склянка;
  • молоко жирне – 2 склянки.
  1. Проварити на бані продукти для основи (крім борошна). ввести її.
  2. обсмажити коржі.
  3. Зварити до густоти компоненти для крему (крім масла).
  4. З’єднати з маслом. промазати коржі.

«Медовик» в мультиварці з заварним кремом

Пікантним і оригінальним смаком характеризується бісквітний «Медовик» з заварним кремом. Водяна баня створюється з двох каструль. Спочатку першу доводять до кипіння. Потім на неї встановлюють другу ємність. Але вода в першій не повинна стикатися з дном другий каструлі. Завдяки цьому прийому продукти краще проваряться, його часто використовую досвідчені кондитери.

  • цукор – 1 склянка;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло (82% жирності, розм’якшене), мед – по 4 ст. л .;
  • сода – 10 г;
  • борошно просіяне – 1,5 склянки.
  • цукор – 70 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно просіяне – 2 ст. л .;
  • молоко жирне – 250 мл.
  1. З’єднати і прогріти компоненти для основи (крім масла, борошна).
  2. Додати масло, борошно і розмішати. Суміш вилити в чашу і встановити режим «Випічка», час 80 хвилин.
  3. Зробити крем, зваривши всі продукти до густоти.
  4. Торт промазати кремом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code