Ледачі голубці – швидко і смачно

ЗМІСТ СТАТТІ:

Ледачі голубці - швидко і смачно

Приготування ледачих голубців під силу навіть самої недосвідченої господині, бо нічого не вимагає великих тимчасових витрат або якихось особливих кулінарних навичок. Зате за смаком це блюдо ні в чому не поступається тпопорадиційним голубців.

Текст: nyara · 8 березня 2014

Ледачі голубці: рецепт приготування

– 800 грамів свинячого або яловичого фаршу; – 2-3 ріпчасті цибулини середніх розмірів; – 150 грамів рису; – 500 грамів свіжої білокачанної капусти; – 450 грамів сметани; – 5 столових ложок томатної пасти або готового томатного соусу; – сіль; – чорний мелений перець; – панірувальні сухарі.

Рис промити і відварити в злегка підсоленій воді до готовності. М’ясо пропустити через м’ясорубку разом з ріпчастою цибулею, посолити і поперчити. Білокачанну капусту нашаткувати як можна тонше. Опустити на 3-4 хвилини в киплячу воду. Потім відкинути на друшляк і дати повністю стекти воді. Трохи віджати капусту.

М’ясний фарш перемішати з капустою та відвареним рисом, додати сіль і спеції за смаком. Ретельно вимішати для рівномірного розподілу продуктів. Сформувати з отриманої маси невеликі котлети, поплескуючи з усіх боків. Потім, обваляти голубці в сухарях, обсмажити їх на сковороді в добре розігрітій олії до утворення золотистої скоринки.

Глибоке деко змастити олією і викласти на нього голубці щільними рядами. Томатний соус переміщати зі сметаною і посолити. Залити голубці сметанно-томатним соусом, не залишаючи сухих місць. Запікати голубці в розігрітій до 180оС духовці 45-50 хвилин.

Щоб під час запікання ліниві голубці не пригоріли, дно дека рекомендується вистилати обварений капустою

При подачі на стіл посипати свіжою дрібно нарубаної зеленню.

Пісні ліниві голубці: рецепт приготування

Ледачі голубці - швидко і смачно

– 1 кілограм грибів; – 2 ріпчасті цибулини; – 2 червоні моркви; – 200 грамів рису; – 500 грамів білокачанної капусти; – 100-120 грамів рослинної олії; – сіль; – 1 лавровий лист; – чорний мелений перець.

Гриби попередньо відварити 5-6 хвилин в підсоленій воді і нарізати на невеликі шматочки. У великій глибокій сковороді або казані розігріти олію і обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізану тонкою соломкою або терту моркву і обсмажувати декілька хвилин. Потім додати гриби і обсмажувати 5 хвилин, перемішуючи час від часу.

Білокачанну капусту тонко нашаткувати і додати до обсмаженою овочам. Перемішати, посолити, поперчити, влити 150 мілілітрів води, покласти лавровий лист і щільно накрити кришкою. Гасити на невеликому вогні 20-25 хвилин.

Білокачанна капуста містить тартрановую кислоту, що перешкоджає накопиченню жирової тканини в організмі

Додати в тушковані овочі промитий рис, розрівняти і влити воду: вона повинна покрити рис і овочі на 1,5-2 см. Додати вогонь і, випарується майже всю воду, зробити ножем в рисі кілька заглиблень до дна.

Накрити Пісні ліниві голубці кришкою і томити на дуже слабкому вогні ще 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code