Кус-кус з бараниною і молодими овочами

Кус-кус з бараниною і молодими овочами

Зараз приготування страв з круп стала значніше рідше, чим раніше. А дарма ж крупи це дуже корисний продукт. У них багато різних мікроелементів, вітамінів, амінокислот, білків і клітковини, яка сприяє природному очищенню організму від різних шлаків.

З круп можна приготувати корисне і ситне блюдо. Наступний рецепт готується на основі кус-куса, який має корисні властивості. Він сприяє підняттю гемоглобіну, допомагає при депресії і стомлюваності, що так необхідно при нашому шаленому ритмі життя.

Час приготування цієї страви 1 годину.

інгредієнти:

– м’якоть баранини 800 гр .;

– зелена квасоля 200 гр .;

– помідори 2 штуки;

– зелений горошок 150 гр .;

– зітхання 3 штуки;

– солодкий перець 1 штука;

– куркума (мелена) 0,25 ч.л .;

– кориця (мелена) 0,25 ч.л .;

Кус-кус з бараниною і молодими овочами

– зіра (мелена) 0,5 ч.л .;

– коріандр (мелений) 0,25 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Візьміть м’якоть баранини і наріжте її невеликими шматочками, приправити її коріандром, сіллю, перцем, корицею, куркумою і зирой. Так само додайте до м’яса 45 мл оливкової олії. Гарненько перемішайте м’ясо і залиште його просочитися спеціями на 30 хвилин. Поки м’ясо маринується візьміть цукіні і молоду моркву і наріжте їх кружечками. Солодкий перець розрізати на дві половинки і видаліть з нього весь вміст. Після чого наріжте його кубиками. У зеленої квасолі відріжте кінчики. Помідори зверху надріжте хрест на хрест і складіть в миску. Потім залийте їх окропом, залиште їх на 5 хвилин. Через 5 хвилин обдайте холодною водою і легко зніміть з них шкірку. Після того, як знімете шкірку, поріжте їх кубиками.

2. Тепер візьміть кус-кус і приготуйте його згідно з інструкцією на упаковці. Візьміть сковороду і розігрійте на ній масло. Потім на розігрітій олії обсмажте шматочки баранини, до утворення золотистої скоринки, це займе близько 10 хвилин. Після цього додайте до м’яса кубики помідорів, через 5 хвилин додасте 150 мл води, і тушкуйте 15 хвилин.

3. Тепер візьміть ще одну сковороду. І обсмажте на розігрітій олії моркву, цукіні і квасолю. Смажити овочі треба 7 хвилин на сильному вогні. Після чого додайте до них зелений горошок і баранину, після чого тушкуйте овочі з м’ясом протягом 8 хвилин. Обов’язково посоліть і поперчіть. Тепер додайте приготований кус-кус, все добре перемішайте.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code