Крюшон – дуже смачний напій з вином і без алкоголю

ЗМІСТ СТАТТІ:

Крюшон - дуже смачний напій з вином і без алкоголю

Крюшон – один з небагатьох напоїв, який можна подати і на дитяче свято, і на вечірку. Зараз дозволяється відійти від класики і замінити шампанське і вино на содову або газовану воду, так само як і поєднувати ягоди і фрукти з цитрусовими. Єдине, що залишилося незмінним – лід: він охолоджує коктейль і робить його візуально ефектним.

Крюшон – що це за напій?

Як правило, приготування крюшону зводиться до того, що ягоди або фрукти перемішують з цукром і алкоголем, і охолоджують протягом години. Після чого доливають шампанське і подають. Лід викладають безпосередньо в келихи. Для безалкогольних крюшонів фрукти витримують в цукрі 1,5 години. Перед подачею розбавляють напій мінералкою.

  1. Навіть з тим, що при приготуванні крюшону допускаються імпровізації, на перших порах краще дотримуватися наступних пропорцій: в алкогольному варіанті на 1,5 л алкоголю повинно припадати не менше 1 кг фруктів. Стільки ж фруктів потрібно і для безалкогольного варіанту з кількістю рідини в 1,5 л.
  2. Крюшон – напій для натовпу, тому подавати його потрібно у великій скляній ємності.
  3. Ігристе вино швидко втрачає гази, тому будь-який рецепт крюшону з шампанським передбачає додавання ігристого перед самою подачею напою до столу.

Крюшон – класичний рецепт

Класичний крюшон готується з шампанського, лікеру, цукру і фруктів. Плоди витримують в цукрі і лікері 1,5 години, доповнюють ігристим і подають. Головне – дотримати пропорції. На 500 мл лікеру має припадати не менше 1 л шампанського, а на 4 частини фруктів – три частини цукру. Зменшення кількості веде до втрати фортеці і смаку.

  • вишня – 150 г;
  • персик – 1шт .;
  • полуниця – 200 г;
  • цукор – 300 г;
  • шампанське – 1 л;
  • лікер – 500 мл.
  1. Видаліть з вишні кісточки, наріжте полуницю і персики на скибочки. Пересипьтецукром, залийте лікером і охолоджуйте 90 хвилин.
  2. Додайте шампанське і розлийте класичний алкогольний крюшон по келихах з кубиками льоду.

Безалкогольний крюшон – рецепт

У той час як алкогольний напій приємно хмелю, додаючи зайвих кілограмів, безалкогольний крюшон збагачує організм вітамінами і мінералами. Відсутність алкоголю веде не тільки до зниження калорійності, а й економії часу. В цьому випадку, фрукти просочуються в цитрусовом відварі 30 хвилин, доповнюються мінералкою і подаються.

  • апельсин – 1 шт .;
  • вишня – 300 г;
  • полуниця – 600 г;
  • цукор – 50 г;
  • газована мінеральна вода – 1,5 л;
  • вода – 200 мл.
  1. Зніміть з апельсина цедру і проваріть 5 хвилин у воді. остудіть.
  2. Перемішайте шматочки полуниці, апельсина і вишню з цукром. Залиште на 10 хвилин.
  3. Додайте апельсиновий відвар і охолоджуйте 30 хвилин.
  4. Влийте крижану мінералку і розлийте крюшон по келихах.

кавуновий крюшон

Кожен місяць літа приносить щось особливе. Липень і серпень – дарують незвичайний крюшон з кавуна. Напій, приготовлений з кавунової м’якоті, сезонних ягід і алкоголю, подають безпосередньо в кавунової шкірці. Порожня чаша з кавуна додає свіжих ароматів, гарантує збереження соків і робить подачу напою дуже ефектною.

  • кавун – 7 кг;
  • виногпорад – 300 г;
  • цукор – 100 г;
  • коньяк – 100 мл;
  • шампанське – 700 мл;
  • фруктовий лікер – 100 мл;
  • біле сухе вино – 700 мл;
  • яблуко – 2 шт .;
  • персик – 1 шт.
  1. Перемішайте часточки яблук і персика з виногпорадом, цукром, вином і коньяком. Охолоджувати 2 години.
  2. Зріжте з кавуна верхівку, видаліть м’якоть, очистіть від кісточок, наріжте на кубики.
  3. Перекладіть фруктову суміш з соком і кубиками кавуна в кавунову «крюшонницу».
  4. Додайте лікер і шампанське.

полуничний крюшон

Крюшон – рецепт, який передбачає використання різних фруктів, в тому числі і заморожених. Особливо, коли мова заходить про полуницю, яку багато господинь зберігають виключно замороженою. З такого способу зберігання можна витягти подвійну вигоду: більшу частину ягід пустити на приготування основи, а меншою – замінити кубики льоду.

  • заморожена полуниця – 700 г;
  • лимон – 1/2 шт .;
  • червоне сухе вино – 400 мл;
  • біле сухе вино – 400 мл;
  • шампанське – 500 мл;
  • цукор – 80 г.
  1. Разморозьте 600 г полуниці. Розріжте ягоди навпіл, з’єднайте з кружечками лимона, цукром і двома видами вина. охолоджувати годину.
  2. Додайте шампанське і 100 г замороженої полуниці.
  3. Розлийте по келихах.

Ананасовий крюшон

Ананас – єдиний компонент здатний підняти навіть найпростіший алкогольний крюшон на високий рівень. Все що для цього потрібно – замаринувати шматочки фрукта в цукрі і коньяку на 6 годин, додати в охолоджену чашу просекко і насолоджуватися інтенсивним тропічним ароматом, соковитою м’якоттю і прекрасним смаком екзотичного фрукта.

  • м’якоть ананаса – 700 г;
  • цукор – 350 г;
  • коньяк – 500 мл;
  • просекко – 1,5 л.
  1. Пересипьте шматочки ананаса цукром. Влийте коньяк і охолоджуйте 6 годин.
  2. Додайте просекко і подавайте.

Апельсиновий крюшон із шампанським

Апельсиновий крюшон із шампанським – ідеальне поєднання. Бульбашки шампанського, змішуючись з соком, максимально розкривають цитрусовий аромат, в той час як сік підсилює шипучість алкогольного напою. Єдиний недолік – недбалий вигляд. Щоб апельсини виділили сік, їх ріжуть на шматочки – вони втрачають сік і разом з ним і форму.

  • апельсини – 6 шт .;
  • апельсиновий сік – 1,2 л;
  • цукор – 200 г;
  • сухе шампанське – 750 мл.
Крюшон - дуже смачний напій з вином і без алкоголю
  1. Очистіть 5 апельсинів від шкірки і мембран, наріжте часточками, пересипьтецукром і охолоджуйте 60 хвилин.
  2. Додайте апельсиновий сік, скибочки цілого апельсина, шампанське.

Крюшон з червоним вином

Тпопорадиційно, винний крюшон готувався з білого вина. Однак, мода на червоні легкі вина призвела до того, що напій почали робити з червоних вин. Правда охолоджуючись, червоне вино набувало терпкий смак, дисбаланс кислотності ставав різким. Щоб збалансувати його смак, в крюшон стали додавати багато цукру і солодких фруктів.

  • яблука – 2 шт .;
  • полуниця – 300 г;
  • червоне фруктове вино – 750 мл;
  • цукор – 100 г;
  • мінералка – 1 л.
  1. Пересипьте шматочки фруктів цукром. Додайте вино і дайте крюшону 2 години настоятися.
  2. Перемішайте, влийте мінералку і подавайте.

грушевий крюшон

Домашній крюшон повинен п’янити, вражати і створювати атмосферу свята. Таким він виходить з грушами. Особливо, якщо використовувати грушеве пюре з запечених в спеціях груш. Пюре витримують в міцному алкоголі 2 години, доповнюють шампанським і подають. Шампанське додає напою яскравості і утримує його від надмірної ваги.

  • груші – 5 шт .;
  • цукор – 80 г;
  • кориця – 1 шт .;
  • гвоздика – 8 шт .;
  • джин – 100 мл;
  • імбирний лікер – 160 мл;
  • коньяк – 160 мл;
  • просекко – 700 мл;
  • лимонний сік – 80 мл.
  1. Розріжте очищені груші на слайси, посипте цукром, полийте 100 мл коньяку і запікайте разом з корицею і гвоздикою 30 хвилин при 180 гпорадусах.
  2. Пюріруйте, остудіть.
  3. Перемішайте c іншим алкоголем, виключивши шампанське, і охолоджуйте 2 години.
  4. Перед подачею влийте шампанське.

Вишневий крюшон

В ідеалі, крюшон в домашніх умовах повинен готується зі свіжих ягід і фруктів. Але чим погана заморожена вишня? Соковита і смачна ягода дає напою чудовий смак і концентрований сік, пом’якшує фортеця бренді і поєднується з Мерло. Трохи втрачає форму, але це не так важливо, оскільки перед подачею напій обов’язково проціджують.

  • заморожена вишня – 900 г;
  • цукор – 150 г;
  • лимонний сік – 100 мл;
  • вода – 2 л;
  • газована вода – 1 л;
  • червоне вино Мерло – 250 мл;
  • бренді – 700 мл.
  1. Розімніть размороженную вишню дерев’яною ложкою.
  2. Додайте інші компоненти, крім газованої води і охолоджують 1,5 години. процідіть.
  3. Влийте газовану воду і подавайте.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code