Котлети на пару в мультиварці – корисні і чудово смачні рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Котлети на пару в мультиварці - корисні і чудово смачні рецепти

Приготування парових страв корисно для здоров’я, це хороший спосіб обробки продуктів і зберегти максимум цінних речовин в інгредієнтах. Зварені котлети на пару в мультиварці не містять холестерину, який виділяється під час смаження, а саме м’ясо стає соковитим і м’яким.

Як в мультиварці готувати на пару котлети?

Парові котлети в мультиварці виходять більш корисними, адже вони менш калорійні і в них зберігається більше вітамінів. При цьому готувати їх простіше, адже не потрібно постійна присутність – за ними не потрібно стежити, чи не треба нічого перевертати. До того ж вони виходять дуже чимними і соковитими і підходять для дітей і людей, що стежать за своїм харчуванням і здоров’ям.

  1. Кришка техніки повинна бути закрита, але при цьому відкрито отвір для пари.
  2. Приготування парових котлет можна поєднати з варінням гарніру: 1 склянка рису висипати на дно чаші. Влити 2 склянки води, поставити зверху пластиковий контейнер з котлетами і закрити кришку. На «Пару» готувати 30 хвилин.
  3. Дно форми для приготування на пару змащують розтопленим вершковим або рослинним маслом.
  4. Парові котлети з фаршу не потрібно панірувати. Однак при їх формуванні потрібно змочити руки, щоб фарш не прилипав до них.
  5. Як правило, на приготування потрібно від 25 хвилин. Для прискорення процесу в ємність мультиварки наливається вже гаряча вода.
  6. З рідкого фаршу не вдасться сформувати котлети, наприклад, печінкові. Для цього застосовують силіконові форми для кексів.

Рубані курячі котлети в мультиварці на пару

Якщо є бажання зробити легке дієтичне блюдо з м’яса, то парові курячі котлети стануть ідеальним рішенням. Щоб вироби вийшли більш структурними, м’ясо краще порубати дрібними кубиками. Для зручності нарізки м’ясо прибирають в морозилку на 40 хвилин, потім розділяють на пластини, потім подрібнюють. Якщо в чашу пароварки залити окріп, час приготування страви скорочується до 15 хвилин.

  • м’ясо – 600 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • зелень кропу – 20 г;
  • паприка – 1 ч. л .;
  • куркума – 1 ч. л .;
  • сіль.
  1. Порізати м’ясо, змішати з подрібненою цибулею.
  2. Додати яйце. Перемішати, кинути сіль і спеції.
  3. Мокрими руками зліпити котлети.
  4. Викласти на решітку, змащену водою або маслом.
  5. Варити котлети на пару в мультиварці 40 хвилин до готовності.

Парові котлети з яловичини

Прекрасний спосіб урізноманітнити дієтичне меню і зробити просте м’ясне блюдо – це приготувати котлети з фаршу в мультиварці на пару. Надати яловичині насичений смак можна за допомогою додавання різноманітних спецій. Якщо приєднати сметану, то заготовки вийдуть більш чимними. Манну крупу до складу яловичого фаршу краще не додавати, щоб не пересушити і без того постноватое блюдо. Для пишності краще ввести іншу улюблену крупу: гречану, рисову, пшеничну або овочі.

  • яловичий фарш – 500 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сметана 25% – 1 ст. л .;
  • яйце – 1 шт .;
  • сіль і перець;
  • чебрець і сухий базилік – по ½ ч. л .;
  • часник – 3 зубки.
  1. Подрібнити блендером цибулю, часник, з’єднати з фаршем і іншими компонентами. Посолити, приправити спеціями і травами.
  2. Зліпити котлети, викласти їх на решітку, поставити над водою.
  3. Готувати котлети на пару в мультиварці 40 хвилин.

Парові котлети зі свинини

М’ясні котлети на пару в мультиварці будуть смачніше і насиченішим, якщо фарш зробити з морквою і сиром. Частування має яскравий і привабливий зовнішній вигляд, і непередаваним смаком. Якщо дієта дозволяє вживати смажені продукти, то в фарш краще ввести спассерованние овочі, так він вийде соковитіше, а котлети в рази смачніше.

  • фарш свинячий – 300 г;
  • хліб – 2 шматки;
  • вершки – 50 мл;
  • яйце, цибуля, морква – по ½ шт .;
  • сметана – 1 ст. л .;
  • сир – 50 г;
  • сіль.
  1. Цибулю і моркву натерти і спасерувати.
  2. Хліб залити вершками, залишити на 10 хвилин, гарненько розім’яти, можна застосувати блендер.
  3. З’єднати всі інгредієнти, включаючи яйце, сіль і спеції. Ретельно перемішати, кілька разів відбити.
  4. Невеликі котлети викласти на решітку.
  5. Котлети свинячі на пару в мультиварці готуються 35 хвилин.

Котлети на пару в мультиварці з індички

Парові котлети з індички – вже корисне, низькокалорійне блюдо. А, щоб вироби краще утримували форму, містили більше корисних складних вуглеводів і клітковини, в них додають злаки. Найбільшою популярністю користуються вівсяні пластівці, завдяки їх здатності ефективно вбирати надлишки вологи. Застосовувати краще геркулес швидкого приготування або змолоти вівсянку в кавомолці, але не занадто дрібно.

  • індиче філе – 600 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • вода – 1 ст .;
  • вівсяні пластівці – 100 г;
  • цибуля – ½ шт .;
  • сіль, куркума.
  1. Залити вівсяні пластівці окропом і залишити розбухнути на час підготовки інших складових.
  2. Індиче філе пропустите через м’ясорубку разом з цибулею.
  3. Додати яйце і приправити сіллю і куркумою.
  4. Вівсянку віджати від зайвої вологи і додати набряклі пластівці в фарш.
  5. Викласти котлети на решітку, поставити над киплячою водою і варити в режимі «Пар» 20 хвилин.

Рибні котлети на пару в мультиварці

Парові рибні котлети гарні як з минтая або скумбрії, так і з горбуші або сьомги. Відсутність рум’яної скоринки кілька погіршує зовнішній вигляд котлет, але виправити ситуацію вдасться додаванням до складу рубаної зелені або дрібно нарізаних овочів яскравого кольору: червоного і жовтого солодкого перцю, моркви.

  • рибне філе – 700 г;
  • цибуля – ½ шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • м’якоть білого хліба – 2 шматки;
  • молоко – 50 мл;
  • сіль, перець, овочі, зелень.
  1. Подрібнити рибне філе і цибулю.
  2. Додати розмочений в молоці і віджатий хліб, додати яйце, мелкорубление зелень і овочі.
  3. Приправити фарш сіллю, перцем, перемішати, відбити.
  4. Зліпити котлети, викласти на решітку.
  5. Готувати котлети рибні на пару в мультиварці у відповідному режимі 20 хвилин.

Морквяні котлети на пару в мультиварці

Зварені морквяні парові котлети в мультиварці дуже корисні, оскільки овочі містять багато вітаміну А, який знижує холестерин, налагоджує обмін речовин. При виборі моркви, потрібно віддати перевагу дрібним овочам – вони соковитіше, м’якше і ароматні. Склад фаршу можна доповнювати іншими овочами. Блюдо вийде смачніше, якщо морква попередньо трохи загасити у вершковому маслі.

  • морква – 3 шт .;
  • манка – 4 ст. л .;
  • яйце – 1 шт.
  1. Моркву натерти, змішати з манкою і яйцем.
  2. Вимісити, прибрати в холодильник на 20 хвилин.
  3. Налити в чашу воду, закип’ятити.
  4. Зліпити котлети, укласти на зволожену грати.
  5. Готувати в режимі «Пар» 25 хвилин.

Капустяні котлети на пару в мультиварці

Овочеві котлети на пару в мультиварці виходять смачними тільки з правильно підготовлених овочів, подрібнювати їх краще за допомогою м’ясорубки або блендера. В основі можна застосовувати білокачанну, кольорову, червону капусту, броколі або пекінка. Це дієтичний варіант, зважаючи на відсутність жиру в складі фаршу. З молодої капусти вийде блюдо з яскравим і весняним смаком.

Котлети на пару в мультиварці - корисні і чудово смачні рецепти
  • капуста – 0,5 кг;
  • манка – 3 ст. л .;
  • яйце – 1 шт .;
  • сіль;
  • панірувальні сухарі – 4-5 ст. л .;
  • кунжут – 2 ст. л.
  1. Подрібнену капусту потім у сковороді протягом 5 хвилин.
  2. Додати манку і перемішати, щоб не було грудок.
  3. В охолоджений фарш вбити яйця, посолити, перемішати.
  4. Сформувати котлети, обваляти в сухарях, змішаних з кунжутом.
  5. Готувати в режимі «Пар» 10-15 хвилин.

Печінкові котлети на пару в мультиварці

У сім’ях з дітьми оцінять, смачні котлети на пару в мультиварці з печінки. В результаті вийде блюдо, яке за смаковими якостями анітрохи не поступатиметься зробленому тпопорадиційним способом на сковороді. Щоб полегшити процес, і приготувати чудову по всіх параметрах блюдо, рекомендується в фарш додати пшеничну кашу, заздалегідь зварену. Зручно готувати страву в силіконових формах для кексів.

  • печінка – 400 г;
  • сухі спеції мелені;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • відварена пшенична каша – ½ ст.
  1. Печінка разом з цибулею пропустити через м’ясорубку.
  2. Додати яйце, спеції і кашу.
  3. Якщо фарш рідкуватий, додати борошна і залишити на 30-40 хвилин в холодильнику, щоб борошно і каша набрякли, а печінку переповнилася спеціями.
  4. Розлити тісто по формах, поставити на решітку пароварки.
  5. Варити на пару 30-35 хвилин.

Картопляні котлети на пару в мультиварці

Картопляні зрази – це дуже смачні парові котлети. Блюдо вважається легким, низькокалорійним, оскільки готуються без масла. При такому спобличчі обробки, частування стає чимним і повітряним і, з огляду на відсутність корочки, неймовірно смачним. Внести різноманітність допоможе грибна піджарка з печериць, яка не "обтяжить» і не додасть страві калорій.

  • картопля – 5 шт .;
  • гриби – 150 г;
  • цибуля – ½ шт .;
  • масло – 50 мл.
  1. Картоплю відварити в шкірці. Очистити і подрібнити виделкою або блендером.
  2. Гриби і цибулю порізати дрібно, обсмажити.
  3. Сформувати коржі, викласти в центр начинку, зліпити невеликі котлети.
  4. Викласти на решітку.
  5. Готувати 20 хвилин.

Котлети з сиром в мультиварці на пару

Будь-які м’ясні, рибні, овочеві, грибні або змішані котлети можна готувати з додаванням манки і твердого сиру. Включення крупи до складу фаршу покращує його текстуру. Такі вироби можна приготувати побільше і заморозити їх про запас, зберігати в такому вигляді їх можна не надто довго: рибні – не більше 2 тижнів, м’ясні – до місяця. Дані котлети готуються з комбінованого фаршу – свинина + курка.

  • свиняча вирізка і куряче філе – по 300 г;
  • цибуля, яйце – по 1 шт .;
  • сир твердий – 50 г;
  • манка – 50 г;
  • сіль, сухі трави, куркума.
  1. Цибулю подрібнити, з’єднати його з прокручене м’ясним фаршем, яйцем і спеціями, зігнати.
  2. Додати манку, перемішати. Брати фарш в холодильник на 30-40 хвилин.
  3. Зліпити невеликі коржі, викласти на решітку.
  4. Готувати котлети з фаршу парові в мультиварці 30 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code