Коньяк з самогону – кращі способи виготовлення алкоголю в домашніх умовах

ЗМІСТ СТАТТІ:

Коньяк з самогону - кращі способи виготовлення алкоголю в домашніх умовах

Благородний напій коньяк має на увазі, що в основі буде знаходитися виногпорадний спирт, але досвідчені виробники домашнього алкоголю вигадали дещо інший підхід. Вони знають, які компоненти взяти, щоб з мінімальними витратами приготувати коньяк з самогону.

Як зробити коньяк з самогону?

Щоб зробити коньяк в домашніх умовах, не потрібно дотримуватися класичної технології приготування, де треба робити дворазові перегонки і витримувати напій не менше 3 років в дубових бочках. Для його приготування необхідно дотримуватися таких правил:

  1. Самогон треба попередньо очистити одним із спобличчів, наприклад, вугіллям або подвійною перегонкою з розведенням, щоб отримати фортецю в 18-20 гпорадусів.
  2. До самогону потрібно додати додаткові компоненти: горіхові перегородки, чорний чай, бутони гвоздики.
  3. Витримувати напій більше тижня немає сенсу, він не покращить свій смак.
  4. Коньяк з самогону треба розлити по пляшках і герметично закрити. Він має термін зберігання 3 роки, його фортеця 36-38%.

Коньяк в дубовій бочці в домашніх умовах

Максимально відповідає тпопорадиціям приготування цього спиртного напою рецепт, за яким робиться коньяк в бочці в домашніх умовах. Він дозволить передати оригінальний аромат дубових трісок, що відповідає натуральному смаку. Безсумнівною перевагою готування будинку є те, що витримка здійснюється значно швидше.

  • дубова стружка – 300 г;
  • очищений самогон – 3 л;
  • дубова бочка – 1 шт.
  1. Самогон помістити в дубову бочку.
  2. Стружку висушити, прокип’ятити у воді з содою 20 хвилин. Повторити процес в чистій воді. Висушити стружку при кімнатній температурі, а потім в духовці при 150 гпорадусах, помістити її в бочку.
  3. Напій настояти 2 дня, відфільтрувати від стружки. Витримати його в бочці близько 20 днів в прохолодному темному місці.

Коньяк з самогону з мускатним горіхом

Вишуканим і шляхетним смаком володіє домашній коньяк з самогону, який є однією з варіацій настойки по-Латгальськая. Його особливістю є додавання до складу мускатного горіха, що додає непередаваний присмак. Напій набуває темний колір завдяки корі дуба, особливо, якщо наполягати його в бочці.

  • самогон подвійний перегонки – 3 л;
  • кора дуба – 2 ст. л .;
  • гвоздика – 3 шт .;
  • мелений мускатний горіх – на кінчику ножа;
  • цукор – 3 ст. л.
  1. Попередньо замочити кору дуба в окропі на 10 хвилин, а потім висушити.
  2. Цукор розчинити, зробити сироп.
  3. Всі компоненти викласти в банку, влити самогон і додати сироп, поставити в темне місце.
  4. Коньяк з самогону наполягати близько 2 тижнів.
  5. Відфільтрований напій розлити по пляшках і зберігати не більше півроку.

Латгальскій коньяк з самогону

Класичний спосіб готування вважається коньяк з самогону на дубової кори, відомий під назвою латгальскій. Якщо дотримуватися тпопорадицій, дистилят повинен володіти фортецею 25-40%. Безсумнівною перевагою рецепта є те, що не обов’язково використовувати бочку, допускається приготування з використанням банки.

  • кора дуба – 300 г;
  • очищений самогон – 3 л;
  • гвоздика – 3 шт .;
  • цукор – 3 ст. л.
  1. Очищений самогон з’єднати з цукром.
  2. Замочити кору дуба в окропі на 10 хвилин, а потім висушити.
  3. Додати кору і гвоздику в самогон, настояти 2 тижні в темному місці.
  4. Відфільтрувати коньяк з очищеного самогону від кори.

Коньяк з самогону на перегородках волоського горіха

Перегородки волоського горіха часто використовуються в якості компонента, щоб зробити коньяк з самогону в домашніх умовах. Цей продукт дуже дешевий, можна сказати, що це відходи після очищення горішків, однак, завдяки їх наявності напій набуває особливого насичений присмак і чудовий колір. Класичний рецепт дуже простий і не вимагає особливих умінь.

  • очищений самогон – 2 л;
  • перетинки волоських горіхів – 0,5 склянки;
  • кориця – 0,5 палички.
  1. Всі компоненти помістити в банку і перемішати, а потім закрити.
  2. Банку поставити в темне місце на 10 днів. Після настоювання процідити саморобний коньяк з самогону і розлити в пляшки.

Апельсиновий коньяк з самогону

Комбінації, де використовуються апельсинові відтінки, здатні по-справжньому передати аромат, максимально схожий на оригінальний напій. Рецепт коньяку з самогону з додаванням цитрусових користується особливою популярністю в підготовці до свят. Насичений присмак досягається і за допомогою застосування різноманітних спецій.

  • самогон – 2 л;
  • чорний чай – 2 ч. л .;
  • цедра – 0,5 апельсина;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • запашний перець – 3 шт .;
  • гвоздика – 4 бутона;
  • кориці – 1 паличка;
  • лавровий лист – 1 шт .;
  • щіпка ваніліну.
  1. Зрізати цедру з апельсина.
  2. У банку викласти цедру, чай, спеції і все залити самогоном.
  3. Заготівлю щільно закрити кришкою і настоювати 2 тижні.
  4. На сковорідці підсмажити цукор до золотисто-коричневого кольору.
  5. Коли настоїться самогон, відфільтрувати його через марлю і додати цукрову карамель.
  6. Для насичення смаку напій наполягати ще 3-4 дні.
Коньяк з самогону - кращі способи виготовлення алкоголю в домашніх умовах

Домашній коньяк з самогону з чорносливом – рецепт

Сухофрукти теж кладуть в спиртні напої, оскільки вони набувають дуже насичений аромат. Надзвичайною популярністю користується коньяк з чорносливу в домашніх умовах. У напої по-особливому заграє цей компонент, якщо взяти їх сушений, а в’ялені, він максимально передає нотки серпанок.

  • самогон – 3 л;
  • чорнослив – 15 шт .;
  • кора дуба – 3 ст. л .;
  • гвоздика – 7 бутонів;
  • мускатний горіх – за смаком;
  • лимонний сік – 2 ст. л .;
  • цукор – 3 ст. л.
  1. Дубову кору залити окропом на 15-20 хвилин, щоб прибрати зайву кількість дубильних речовин. Після висушити кору і викласти на дно пляшки.
  2. Додати чорнослив, лимонний сік, самогон і спеції.
  3. Виставити ємність в темне місце на 3 тижні, після чого профільтрувати напій через марлю.
  4. Цукор розтопити на сковорідці до коричневого кольору.
  5. Ввести цукрову карамель в настій і витримувати ще тиждень.

Коньяк на кедрових горішках в домашніх умовах

Кедрові горішки здатні наділити напій не тільки певним смаком, але і надати йому лікарські властивості. Приготування коньяку в домашніх умовах з самогону з використанням цього компонента робить напій по-справжньому вишуканим, його можна подати на будь-яке застілля з упевненістю, що гості оцінять його по достоїнству.

  • самогон – 3 л;
  • кедрові горіхи – 60 г;
  • цукор – 50 г.
  1. Залити горішки окропом на 5 хвилин, повторити процедуру кілька разів.
  2. Викласти на дно ємності горішки і додати цукор, перемішати два компонента.
  3. Влити самогон і відправити ємність в темне місце на 2 тижні.
  4. Виготовлення коньяку в домашніх умовах закінчується його фільтрацією і охолодженням.

Шоколадний коньяк в домашніх умовах – рецепт

Можна надати напою яскраво виражений смак, якщо зробити шоколадний коньяк з самогону. Багатьом любителям шоколаду такий напій точно сподобається. Його можна пробувати вже через тиждень, але більш ароматним він стане, якщо настоїться ще місяць. Надати додаткову солодкість йому можна за допомогою цукрового сиропу.

  • чорний шоколад – 200 г;
  • самогон – 1,5 л;
  • цукор – 6 склянок;
  • молоко – 2 склянки;
  • вода – 1,5 склянки;
  • ванільний цукор – 1 пакетик.
  1. Викласти шоколад в каструлю і розтопити на водяній бані.
  2. Додати в нього самогон і ванільний цукор.
  3. Напій наполягати тиждень.
  4. З води і цукру зварити сироп.
  5. Коньяк з очищеного самогону процідити через марлю і змішати з сиропом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code