Кисіль з чорної смородини, рецепт приготування і список необхідних продуктів

ЗМІСТ СТАТТІ:

Кисіль з чорної смородини, рецепт приготування і список необхідних продуктів

Кисіль – блюдо, яке було відомо ще в Стародавній Русі. Воно й донині любимо багатьма. Приготований з натуральних фруктів і ягід, напій не тільки смачний, але ще і неймовірно корисний.

Кисіль з чорної смородини: рецепт

Ягода смородина багата вітамінами. Вона зміцнює імунітет і робить позитивний вплив на організм, покращуючи роботу серцево-судинної і травної систем.

Побалуйте своїх рідних смачним і корисним десертом, тим більше що дуже просто приготувати кисіль зі смородини замороженої. Рецепт освоїть будь-який кулінар, навіть початківець.

  • 200 г ягід чорної смородини.
  • 2 л води.
  • 6 ст. ложок цукру.
  • 3 ст. ложки картопляного крохмалю.
  1. Заливаємо в каструлі водою ягоди. Їх навіть не потрібно розморожувати. Коли ягідний відвар закипить, всипаємо цукор. Якщо хочете зробити солодше, то додайте цукру більше. Кип’ятимо ще близько 7 хвилин. Далі позбавляємося від ягід: процідити компот, використовуючи звичайну марлю. Знову ставимо рідина на вогонь.
  2. В окремій чашці розводимо в теплій воді картопляний крахмал.Вліваем тонкою цівкою розчинений крохмаль, безперервно помішуючи.
  3. Варимо кисіль 3-4 хвилини. Готово.

Напій виходить ароматний з легкою кислинкою. Можна подати до нього різну випічку: печиво, булочки, коржики.

Кисіль зі смородини. рецепт №2

Скористатися даними рецептом можна в літню пору, коли легко можна купити будь-яку свіжу ягоду.

  • 600 г ягід.
  • 7 склянок води.
  • 4 ст. ложки крохмалю.
  • 0,5 ст цукру.
  1. Ягоди потрібно перебрати і промити. Підготовлені ягоди розминаємо в глибокій каструлі до стану кашки. Заливаємо її водою (потрібно 6 склянок) і ставимо на огонь.После закипання всипаємо стакан цукру, ретельно розмішуємо, кип’ятимо протягом 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився, і в компоті не залишилося його крупинок. З’явилася, піну прибираємо за допомогою шумівки.
  2. Готовий морс проціджуємо. Для цього дно друшляка застилає складеної вдвічі марлею, ставимо його в глибоку ємність (чашку або каструлю) і проціджуємо. Віджимаємо ягоди і прибираємо їх: вони більше не знадобляться.
  3. Знову ставимо компот на вогонь. Коли він закипить, вливаємо тонкою цівкою розведений в склянці води крохмаль, ретельно розмішуємо і відключаємо плиту.

Кисіль подають охолодженим до кімнатної температури.

Описаний вище рецепт можна назвати універсальним. Його можна готувати як з одного виду смородини, так і з декількох. Цукор кладеться на смак. Додатково ароматизуючи цедрою лимона або апельсина: знадобиться всього 10-15 г.

Кисіль з чорної смородини, рецепт приготування і список необхідних продуктів

Кисіль (рецепт) з червоної смородини

Напій готується так само з додаванням крохмалю. З огляду на те що ягоди дуже кислі, цукру піде на його приготування трохи більше. Кисіль виходить насиченого червоного кольору.

Щоб зварити кисіль з червоної смородини (рецепт з крохмалю) знадобиться:

  • 300 г ягід.
  • Літр води.
  • 6 ст. ложок цукрового піску.
  • 2 ст. ложки крохмалю.

Порядок приготування стандартний:

  1. Відварюємо ягоди в цукровій воді;
  2. Проціджуємо через марлю морс і знову ставимо його на вогонь;
  3. Розводимо крохмаль в склянці теплої води і вливаємо його тонкою цівкою в смородиновий компот;
  4. Варимо 3 хвилини.

Такий кисіль відмінно втамовує спрагу в спекотний літній день.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code