Картопляна запіканка з ковбасою

ЗМІСТ СТАТТІ:

Картопляна запіканка з ковбасою

Якщо вам потрібно ситне, просте і швидке в приготуванні блюдо, яке можна подати і домочадцям, і гостям, вибирайте запіканку з картоплі з ковбасою. До речі, такий варіант підійде і в разі, якщо після свят у вас залишилося трохи ковбаси і картопляного пюре, яким потрібно знайти застосування.

Текст: Анна Ліннден · 11 квітня 2014

Запіканка з картоплі з вареною ковбасою

Проста і швидка в приготуванні запіканка цілком може стати повноцінним другим блюдом. Для її виконання вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

– 200 г вареної ковбаси; – 4 картоплини середнього розміру; – 100 г твердого сиру; – 1 цибулина; – 3 яйця; – 200 мл сметани; – оливкова олія; – 2 зубчики часнику; – 3 ст.л. нежирних вершків; – сіль і перець.

Розігрійте в сковороді оливкове масло, а потім покладіть туди дрібно нарізану цибулю і часник. Пасеруйте їх до тих пір, поки шматочки цибулі не стануть майже прозорими. Потім в глибоку миску перелийте вершки, викладіть сметану і яйця, додайте трохи перцю і солі. Отриману масу ретельно перемішайте за допомогою віночка.

Поки ви займаєтеся приготуванням суміші, відваріть і остудіть картопля в мундирі. Потім почистіть його і наріжте тонкими скибочками. Варену ковбасу поріжте гуртками. Наостанок подрібніть за допомогою терки сир і перекладіть його в окрему тарілку.

Вибирайте не дуже гострий сир, який буде легко плавитися в духовці. Можна використовувати голландський або російський

Візьміть деко або форму для випікання, ретельно змастіть стінки і дно оливковою олією, а потім починайте викладати продукти шарами. Спочатку покладіть картоплю, потім ковбасу, цибулю і часник, знову картоплю. Зверху залийте продукти сметанному сумішшю і посипати сиром. Запіканку потрібно готувати в духовці при температурі 180 ° С протягом 40 хвилин. Потім блюдо рекомендується остудити і тільки потім подавати на стіл.

Оригінальний варіант рецепта картопляної запіканки

Картопляна запіканка з ковбасою

Якщо ви хочете дізнатися, як можна приготувати запіканку з картоплі незвичайним способом, зверніть увагу на блюдо з ковбасою і грибами. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

– 10 середніх картоплин; – 250 г вареної ковбаси; – 200 г печериць; – 1 цибулина; – 1 морква; – 2 яйця; – 2 болгарського перцю; – оливкова олія; – сіль і перець.

Для початку подрібніть продукти. Морква слід потерти, а цибулю, ковбасу, печериці та болгарський перець – дрібно нарізати. Змішайте гриби, перець, цибулю і моркву і перекладіть їх в сковороду. Потім додайте 2-3 ст.л. води, закрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі з грибами на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Не забувайте помішувати продукти і постійно стежте за тим, щоб вони не пригорали. При необхідності можна додати ще трохи води

Коли овочева суміш буде готова, додайте в неї ковбасу, оливкова олія, перець і сіль, а потім залиште на середньому вогні на 5-6 хвилин. Поки готується начинка для запіканки, закип’ятіть воду і зваріть картоплю в мундирі, а потім остудіть і почистіть його. Подрібніть картоплини за допомогою терки або зітреш їх, після чого в отриману масу додайте яйця і сіль.

Ретельно перемішайте пюре і викладіть половину в форму для випікання, змащену маслом, зробивши високі бортики. Зверху покладіть начинку, накрийте її залишилася картопляної масою і випікайте півгодини при температурі 200 ° С. Потім блюдо остудіть і подавайте на стіл.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code