Капустяна запіканка в духовці – смачне і дуже ситне блюдо для всієї родини!

ЗМІСТ СТАТТІ:

Капустяна запіканка в духовці - смачне і дуже ситне блюдо для всієї родини!

Багато господині гідно оцінять таке просте, дієтичне і смачне блюдо, як капустяна запіканка в духовці. Компоненти для приготування можна знайти на будь-якій кухні. Існує безліч варіацій страви, воно може бути зроблено з фаршем, м’ясом, грибами або картоплею.

Як приготувати капустяну запіканку в духовці?

Будь-яка господиня зможе освоїти таку страву як запіканка з капусти в духовці, рецепти якої різноманітні. При готуванні враховують такі моменти:

  1. Базовий рецепт включає використання тільки капусти, але при бажанні блюдо можна доповнити грибами, м’ясом або іншими овочами.
  2. Підготовка капусти полягає у видаленні верхнього листя, потім овоч дрібно шаткують, для цього можна взяти спеціальне пристосування.
  3. Надати запіканці більш пишний вигляд можна за допомогою манки, яку попередньо замочують у молоці.
  4. Деякі компоненти попередньо відварюють перед запіканням, наприклад, це кольорова капуста і макарони.
  5. Страву можна відмінно презентувати, прикрасивши зеленню, кружечками помідорів або болгарським перцем.

Запіканка зі свіжої капусти в духовці

Щоб вийшла неймовірно смачна запіканка з капусти в духовці, рекомендується використовувати свіжий овоч. Він повинен бути обраний без млявих і зеленних листочків, тоді колір і смак у страви будуть відмінними. Поширене застосування білокачанної капусти, але можна взяти і кольорову в якості альтернативного варіанту. Органічним доповненням стануть цибулю і моркву.

  • капуста – 500 г;
  • морква, цибуля – по 1 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • сухарі паніровочні;
  • кріп, перець, сіль;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • масло вершкове – 50 г;
  • сир – 100 г.
  1. Нашаткувати дрібно капусту. Подрібнити інші овочі. все обсмажити.
  2. Сметану з’єднати з яйцями, борошном. збити масу.
  3. Форму промазати маслом, засипати сухарями. Викласти овочі і залити сумішшю. посипати сиром.
  4. Капустяна запіканка в духовці буде готова через півгодини.

Запіканка з кольорової капусти в духовці – рецепт

Надзвичайно популярною варіацією є смачна запіканка з цвітної капусти в духовці. У неї входить простий набір додаткових компонентів, які можна відшукати практично в будь-якому холодильнику. Овоч дуже органічно поєднується з сиром, який переважно брати твердих сортів.

  • капуста – 600 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • сметана – 3 ст. л .;
  • сир – 150 г;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • вода – 200 мл;
  • кріп, перець, сіль.
  1. Суцвіття відварити. сир натерти.
  2. Зробити суміш з інших компонентів, вимішуючи їх до однорідності.
  3. У форму викласти капусту, залити її сумішшю і посипати сиром.
  4. Капустяна кольорова запіканка в духовці буде готова через 30 хвилин.

Капустяна запіканка з фаршем в духовці

Надзвичайно живильним варіантом можна назвати такий шедевр як запіканка з капустою і фаршем в духовці. Подрібнене м’ясо допоможе отримати більш чимну структуру і одночасно додасть пікантну соковитість. Фарш можна використовувати як свіжоприготований, так і попередньо заморожений.

  • капуста, цибуля, морква – по 1 шт .;
  • фарш – 500 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • сметана – 400 г.
  1. Овочі подрібнити. яйця збити.
  2. Обсмажити окремо цибулю і моркву, потім до цибулі приєднати фарш, а до моркви капусту.
  3. У форму помістити половину капустяної суміші і промазати сметаною. Зверху розмістити фарш і залити збитими яйцями. Далі викласти частину капусти і залити все сметаною.
  4. Капустяна запіканка в духовці буде готова через 40 хвилин.

Картопляна запіканка з капустою в духовці

Страва, яке можна їсти в будь-який день, – це запіканка з картоплею і капустою в духовці. Спосіб готування можна ускладнити і зробити його з рибою, м’ясом, овочами або грибами. Якщо ж виключити використання м’ясних компонентів, яєць, сиру, то можна отримати і пісний варіант страви. Щоб запіканка краще пропеклась в формі, беруть панірувальні сухарі.

  • картопля – 700 г;
  • гриби, капуста – по 300 г;
  • цибуля – 130 г;
  • сметана – 150 г.
  1. Картоплю відварити, зробити пюре.
  2. Окремо обсмажити цибулю з грибами і нашатковану капусту.
  3. У форму викласти половину пюре, потім гриби і капусту, що залишилася половину пюре.
  4. Всі змастити сметаною. Піч 30 хвилин.

Капустяна запіканка з манкою в духовці

Неймовірно пишною і повітряної виходить капустяна запіканка в духовці, рецепт якої включає до свого складу манну крупу. При подачі до столу страву можна використовувати певний соус, це може бути сметанний або томатний варіант. Щоб зробити страву ще більш ситним, можна приєднати картопляне пюре, заправлене молоком.

  • капуста – 500 г;
  • манка – 0,5 склянки;
  • молоко – 100 мл;
  • вершкове масло – 75 г;
  • яйце – 1 шт.
  1. Манку залити молоком на 20 хвилин.
  2. Збити яйця, додати їх у нашатковану капусту. Приєднати розтоплене масло і манку.
  3. Запіканка з капусти з яйцем в духовці буде готова через 30 хвилин.

Запіканка з брюссельської капусти в духовці – рецепт

Неперевершеною варіацією є запіканка з брюссельської капусти в духовці. Цей компонент багатий на вітаміни і корисний для організму. Можна створити справжній овочевий мікс, якщо приєднати болгарський перець, гриби, овочі, підібрані відповідно до побажань. Надати пікантну гостроту допоможе часник.

  • брюссельська капуста – 250 г;
  • печериці – 250 г;
  • цибулю, болгарський перець – по 1 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • яйця – 3 шт .;
  • молоко – 50 мл.
  1. Капусту розрізати на дві половинки, обсмажити з грибами.
  2. Овочі обсмажити окремо.
  3. Збити яєчну суміш з сіллю і перцем.
  4. Викласти в форму всі компоненти і залити їх сумішшю. Піч 40 хвилин.

Запіканка з кабачків і капусти в духовці

Чудовим насиченим смаком володіє овочева запіканка з кольоровою капустою в духовці. Два основних компоненти відмінно комбінуються один з одним. Зробити масу більш пишною допоможе включення до складу манної крупи. Рецепт використовується як базовий, при необхідності він може бути доповнений іншими овочами.

Капустяна запіканка в духовці - смачне і дуже ситне блюдо для всієї родини!
  • капуста, кабачки – по 200 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • молоко, крупа манна – по 0,5 склянки;
  • яйце – 1 шт.
  1. Манку залити молоком на 15 хвилин. Приєднати розтоплене вершкове масло.
  2. Капусту нашаткувати, кабачки порізати кубиками. Продукти з’єднати. Розбити в масу яйце.
  3. Додати в масу манку. Все викласти в форму. Піч 25 хвилин.

Капустяна запіканка на кефірі в духовці

Чудової альтернативою звичним голубців стане запіканка з білокачанної капусти в духовці, зроблена на кефірі. Її можна об’єднати з будь-яким м’ясним фаршем, крім того, можна застосувати будь-який набір овочів. Перевагою страви є відсутність жирної сметани, страва підійде і для дітей.

  • капуста, фарш – по 500 г;
  • морква – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • кефір – 200 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 100 г.
  1. Подрібнити овочі. Капусту протушкувати окремо, інші овочі обсмажити, як і фарш.
  2. Зробити яєчно-кефіру соляну суміш.
  3. У форму по черзі викласти капусту, фарш і овочі, залити сумішшю і посипати сиром.
  4. Капустяна запіканка з сиром в духовці буде готова через 40 хвилин.

Запіканка з макаронів з капустою в духовці

Існує значна кількість рецептів з використанням цього виду овоча. При цьому можна поєднувати, здавалося б, непоєднувані компоненти, наприклад, дуже оригінальною варіацією є проста капустяна запіканка в духовці, до складу якої входять макарони. Решта продукти беруться стандартні.

  • капуста – 500 г;
  • макарони – 300 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 150 г;
  • сіль.
  1. Капусту протушкувати до м’якого стану.
  2. Макарони проварити 7 хвилин, з’єднати з капустою і половиною сиру.
  3. Збити яєчно-молочну суміш і залити нею масу. Зверху посипати залишками сиру. Піч 25 хвилин.

Капустяна запіканка з рибою в духовці

Надзвичайно пікантним смаком володіє запіканка з риби з капустою в духовці. В якості другого основного компонента можна використовувати будь-які консерви, шматочки свіжої або мороженої риби, наприклад, це може бути філе хека або минтая. Як органічного доповнення виступлять обсмажену цибулю і сир.

  • капуста – 0,5 качана;
  • консервована риба – 1 банка;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сир – 150 г;
  • сіль.
  1. Нашатковану капусту посолити, протушкувати.
  2. Рибу розім’яти виделкою. Лук обсмажити. З’єднати ці компоненти.
  3. У форму викласти шарами: половину капусти, рибу, другу половину капусти.
  4. Зверху посипати сир. Готувати запіканку 40 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code