Кальмари фаршировані грибами – чудово смачне частування для свята і не тільки!

ЗМІСТ СТАТТІ:

Кальмари фаршировані грибами - чудово смачне частування для свята і не тільки!

Багато господинь люблять готувати страви з морепродуктів. Щоб вони вийшли більш смачними, їх можна доповнити всілякими начинками. Наприклад, воістину неперевершеним смаком характеризуються кальмари, фаршировані грибами, які можна зробити різноманітними спобличчями.

Як фарширувати кальмари грибами?

Кальмар – це смачний і корисний делікатес. Він має невелику калорійність, але високу живильну цінність. Щоб зробити кальмари, фаршировані грибами, враховують наступне:

  1. Для правильної фарширування морепродукт необхідно як слід обдати окропом, очистити і трохи відбити тушку.
  2. Після цього морепродукт на дві третини заповнює начинка для кальмарів, фаршированих з грібамі.Готовят страва на сковорідці або в духовці.
  3. Для більшого смаку готову страву присмачують соусами: горіховим, томатним, вершковим, сметанним, соєвим.
  4. Найголовніше – не перевантажити блюдо великою кількістю спецій, інакше його смак буде не з кращих.

Кальмари фаршировані грибами на сковороді

Чудовим смаком характеризуються кальмари, фаршировані грибами і сиром на сковороді. За даним рецептом кальмари морепродукти обсмажуються, а потім відправляються в духовку. Приготування не представляє ніяких складнощів, варто один раз пройти всі процеси, і в подальшому ласощі можна регулярно подавати на стіл.

  • кальмари – 500 г;
  • печериці – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сир – 50 г;
  • вершкове масло – 60 г;
  • сіль перець.
  1. Кальмари підсмажити 2 хв., Дати охолонути.
  2. Підсмажити порізану цибулю.
  3. Гриби подрібнити і посмажити з цибулею.
  4. Наповнити кожну тушку начинкою, викласти на форму і посипати сиром. Кальмари, фаршировані грибами, будуть готові через 20 хв.

Фарширований кальмар з грибами в духовці – рецепт

Неймовірно смачними є кальмари, фаршировані білими грибами. Вони порадують дуже соковитою начинкою. Можна спробувати їх лише один раз, щоб потім готувати на постійній основі. Начинку можна створити не тільки грибної, а й містить різноманітні смакові композиції. Наприклад, додатковими компонентами можуть виступити яйця і зелену цибулю.

  • свіжі шампіньйони – 300 г;
  • сир – 100 г;
  • яйце – 4 шт .;
  • вершкове масло – 30 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зелена цибуля – 30 г;
  • сіль і перець;
  • кальмар – 6 шт .;
  • сметана – 300 мл;
  • майонез – 100 г;
  • борошно – 1 ст. ложка.
  1. Цибулю підсмажити на маслі. Подрібнити гриби і відправити їх до цибулі.
  2. Яйця відварити, порізати кубиком.
  3. Нарубати зелена цибуля. Надіслати разом з яйцями до грибів, посипати сиром.
  4. Підготувати кальмари до фарширування. Наповнити тушки начинкою і відправити в форму.
  5. Змішати сметану з майонезом і борошном, присмачити сіллю і перцем. Масою промазати кальмарів.
  6. Надіслати блюдо в духовку. Кальмари, фаршировані яйцями, грибами, будуть готові через 30 хв.

Кальмари фаршировані маринованими грибами

Для начинки можна взяти не тільки свіжі шампіньйони. Чудової різновидом страви стануть кальмари, фаршировані з маринованими грибами в духовці. В такому випадку смак буде ще цікавішим. Рецепт прийде на виручку, якщо під рукою не виявилося свіжозібраних заготовок. Додати страв свіжості можна за допомогою зелені.

  • кальмар – 5 шт .;
  • гриби – 200 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • сир – 80 г;
  • зелень кропу – 1 пучок;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • сіль і перець.
  1. Сир і зелень подрібнити. Посмажити порізані гриби.
  2. Розбити в сковороду яйця і швидко змішати.
  3. Надіслати в сковорідку сир і зелень, залити яйцем, обсмажити.
  4. Кальмарів наповнити начинкою і заколоти по краях. Помазати тушки сметаною і відправити в духовку. Кальмари, фаршировані маринованими грибами, будуть готові через 25 хв.

Кальмари фаршировані грибами і сиром в духовці

Якщо хочеться урізноманітнити свій щоденний раціон, то можна спробувати приготувати такий варіант страви як кальмари, фаршировані грибами і сиром. Це дуже ситне і неймовірно смачне частування. Крім приголомшливого смаку, воно характеризується естетичним зовнішнім виглядом. Завдяки цьому ласощі можна використовувати в якості прикраси столу.

  • кальмари, гриби – по 300 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • цибуля, морква, сир-по 100 г;
  • масло (нерафінована) – 30 мл;
  • кефір – 2 ст. ложки;
  • сіль і спеції.
  1. Лук порубати якомога дрібніше, а морква пропустити крізь тертку Обсмажити ці компоненти і окремо гриби.
  2. Зварити яйця і дрібно нарубати, сир потерти. Перемішати з овочами і грибами. Додати кефіру, спецій.
  3. Кальмари заповнити начинкою, помазати маслом і присмачити спеціями. Скріпити краю кальмара зубочисткою. Закріпити краю фольги, поставити в духовку. Фаршировані кальмари з грибами в духовці будуть готові через 25 хв.

Кальмари фаршировані грибами і яйцем

Одним з найсмачніших ласощів обгрунтовано визнані фаршировані кальмари яйцем і грибами в духовці. Рецепт дуже простий і доступний будь-якій господині. Результат вийде воістину неперевершеним, страва здатне буде здивувати навіть бувалих гурманів, які звикли до всіляких кулінарних вишукувань. Поєднання компонентів є дуже гармонійним.

  • кальмар – 4 шт .;
  • гриби – 400 г;
  • яйце – 5 шт .;
  • сир – 100 г;
  • сіль і перець.
  1. Почистити кальмарів і зварити в солоній воді.
  2. Гриби підсмажити, додати яйця. Готувати, поки яйця не схопляться майже до кінця. Посипати сиром і перемішати.
  3. Кальмарів наповнити начинкою і заколоти дірку зубочистками, випікати 15 хв.

Кальмари фаршировані куркою і грибами

Просто неймовірне за своїми смаковими властивостями страва є кальмари, фаршировані грибами і куркою в духовці. Ласощі є дуже ситним, оскільки до складу начинки крім м’яса входить ще і відварений рис. Завдяки такому поєднанню блюдо може стати повноцінним замінником ситного обіду.

  • кальмар – 6 шт .;
  • фарш курячий – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • рис відварний – 50 г;
  • яйце – 1 шт.
  1. Кальмарів зварити протягом 2 хв.
  2. Гриби подрібнити і підсмажити разом з нашинкованнимцибулею.
  3. Об’єднати між собою цибулю, фарш, гриби і рис, розбити яйце, змішати.
  4. Начинку викласти всередину тушок, викласти на деко. Кальмари, фаршировані грибами і цибулею з куркою, будуть готові через 25 хв.

Фаршировані кальмари рисом і грибами в духовці

Надзвичайно цікавою різновидом страви можна назвати кальмари, фаршировані рисом і грибами. Крупу рекомендується брати в круглому вигляді, завдяки цьому забезпечується ідеальна смакова композиція. Грибні заготовки можна використовувати заготовлені заздалегідь, в сушеному варіанті, або можна взяти і замариновані печериці.

  • кальмар – 6 шт .;
  • круглий рис відварний – 1 ст .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сушені гриби – 2 жмені;
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки;
  • йогурт – 100 мл;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Гриби замочити у воді і залишити на годину.
  2. Лук нарубати квадратиками.
  3. Кальмара ошпарити окропом.
  4. Підсмажити гриби і цибулю на маслі.
  5. Змішати рис з грибами і цибулею, сіллю, перцем і зеленню.
  6. Наповнити кальмарів начинкою. Випікати блюдо 20 хв.

Кальмари фаршировані картоплею і грибами

Дуже цікавими виходять кальмари, фаршировані картоплею з грибами. Можна пробувати додавати спеції на свій смак, щоб блюдо виходило якомога більш насиченим. Таким способом можна досягти різноманітності смакової палітри і кожен раз представляти страва в будь-якій іншій варіації.

  • картопля – 6 шт .;
  • печериці – 120 г;
  • сметана (15% жирності) – 5 ст. ложок;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сіль і перець;
  • масло (нерафінована) – 3 ст. ложки;
  • вершкове масло – 1 ч. ложка;
  • кальмари – 5 шт.
Кальмари фаршировані грибами - чудово смачне частування для свята і не тільки!
  1. Гриби підсмажити на сковорідці до випаровування рідини. Потім покласти в заготовку все масло, цибулю. В кінці готування додати спецій.
  2. Картоплю зварити, порізати кубиками, змішати з грибами.
  3. Наповнити кальмарів начинкою і промазати сметаною, посипати паприкою і випікати 20 хв.

Кальмари фаршировані креветками і грибами

Надзвичайної оригінальністю відрізняється рецепт фаршированих кальмарів з грибами. Це смакове поєднання попорадує своєю незвичністю. Любителі морепродуктів по достоїнству оцінять цей спосіб готування, оскільки кальмари, які виступають в якості оболонки, вдало комбінуються з іншими морськими компонентами.

  • кальмари – 4 шт .;
  • креветки чищення – 900 г;
  • томат – 5 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • цибуля – 3 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелень петрушки;
  • біле сухе вино – 150 мл;
  • сіль і перець;
  • сухі трави;
  • рослинне масло – 2 ст. ложки.
  1. Кальмарів занурити на 1 хв. в окріп.
  2. Овочі порізати кубиком, помістити в сковорідку, залити вином і почекати кипіння.
  3. Як тільки овочі потім 2 хв., Ввести до них креветки і зелень, спеції, трави.
  4. Наповнити кальмарів начинкою, випікати 20 хв.

Кальмари фаршировані грибами у вершковому соусі

Неймовірно чимними і ситними виходять кальмари, фаршировані грибами в соусі. Таке блюдо подобається навіть дітям. Складові для начинки можуть варіюватися за індивідуальним розсуд господині, в будь-якому випадку результат вийде вражаючим. Підійдуть м’ясні, сирні компоненти, морепродукти, всілякі комбінації овочів.

  • вершки – 100 мл;
  • морква – 1 шт .;
  • рослинне масло – 1 ст. ложка;
  • болгарський перець, цибуля, томат, яйце – по 1 шт .;
  • сир – 100 г;
  • кальмари – 800 г;
  • гриби – 200 г;
  • зелень і спеції.
  1. Обсмажити овочі та гриби.
  2. Опустити кальмарів на 2 хв. в окріп. Наповнити їх овочевою сумішшю.
  3. Вершки перемішати з сиром і яйцем. Присолити і трохи збити. Влити суміш в кальмари. Випікати блюдо 30 хв.

Кальмар фарширований грибами і крабовими паличками

Надзвичайно оригінальною різновидом страви стають смачні фаршировані кальмари з грибами, до складу яких входять крабові палички. Такий делікатес гідно оцінять усіма, хто присутній за столом. Страва має підвищену поживністю за рахунок наявності в начинці рису, а свіжість йому додасть зелень.

  • кальмар – 3 шт .;
  • сир, крабові палички, гриби мариновані – по 100 г;
  • рис – 50 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • майонез – 1 ст. ложка.
  1. Кальмарів відварити, цибулю і гриби підсмажити.
  2. Рис зварити і змішати з грибами і цибулею, зеленню, крабовими паличками. Залити майонезом, додати спецій.
  3. Наповнити тушки начинкою, посипати сиром і змастити майонезом, піч 20 хв.

Кальмари фаршировані грибами і помідорами

Відмінною закускою або ідеальним вечерею здатний послужити кальмар, фарширований овочами та грибами. У якості складових для начинки можуть використовуватися томати, кабачок, стручкова зелена квасоля і будь-які інші компоненти, що підбираються за індивідуальним розсуд. Додавання часнику додасть страв пікантність.

  • кальмар – 600 г;
  • стручкова зелена квасоля – 100 г;
  • кабачки – 150 г;
  • помідори (свіжі або в’ялені) – 200 г;
  • масло (нерафінована) – 60 мл;
  • сіль;
  • цибуля – 80 г;
  • часник – 15 г;
  • спеції.
  1. Всі овочі подрібнити, обсмажити 10 хв., Додавши солі і спецій.
  2. Кальмарів наповнити овочевою начинкою. Заколоти краю зубочистками.
  3. Підсмажити морепродукти на маслі. На кожну сторону потрібно по 3 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code