Хреновуха – рецепти алкогольного напою з пікантним присмаком

ЗМІСТ СТАТТІ:

Хреновуха - рецепти алкогольного напою з пікантним присмаком

Хреновуха – рецепт спиртової настоянки на корені хрону. Шляхом виконання нескладної технології вдасться приготувати домашній алкоголь з оригінальними смаковими характеристиками, урізноманітнити які легко, додаючи до складу всілякі пікантні і пряні добавки.

Як зробити хріновуху?

При наявності потрібних компонентів готується хреновуха в домашніх умовах просто, не вимагаючи особливих умінь або кулінарного досвіду.

  1. Найбільш неприємним моментом у приготуванні напою є подрібнення кореня хрону, який славиться своїми сльозоточивими властивостями. Виконати завдання можна за допомогою дрібної терки, скориставшись м’ясорубкою, блендером або просто нарізавши корінь слайсами.
  2. Перетерту масу змішують з додатковими інгредієнтами і заливають алкогольної основою, для чого використовують виключно скляні ємності.
  3. Герметично закупорені судини витримують певний рецептом час
  4. Готова настоянка на хроні проціджують, фільтрується і розливається по пляшках.
  5. З огляду на різну гостроту кореня хрону, слід в процесі настоювання напою щодня оцінювати його смак і по досягненню потрібного балансу відразу ж процідити.
  6. Якщо напій все ж вийшов занадто різким і гострим на смак, чим очікувалося, його розбавляють порцією горілки або спирту до бажаного результату.

Хреновуха на самогоні – рецепт

Мабуть, найшвидший і бюджетний рецепт хріновухи в домашніх умовах – на самогоні. Тут важливо використовувати якісний очищений алкоголь подвійної перегонки без стороннього присмаку і небажаного аромату. При всій простоті технології підсумковий напій виходить вишуканим, незвичайним.

  • очищений самогон – 1 л;
  • корінь хрону подрібнений – 1 склянка;
  • перець чорний горошком – 1 ст. ложка;
  • перець чилі сушений або свіжий – 1-2 шт.
  1. Корінь хрону очищають, перетирають на тертці або шаткують дрібної стружкою.
  2. Закладають хрін в банку, додають горошини і стручки перцю, заливають самогоном.
  3. Наполягають напій 12-24 години.
  4. Готова хреновуха на самогоні проціджують через сито або марлю, фільтрується і розливається по пляшках.

Хреновуха з горілки в домашніх умовах – рецепт

Представлений далі базовий лаконічний рецепт хріновухи на горілці можна взяти за основу для власних експериментів. Додаючи до складу горошини чорного або запашного перцю, гвоздику, корицю, інші прянощі, вдасться значно урізноманітнити і облагородити смак і аромат міцного алкогольного домашнього напою.

  • горілка – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г.
  1. Очищають корінь хрону, подрібнюють за допомогою терки, м’ясорубки, блендера якомога дрібніше.
  2. Заливають подрібнену масу якісної горілкою, герметично закупорюють і поміщають в затемнене місце.
  3. Витримують заготовку від трьох днів до одного місяця, в залежності від бажаного ступеня гостроти готового напою. Посудина необхідно щодня струшувати.
  4. Хреновуха – рецепт, який вимагає проціджування і фільтрації готового напою, який потім розливають по пляшках і зберігають в холоді.

Рецепт хріновухи на спирту

Хреновуха, рецепт якої буде представлена ​​далі, готується на спирті, розбавленому до бажаної фортеці водою. Додаткові смакові ноти напою додасть додана до складу гірчиця, лимонний сік і трохи квіткового меду, який повинен бути рідким або розтопленим до подібного стану.

  • розбавлений спирт – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г;
  • гірчиця – 1 ст. ложка;
  • лимонний сік – 3-4 ст. ложки;
  • рідкий мед – 2 ч. ложки.
  1. Подрібнюють очищений корінь хрону, поміщають в банку.
  2. Додають гірчицю, лимонний сік і мед.
  3. Заливають компоненти спиртом, збовтують ретельно, щільно закупорюють і поміщають в затемнене місце.
  4. Через 3 дні хреновуха на спирту проціджують і розливається по пляшках.

Настоянка на хроні з медом – рецепт

Наступний рецепт хріновухи на горілці з медом дозволить отримати приємний на смак м’який напій зі солодкуватими нотами і легким гіркуватим присмаком. Корінь хрону повинен бути свіжим, зрілим. Його попередньо очищають і швидко подрібнюють зручним способом, намагаючись зберегти цінні ефірні масла.

  • горілка – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г;
  • рідкий мед – 60 г.
  1. Відливають 200 мл горілки, додають мед, розтирають ретельно до його повного розчинення.
  2. Переливають суміш в ємність для настоювання, доливають залишилася горілку, збовтують.
  3. Додають в посудину дрібно нарізаний хрін, закупорюють ємність щільно, залишають в темному місці на 3-5 днів, щодня збовтуючи і пробуючи на смак.
  4. Хреновуха на меді – рецепт, який дозволить позбутися від запаху і присмаку спирту. Як тільки ефект досягнутий, проціджують напій.

Хреновуха з імбиром і медом – рецепт

Хреновуха, простий рецепт якої буде представлений таким, набуває особливого аромату і смаку за рахунок додавання до складу імбиру, кількість якого прирівнюється до порції використовуваного кореня хрону. За бажанням в алкогольну основу додають також лимонну цедру без білої частини, листя смородини або гострий перець.

  • самогон або горілка – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г;
  • імбирний корінь – 50 г;
  • лимон – 1 шт .;
  • мед – 2 ч. ложки.
  1. Перетирають корінь хрону, заливають самогоном.
  2. Розтирають лимонний сік з медом, додають до алкоголю разом з нарізаним тонко імбиром
  3. Настоюється хреновуха на самогоні з імбиром від трьох до п’яти днів. Кожен день напій збовтують, а по готовності проціджують.
Хреновуха - рецепти алкогольного напою з пікантним присмаком

Рецепт хріновухи з медом і лимоном

Хреновуха, рецепт якої передбачає приготування напою з додаванням меду і лимона, має приємний м’який смак, з легким гострим присмаком. Приємну пікантність і тонкий аромат питва надають бутони гвоздики, ванільна паличка і горошини перцю. Як алкогольної основи підійде горілка, розбавлений спирт або очищений самогон.

  • горілка або спирт – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г;
  • лимон – 1 шт .;
  • мед – 2 ч. ложки;
  • паличка ванілі – 2 шт .;
  • горошина чорного перцю – 2 шт .;
  • гвоздика в бутонах – 4 шт.
  1. Подрібнений корінь хрону заливають алкоголем і залишають на 3-4 дня в темному місці, щодня збовтуючи.
  2. Проціджують настій, додають сік і цедру лимона, мед, гвоздику, ваніль і перець, щільно прикривають посудину і ставлять в затемнене місце ще на 2 дні.
  3. Готова хреновуха з медом і лимоном проціджують, фільтрується і розливається по пляшках.

Хреновуха з консервованого хрону

Якщо для свіжого хрону несезон, можна скористатися консервованим коренем, перемолу його якомога дрібніше за допомогою блендера. Аромат готового напою в даному випадку буде менш насиченим, тому за бажанням можна додати до складу цедру цитрусових, нарізаний часник, всілякі прянощі.

  • горілка, спирт або самогон – 1 л;
  • корінь хрону – 50 г;
  • мед – 2 ч. ложки.
  1. Перетертий хрін змішують з алкогольною основою, додавши рідкий квітковий мед.
  2. Залишають герметично закупорених посудину в темному місці на 4 дні, щодня збовтуючи вміст.
  3. По готовності настоянка хреновуха проціджують і розливається по пляшках.

Чим закушувати хріновуху?

Виконавши в домашніх умовах будь-який з придивилися рецептів і отримавши в підсумку бажаний алкогольний напій, слід подбати про правильну закусці.

  1. Як правило, подібне збуджує апетит питво супроводжують ситні і поживні м’ясні закуски: холодець, смажена і запечена птиця, домашні ковбаси, копчене або солоне сало.
  2. Чудова закуска під хріновуху може бути приготовлена ​​з смажених баклажанів, скибочки яких доповнюють помідорами і майонезом, змішаним з часником і зеленню.
  3. Не зайвими будуть подані на стіл соління: огірки, гриби, помідори, інші овочі.
  4. П’ють хріновуху в охолодженому вигляді з невеликих чарок залпом.

Термін зберігання хріновухи

Умови та термін зберігання хріновухи можуть залежати від способу приготування напою і використовується для цього рецепта. Однак існують і загальноприйняті норми і правила.

  1. Зберігання хріновухи здійснюється в темному і прохолодному місці, виключно в герметично закупореній скляній тарі.
  2. Перед розлиттям в пляшки напій обов’язково проціджують від додаткових компонентів і прянощів.
  3. При дотриманні правильних умов хріновуху можна зберігати від 3 до 5 років, однак допускається деяке зниження гостроти і аромату напою з плином часу.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code