Горбуша з картоплею в духовці – дуже смачне блюдо для свята!

ЗМІСТ СТАТТІ:

Горбуша з картоплею в духовці - дуже смачне блюдо для свята!

Запечена горбуша з картоплею в духовці – чудово смачне, ситне і самодостатня страва. Готувати можна велике святкове частування або потім порційно в горщиках, доповнивши овочами, спеціями і соусами. Варіантів приготування риби дуже багато, кожен знайде відповідний до смаку рецепт.

Як приготувати горбушу з картоплею в духовці?

Страви з горбуші в духовці, святкові та буденні, готуються просто і дуже швидко. На підготовку продуктів піде кілька хвилин, а запікаються частування не довше чим 40 хвилин.

  1. Горбуша з картоплею в духовці часто доповнюється спеціями, сушеними травами. Ідеально з рибою поєднуються чебрець, розмарин і кардамон.
  2. Лимоном поливають філе горбуші з картоплею в духовці перед тим, як запечатати фольгу і відправити запікатися блюдо. Цитрусові надають незвичайного смаку і рибі, і картоплі. Крім лимона використовують апельсини і лайм.
  3. Перед приготуванням потрібно врахувати різний час, необхідне для запікання. Риба готується швидше картоплі, тому овочі потрібно або відварити до напівготовності, або порізати тонкими кружальцями.
  4. Горбуша – сухувата риба, її потрібно перед запіканням трохи промаринувати в спеціях і оливковій олії.

Горбуша з картоплею в духовці у фользі

Найпопулярніший рецепт – запечена картопля і стейки горбуші в духовці, таке блюдо не вийде зіпсувати, риба не пересохне і збереже цілу структуру. Доповнити смак можна свіжої рубаною зеленню і цибулею або замінити морську сіль великої часниковою. Перед запіканням рибу потрібно змастити маслом і сумішшю прянощів і залишити на 20 хвилин, щоб не вийшла сухою.

  • стейки горбуші – 4 шт .;
  • картопля – 1 кг;
  • половина лимона;
  • петрушка – 1 пучок;
  • цибуля (великий) – 1 шт .;
  • велика сіль;
  • суміш перців або прянощів;
  • масло – 3 ст. л.
  1. Промиті і висушені стейки натерти маслом, сіллю і перцем. Маринувати 20 хвилин.
  2. Петрушку подрібнити, цибулю посікти крупно.
  3. Викласти на деко з фольгою гуртки картоплі, присолити.
  4. Розподілити рибу, потім зелень і цибулю.
  5. Скропити соком, додати пару кілець цитруса.
  6. запечатати фольгу.
  7. Запікається горбуша з картоплею у фользі в духовці півгодини. Відкрити згорток, допікати 5 хвилин.

Горбуша запечена в духовці цілком

Дуже смачна запечена горбуша в духовці соковита з картоплею вийде, якщо замаринувати тушку жирним соусом. М’якоть насичується соком, тому залишається неймовірно м’якою і соковитою. Лимонний сік використовувати обов’язково, він збагачує смак, додає необхідну пікантність. Зі спецій і прянощів вистачить перцю, свіжого кропу, щоб риба придбала чудовий аромат. Можна брати будь-яку готову суміш прянощів для рибних страв.

  • горбуша – 1,5-2 кг;
  • картопля – 2 кг;
  • лимон – 1 шт .;
  • прянощі для риби – 5 г;
  • сметана 20% – 60 р .;
  • сіль;
  • кріп рубаний – 10 г.
  1. Рибу помити, випатрати, видалити зябра.
  2. Натерти приправою. скропити соком.
  3. Картоплю порізати дольками, розподілити на деку з фольгою, присолити, посипати спеціями.
  4. укласти рибу.
  5. Пару часточок лимона і кріп помістити в черево риби. Сметану посолити, змастити цим соусом тушку.
  6. Загорнути згорток, запікається горбуша з картоплею в духовці приблизно 40 хвилин.

Горбуша в рукаві в духовці

Делікатесна ароматна вийде горбуша з картоплею в рукаві в духовці – це рецепт чудово підійде для некалорійного вечері. У риби сухувата і щільна м’якоть, тому під час випікання не втрачає структурність і залишається пружною, щільною. Такий варіант передбачає подачу страви з овочами, з якими горбуша тужила. Можливо доповнювати лаймом і поливати соком, що виділився.

  • стейки або велике філе – 700 г;
  • картопля – 6 шт .;
  • помідори рожеві – 2 шт .;
  • лайм – 1 шт .;
  • маслини – 130 г;
  • зубок часнику;
  • сіль, перець, сухий чебрець і чебрець;
  • масло – 4 ст. л.
  1. У сковороді підігріти масло і викласти рибу.
  2. Подрібнити оливки. Часник придавити, а помідори нарізати довільними шматочками.
  3. Кинути оливки, часник, томати. приправити.
  4. Розрізати лайм, вичавити сік на рибу.
  5. Картоплю очистити і покришити соломкою.
  6. Перекласти рибу з картоплею в рукав, ретельно запечатати і зверху зробити прокол.
  7. Готується горбуша з картоплею в рукаві в духовці півгодини.

Горбуша, запечена в духовці з сиром

Чудово чимна горбуша в духовці з картоплею і сиром – страва для великого обіду або свята. За цим рецептом можна запекти і велику рибину або поділити на шматки. Філе готується швидше, можна доповнити спеціями, хоча і з сіллю і перцем буде апетитно. Йогурт і вершкове масло зроблять м’якоть ароматні, а оболонка з сиру додасть приємною пікантності.

  • горбуша – 650 г;
  • картопля – 400 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • йогурт грецький – 2 ст. л .;
  • масло пісне – 2 ст. л .;
  • масло вершкове 72% – 70 г;
  • твердий сир – 60 г;
  • сіль, прянощі, зелень.
  1. Цибулю підсмажити до м’якості.
  2. Нарубати зелень. Перемішати, приправити.
  3. Розкласти половину піджарки на дно форми.
  4. Філе натерти спеціями. Викласти на овочі.
  5. Картоплю розділити на половини, підрум’янити з одного боку.
  6. Викласти в форму смажену картоплю. Горбушу обмазати соусом, картоплю приправити. Поверх страви викласти шматочки масла.
  7. Закрити фольгою запікати при 200 гпорадусах півгодини.
  8. За 5 хвилин додати тертий сир. Можна підрум’янити під грилем.

Запіканка з горбушей і картоплею в духовці

Ситна і смачна картопляна запіканка з горбушей в духовці стане чудовим вечерею або ситним обідом для всієї родини. Кілька сухувата м’якоть риби, замаринована в соєвому соусі і запечена під овочами, стає чимною і соковитою. Рибу потрібно нарізати приблизно однаковими шматочками. Можна запікати і стейками, але з філе зручніше – без кісток.

  • філе – 700 г;
  • картопля (невеликий) – 1 кг;
  • морква (маленька) – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • нежирний майонез – 60 г;
  • соєвий соус – 50 мл;
  • перець, сіль;
  • сир – 200 г;
  • кріп подрібнений – 1 ст. л.
  1. Викласти філе в форму для запікання. Поперчити. Залити соєвим соусом. Залишити в холодильнику на 40 хвилин.
  2. Натерти моркву. Порізати тонкими пластинками картоплю, цибулю – четвертькольцами.
  3. Посипати рибу кропом. У проміжках між шматочками викласти цибулю, покрити морквою. Посолити, змастити майонезом.
  4. Розкласти картоплю, посолити, поперчити, змастити майонезом.
  5. засипати сиром.
  6. Запікати 30 хвилин при 150 гпорадусах і 10 хвилин під грилем.

Горбуша в горщиках в духовці

Багато людей вважають цю рибу сухуватою. Якщо її по-новому приготувати, блюдо вийде надзвичайно смачним і соковитим. Спершу горбушу необхідно обробити на філе і нарізати дрібно. Сметану впевнено можна замінювати майонезом. Перевірити, чи готова горбуша з картоплею в горщиках в духовці можна ножем або шпажкою, проколів овочі. Рецепт дуже простий, в результаті виходить чимна і соковита риба з гарніром. Рецепт розрахований на 3 горщика по 400 мл.

  • філе без кісток – 400 г;
  • картопля (не крупніше) – 700 г;
  • цибуля – 100 г;
  • морква – 2 шт .;
  • сметана або грецький йогурт – 6 ст. л .;
  • вода горячая- 150 мл;
  • сіль перець.
  1. Філе нарізати дрібно. Картопля – брусками, цибулю – дрібно, морква – кружальцями.
  2. Викласти шарами в горщики: На дно – картопля, присолити і поперчити.
  3. Потім – горбуша, посолити.
  4. Слідом – цибуля, і шар моркви.
  5. Додати сметану. Додати воду, прикрити кришками.
  6. Готується горбуша з картоплею в духовці при 190 гпорадусах приблизно 1 годину.

Горбуша з апельсинами в духовці

Якщо не хочеться думати про гарнір, горбуша, запечена в духовці з картоплею і ароматним апельсиновим соусом, стане ідеальним рішенням побалувати сім’ю апетитним вечерею. Продукти можна загорнути в згорток з фольги, або викласти у жароміцних форму, в будь-якому варіанті вийде надзвичайно смачно. Запікати краще з вершковим маслом, свіжим або сушеним кропом і спеціями, частування вийде з найчимнішим смаком.

Горбуша з картоплею в духовці - дуже смачне блюдо для свята!
  • філе або стейки – 600 г;
  • картопля (середнього розміру) – 6 шт .;
  • апельсини – 2 шт .;
  • кріп свіжий – 1 пучок;
  • букет гарні – 1 ст. л .;
  • масло вершкове 72% – 50 г;
  • масло пісне – 50 мл.
  1. Картоплю очистити, нарізати кружальцями.
  2. Змішати сік 1 апельсина, рослинне масло, трави.
  3. Змастити соусом рибу, залишити на чверть години.
  4. На деко викласти рибу, апельсинові часточки, додати картоплю.
  5. Присипати зеленню, розкласти шматочки масла.
  6. Накрити фольгою, готувати півгодини.

Горбуша в духовці з помідорами, картоплею, морквою

Запечена горбуша з картоплею і овочами в духовці – надзвичайно соковите і багате на смак блюдо. Риба охоче поєднується з ріпчастою цибулею, морквою і томатами. Перед запіканням рибу годі й змащувати соусами або обмежити рецепт легким йогуртом. Завдяки масляному маринаду і так з’явиться апетитна золотава скоринка.

  • стейки – 4 шт .;
  • картопля (середнього розміру) – 400 г;
  • цибуля-ріпка – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • перець, прянощі, сіль;
  • помідор рожевий – 1 шт .;
  • половина лимона;
  • пісне масло – 100 мл;
  • кріп – 20 г.
  1. Натерти рибу прянощами, полити соком, обмазати маслом.
  2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву порубати соломкою.
  3. Бульби відварити в шкірці до напівготовності. Охолодити, очистити і порізати довільно.
  4. Рибу і картоплю викласти на застелений деко.
  5. Укрити цибулею, полукружкамі помідорів і морквою.
  6. Змішати масло з сіллю і рубаним кропом, полити блюдо.
  7. Приготування триватиме 30 хвилин.

Горбуша в духовці з картоплею і кабачками

Неймовірно смачною буде фарширована горбуша з овочами в духовці. Страву можна приготувати до обіднього столу, або до вечері, враховуючи його низьку калорійність, шкоди фігурі він доставить. Заздалегідь потрібно рибу добре промити, обсушити. Обрізати плавники і зябра. Подавати готове частування потрібно відразу до столу, поки воно гаряче.

  • горбуша – 1-1,2 кг;
  • цибуля-ріпка – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • кабачок молодий – 1 шт .;
  • картопля – 400 г;
  • горошок зелений – 50 г;
  • половина лимона;
  • устричний соус – 1,5 ч. л .;
  • сіль, чебрець сушений, чорний перець;
  • масло пісне – 3 ст. л.
  1. Натерти рибу устричним соусом, сіллю, перцем, чебрецем. Залишити на півгодини.
  2. Половину моркви натерти, один цибулю нарізати четвертькольцами.
  3. У тарілці змішати цибулю, моркву, горошок. приправити спеціями.
  4. Наповнити черевце риби. Викласти в жаростійку форму. полити маслом.
  5. Нарізати другу цибулину кружками і залишилася моркву. Додати до риби.
  6. Розподілити порізані довільно кабачки і картоплю.
  7. Зверху викласти гуртки лимона.
  8. Запечатати фольгою і запікати при 180 гпорадусах 50 хвилин.
  9. Зняти фольгу і підрум’янити під грилем.

Пиріг з картоплею і горбуша в духовці

Незвично приготувати філе горбуші з картоплею в духовці можна за запропонованим далі рецептом. Пиріг з найчимнішого, сирного суфле і наповненням з червоної риби в вершковому соусі не залишить байдужим нікого. Якщо немає можливості застосувати брокколі, її можна впевнено і рівноцінно замінювати цвітною капустою або замороженим овочевим асорті.

  • філе – 700 г;
  • вершки 10% – 1 ст .;
  • морква – 1 шт .;
  • брокколі (кольорова капуста) – 200 г;
  • борошно – 600 г;
  • масло вершкове – 1 п .;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сіль, перець, трави, масло.
  1. У теплому молоці розпустити цукор і дріжджі.
  2. Додати розтоплене масло, борошно, замісити пластичне тісто, залишити на 1 годину.
  3. Порізати довільно і не крупно філе, приправити, залишити на друшляку.
  4. Обсмажити на маслі моркву, бланшувати суцвіття брокколі 5 хвилин.
  5. Ложку борошна обсмажити на маслі протягом хвилини.
  6. Влити вершки з сіллю, перцем, травами, прогріти до кипіння.
  7. Тісто розподілити у формі з бортами.
  8. Викласти рибу і соус, підвернути краю тесту вгору.
  9. Випікати 40 хвилин при 175 гпорадусах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code