ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати горбушу з картоплею в духовці?
- Горбуша з картоплею в духовці у фользі
- Горбуша запечена в духовці цілком
- Горбуша в рукаві в духовці
- Горбуша, запечена в духовці з сиром
- Запіканка з горбушей і картоплею в духовці
- Горбуша в горщиках в духовці
- Горбуша з апельсинами в духовці
- Горбуша в духовці з помідорами, картоплею, морквою
- Горбуша в духовці з картоплею і кабачками
- Пиріг з картоплею і горбуша в духовці

Запечена горбуша з картоплею в духовці – чудово смачне, ситне і самодостатня страва. Готувати можна велике святкове частування або потім порційно в горщиках, доповнивши овочами, спеціями і соусами. Варіантів приготування риби дуже багато, кожен знайде відповідний до смаку рецепт.
Як приготувати горбушу з картоплею в духовці?
Страви з горбуші в духовці, святкові та буденні, готуються просто і дуже швидко. На підготовку продуктів піде кілька хвилин, а запікаються частування не довше чим 40 хвилин.
- Горбуша з картоплею в духовці часто доповнюється спеціями, сушеними травами. Ідеально з рибою поєднуються чебрець, розмарин і кардамон.
- Лимоном поливають філе горбуші з картоплею в духовці перед тим, як запечатати фольгу і відправити запікатися блюдо. Цитрусові надають незвичайного смаку і рибі, і картоплі. Крім лимона використовують апельсини і лайм.
- Перед приготуванням потрібно врахувати різний час, необхідне для запікання. Риба готується швидше картоплі, тому овочі потрібно або відварити до напівготовності, або порізати тонкими кружальцями.
- Горбуша – сухувата риба, її потрібно перед запіканням трохи промаринувати в спеціях і оливковій олії.
Горбуша з картоплею в духовці у фользі
Найпопулярніший рецепт – запечена картопля і стейки горбуші в духовці, таке блюдо не вийде зіпсувати, риба не пересохне і збереже цілу структуру. Доповнити смак можна свіжої рубаною зеленню і цибулею або замінити морську сіль великої часниковою. Перед запіканням рибу потрібно змастити маслом і сумішшю прянощів і залишити на 20 хвилин, щоб не вийшла сухою.
- стейки горбуші – 4 шт .;
- картопля – 1 кг;
- половина лимона;
- петрушка – 1 пучок;
- цибуля (великий) – 1 шт .;
- велика сіль;
- суміш перців або прянощів;
- масло – 3 ст. л.
- Промиті і висушені стейки натерти маслом, сіллю і перцем. Маринувати 20 хвилин.
- Петрушку подрібнити, цибулю посікти крупно.
- Викласти на деко з фольгою гуртки картоплі, присолити.
- Розподілити рибу, потім зелень і цибулю.
- Скропити соком, додати пару кілець цитруса.
- запечатати фольгу.
- Запікається горбуша з картоплею у фользі в духовці півгодини. Відкрити згорток, допікати 5 хвилин.
Горбуша запечена в духовці цілком
Дуже смачна запечена горбуша в духовці соковита з картоплею вийде, якщо замаринувати тушку жирним соусом. М’якоть насичується соком, тому залишається неймовірно м’якою і соковитою. Лимонний сік використовувати обов’язково, він збагачує смак, додає необхідну пікантність. Зі спецій і прянощів вистачить перцю, свіжого кропу, щоб риба придбала чудовий аромат. Можна брати будь-яку готову суміш прянощів для рибних страв.
- горбуша – 1,5-2 кг;
- картопля – 2 кг;
- лимон – 1 шт .;
- прянощі для риби – 5 г;
- сметана 20% – 60 р .;
- сіль;
- кріп рубаний – 10 г.
- Рибу помити, випатрати, видалити зябра.
- Натерти приправою. скропити соком.
- Картоплю порізати дольками, розподілити на деку з фольгою, присолити, посипати спеціями.
- укласти рибу.
- Пару часточок лимона і кріп помістити в черево риби. Сметану посолити, змастити цим соусом тушку.
- Загорнути згорток, запікається горбуша з картоплею в духовці приблизно 40 хвилин.
Горбуша в рукаві в духовці
Делікатесна ароматна вийде горбуша з картоплею в рукаві в духовці – це рецепт чудово підійде для некалорійного вечері. У риби сухувата і щільна м’якоть, тому під час випікання не втрачає структурність і залишається пружною, щільною. Такий варіант передбачає подачу страви з овочами, з якими горбуша тужила. Можливо доповнювати лаймом і поливати соком, що виділився.
- стейки або велике філе – 700 г;
- картопля – 6 шт .;
- помідори рожеві – 2 шт .;
- лайм – 1 шт .;
- маслини – 130 г;
- зубок часнику;
- сіль, перець, сухий чебрець і чебрець;
- масло – 4 ст. л.
- У сковороді підігріти масло і викласти рибу.
- Подрібнити оливки. Часник придавити, а помідори нарізати довільними шматочками.
- Кинути оливки, часник, томати. приправити.
- Розрізати лайм, вичавити сік на рибу.
- Картоплю очистити і покришити соломкою.
- Перекласти рибу з картоплею в рукав, ретельно запечатати і зверху зробити прокол.
- Готується горбуша з картоплею в рукаві в духовці півгодини.
Горбуша, запечена в духовці з сиром
Чудово чимна горбуша в духовці з картоплею і сиром – страва для великого обіду або свята. За цим рецептом можна запекти і велику рибину або поділити на шматки. Філе готується швидше, можна доповнити спеціями, хоча і з сіллю і перцем буде апетитно. Йогурт і вершкове масло зроблять м’якоть ароматні, а оболонка з сиру додасть приємною пікантності.
- горбуша – 650 г;
- картопля – 400 г;
- цибуля – 2 шт .;
- йогурт грецький – 2 ст. л .;
- масло пісне – 2 ст. л .;
- масло вершкове 72% – 70 г;
- твердий сир – 60 г;
- сіль, прянощі, зелень.
- Цибулю підсмажити до м’якості.
- Нарубати зелень. Перемішати, приправити.
- Розкласти половину піджарки на дно форми.
- Філе натерти спеціями. Викласти на овочі.
- Картоплю розділити на половини, підрум’янити з одного боку.
- Викласти в форму смажену картоплю. Горбушу обмазати соусом, картоплю приправити. Поверх страви викласти шматочки масла.
- Закрити фольгою запікати при 200 гпорадусах півгодини.
- За 5 хвилин додати тертий сир. Можна підрум’янити під грилем.
Запіканка з горбушей і картоплею в духовці
Ситна і смачна картопляна запіканка з горбушей в духовці стане чудовим вечерею або ситним обідом для всієї родини. Кілька сухувата м’якоть риби, замаринована в соєвому соусі і запечена під овочами, стає чимною і соковитою. Рибу потрібно нарізати приблизно однаковими шматочками. Можна запікати і стейками, але з філе зручніше – без кісток.
- філе – 700 г;
- картопля (невеликий) – 1 кг;
- морква (маленька) – 2 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- нежирний майонез – 60 г;
- соєвий соус – 50 мл;
- перець, сіль;
- сир – 200 г;
- кріп подрібнений – 1 ст. л.
- Викласти філе в форму для запікання. Поперчити. Залити соєвим соусом. Залишити в холодильнику на 40 хвилин.
- Натерти моркву. Порізати тонкими пластинками картоплю, цибулю – четвертькольцами.
- Посипати рибу кропом. У проміжках між шматочками викласти цибулю, покрити морквою. Посолити, змастити майонезом.
- Розкласти картоплю, посолити, поперчити, змастити майонезом.
- засипати сиром.
- Запікати 30 хвилин при 150 гпорадусах і 10 хвилин під грилем.
Горбуша в горщиках в духовці
Багато людей вважають цю рибу сухуватою. Якщо її по-новому приготувати, блюдо вийде надзвичайно смачним і соковитим. Спершу горбушу необхідно обробити на філе і нарізати дрібно. Сметану впевнено можна замінювати майонезом. Перевірити, чи готова горбуша з картоплею в горщиках в духовці можна ножем або шпажкою, проколів овочі. Рецепт дуже простий, в результаті виходить чимна і соковита риба з гарніром. Рецепт розрахований на 3 горщика по 400 мл.
- філе без кісток – 400 г;
- картопля (не крупніше) – 700 г;
- цибуля – 100 г;
- морква – 2 шт .;
- сметана або грецький йогурт – 6 ст. л .;
- вода горячая- 150 мл;
- сіль перець.
- Філе нарізати дрібно. Картопля – брусками, цибулю – дрібно, морква – кружальцями.
- Викласти шарами в горщики: На дно – картопля, присолити і поперчити.
- Потім – горбуша, посолити.
- Слідом – цибуля, і шар моркви.
- Додати сметану. Додати воду, прикрити кришками.
- Готується горбуша з картоплею в духовці при 190 гпорадусах приблизно 1 годину.
Горбуша з апельсинами в духовці
Якщо не хочеться думати про гарнір, горбуша, запечена в духовці з картоплею і ароматним апельсиновим соусом, стане ідеальним рішенням побалувати сім’ю апетитним вечерею. Продукти можна загорнути в згорток з фольги, або викласти у жароміцних форму, в будь-якому варіанті вийде надзвичайно смачно. Запікати краще з вершковим маслом, свіжим або сушеним кропом і спеціями, частування вийде з найчимнішим смаком.

- філе або стейки – 600 г;
- картопля (середнього розміру) – 6 шт .;
- апельсини – 2 шт .;
- кріп свіжий – 1 пучок;
- букет гарні – 1 ст. л .;
- масло вершкове 72% – 50 г;
- масло пісне – 50 мл.
- Картоплю очистити, нарізати кружальцями.
- Змішати сік 1 апельсина, рослинне масло, трави.
- Змастити соусом рибу, залишити на чверть години.
- На деко викласти рибу, апельсинові часточки, додати картоплю.
- Присипати зеленню, розкласти шматочки масла.
- Накрити фольгою, готувати півгодини.
Горбуша в духовці з помідорами, картоплею, морквою
Запечена горбуша з картоплею і овочами в духовці – надзвичайно соковите і багате на смак блюдо. Риба охоче поєднується з ріпчастою цибулею, морквою і томатами. Перед запіканням рибу годі й змащувати соусами або обмежити рецепт легким йогуртом. Завдяки масляному маринаду і так з’явиться апетитна золотава скоринка.
- стейки – 4 шт .;
- картопля (середнього розміру) – 400 г;
- цибуля-ріпка – 2 шт .;
- морква – 1 шт .;
- перець, прянощі, сіль;
- помідор рожевий – 1 шт .;
- половина лимона;
- пісне масло – 100 мл;
- кріп – 20 г.
- Натерти рибу прянощами, полити соком, обмазати маслом.
- Цибулю нарізати півкільцями, моркву порубати соломкою.
- Бульби відварити в шкірці до напівготовності. Охолодити, очистити і порізати довільно.
- Рибу і картоплю викласти на застелений деко.
- Укрити цибулею, полукружкамі помідорів і морквою.
- Змішати масло з сіллю і рубаним кропом, полити блюдо.
- Приготування триватиме 30 хвилин.
Горбуша в духовці з картоплею і кабачками
Неймовірно смачною буде фарширована горбуша з овочами в духовці. Страву можна приготувати до обіднього столу, або до вечері, враховуючи його низьку калорійність, шкоди фігурі він доставить. Заздалегідь потрібно рибу добре промити, обсушити. Обрізати плавники і зябра. Подавати готове частування потрібно відразу до столу, поки воно гаряче.
- горбуша – 1-1,2 кг;
- цибуля-ріпка – 2 шт .;
- морква – 1 шт .;
- кабачок молодий – 1 шт .;
- картопля – 400 г;
- горошок зелений – 50 г;
- половина лимона;
- устричний соус – 1,5 ч. л .;
- сіль, чебрець сушений, чорний перець;
- масло пісне – 3 ст. л.
- Натерти рибу устричним соусом, сіллю, перцем, чебрецем. Залишити на півгодини.
- Половину моркви натерти, один цибулю нарізати четвертькольцами.
- У тарілці змішати цибулю, моркву, горошок. приправити спеціями.
- Наповнити черевце риби. Викласти в жаростійку форму. полити маслом.
- Нарізати другу цибулину кружками і залишилася моркву. Додати до риби.
- Розподілити порізані довільно кабачки і картоплю.
- Зверху викласти гуртки лимона.
- Запечатати фольгою і запікати при 180 гпорадусах 50 хвилин.
- Зняти фольгу і підрум’янити під грилем.
Пиріг з картоплею і горбуша в духовці
Незвично приготувати філе горбуші з картоплею в духовці можна за запропонованим далі рецептом. Пиріг з найчимнішого, сирного суфле і наповненням з червоної риби в вершковому соусі не залишить байдужим нікого. Якщо немає можливості застосувати брокколі, її можна впевнено і рівноцінно замінювати цвітною капустою або замороженим овочевим асорті.
- філе – 700 г;
- вершки 10% – 1 ст .;
- морква – 1 шт .;
- брокколі (кольорова капуста) – 200 г;
- борошно – 600 г;
- масло вершкове – 1 п .;
- цукор – 1 ст. л .;
- дріжджі сухі – 10 г;
- молоко – 150 мл;
- сіль, перець, трави, масло.
- У теплому молоці розпустити цукор і дріжджі.
- Додати розтоплене масло, борошно, замісити пластичне тісто, залишити на 1 годину.
- Порізати довільно і не крупно філе, приправити, залишити на друшляку.
- Обсмажити на маслі моркву, бланшувати суцвіття брокколі 5 хвилин.
- Ложку борошна обсмажити на маслі протягом хвилини.
- Влити вершки з сіллю, перцем, травами, прогріти до кипіння.
- Тісто розподілити у формі з бортами.
- Викласти рибу і соус, підвернути краю тесту вгору.
- Випікати 40 хвилин при 175 гпорадусах.