Глазур для паски – рецепт без яєць, яєчного білка, з цукром, желатином

ЗМІСТ СТАТТІ:

Глазур для паски - рецепт без яєць, яєчного білка, з цукром, желатином

Фотогалерея: Як приготувати глазур для паски: покрокові рецепти з фото

Будь-паску, незалежно від його начинки, щільності тесту, повинен володіти не тільки привабливим виглядом, а й надзвичайним смаком. Особливу увагу потрібно при готуванні приділити правильному змішуванню глазурі. Вона може бути білкової або готуватися без використання яєць і яєчного білка. Стандартно застосовується цукрову пудру можна замінити і просто цукром. При бажанні зробити незвичайну випічку, варто приготувати глазур для паски на Великдень з додаванням желатину. Серед запропонованих відео і фото рецептів з описами кроків нескладно підібрати хорошу інструкцію. Вони допоможуть дізнатися правила приготування білої глазурі, яка не буде обсипатися і швидко застигне.

Правила приготування глазурі для паски за рецептом, щоб вона не обсипалася

Інгредієнти за рецептом приготування глазурі для паски, щоб вона не обсипалася

  • цукрова пудра – 500 г;
  • тепла вода – 370 мл;
  • порошок безе (меренга) -1 ст.л .;
  • рідкий ароматизатор "Ваніль".

Рецепт приготування глазурі для паски, яка не обсипається

  1. Змішати сухі інгредієнти: цукрову пудру і порошок безе.

Підігріти кип’ячену воду до 30-35 гпорадусів.

Влити воду і приступити до змішування компонентів.

Збивати суміш, поступово збільшуючи швидкість.

Закінчити збивання, коли глазур буде добре триматися на віночку або насадки міксера.

Акуратно нанести глазур на ще не остиглий (краще гарячий, чим теплий) паску. Вона може злегка "розпливатися", але незабаром добре загусне.

Смачна глазур для паски – рецепт з фото крок за кроком і описом

Список інгредієнтів для приготування смачної глазурі для паски

  • яєчний білок – 2 шт .;
  • цукрова пудра – 2,5 ст .;
  • рідкий ароматизатор "Апельсин".

Покроковий фото рецепт приготування смачної глазурі для паски на Великдень

  1. Вилити в миску яєчні білки. Чи не приступати до збивання!

Додати цукрову пудру. На незначних швидкостях змішати складові.

Влити трохи ароматизатора (вистачить і половини чайної ложки). Продовжити перемішування на низькій швидкості і плавно перейти до середньої. Зупинити збивання, коли маса отримає достатню густоту (як у жирної сметани).

За допомогою силіконової кисті нанести глазур і акуратно розподілити по пасці.

Незвичайна глазур для приготування паски – рецепт без яєць з фото підказками

Інгредієнти для незвичайної глазурі для паски без використання яєць

  • молоко – 50 мл;
  • цукрова пудра – 2,5 ст .;
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • Глазур для паски - рецепт без яєць, яєчного білка, з цукром, желатином

Покроковий рецепт приготування незвичайний глазурі для паски без використання яєць

  1. Змішати в мисці цукрову пудру і молоко, добре вимішати. Додати лимонний сік і збивати суміш до загустіння.

Дочекатися охолодження пасок. Можна наносити таку глазур на теплі паски, на гарячі – не рекомендується. Інакше суміш буде швидко розтікатися і на верхівці її практично не залишиться.

Розподілити суміш. Можна просто полити на верхівку, не використовуючи лопатку або силіконову кисть. Це допоможе рівномірно нанести суміш.

Перемістити паски на решітку, декорувати посипкою. Дочекатися застигання суміші і потім прибрати на тарілки.

Білкова глазур з цукром для паски – правила приготування по фото рецептом

Перелік інгредієнтів для білкової глазурі на паску з використанням цукру

  • цукор – 1 ст .;
  • яєчний білок – 1 шт .;
  • вода – 1 ст.

Поетапний фото рецепт приготування білкової глазурі з цукром для паски

  1. Змішати половину цукру і воду, поставити на вогонь, довести до кипіння. Дочекатися поки суміш почне темніти. Зменшити вогонь і приступити до підготовки іншої половини інгредієнтів. Періодично помішувати, поки збивається білок, інакше сироп перетворитися в справжню карамель!

Добре збити білок і половину цукру. Потрібно добитися значної щільності суміші. Слід збивати її до тих пір, поки вона не стане пишною.

Не перестаючи збивати білок і цукор, влити сироп. Продовжити збивання протягом ще 2-4 хвилин. Далі полити готової глазур’ю паски.

Приготування глазурі без яєчного білка для паски – покроковий фото рецепт

Інгредієнти за рецептом для приготування глазурі без яєчного білка для паски

  • цукор-пісок – 4 ст.л .;
  • какао – 4 ст.л .;
  • сметана – 4 ст.л. (Можна замінити густими вершками або жирним молоком);
  • вершкове масло – 50 г.

Покроковий рецепт приготування глазурі без яєчного білка для паски на Великдень

  1. Підготувати всі інгредієнти. Маслу краще дати полежати хоча б півгодини для розм’якшення і швидкої подальшої розпалювання.

Змішати розтоплене масло з какао, добре перемішати. Додати до суміші цукор і потім влити сметану. Акуратно змішати всі інгредієнти.

Поставити миску з масою на плиту на повільний вогонь і постійно помішувати до отримання практично однорідної маси. Досить для цього буквально 2-3 хвилин. Далі зняти з вогню і продовжувати помішувати до повного розчинення компонентів. Якщо ж грудочки все одно залишаться, слід перебити їх блендером. Полити сумішшю готові паски і прикрасити посипкою, драже або волоськими горіхами і сухофруктами.

Як приготувати глазур для прикраси паски – корисні відео рецепти з описом

Покроковий відео рецепт приготування глазурі для прикраси паски

Корисний відео рецепт з описом приготування глазурі для паски

Особливості приготування оригінальної глазурі з желатином для паски – фото рецепт і опису

Список інгредієнтів для приготування глазурі з желатином для паски по фото рецептом

  • желатин – 5 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • кокосова стружка – за смаком;
  • жирні вершки – 3-4 ст.л.

Докладний фото рецепт оригінальної глазурі з желатином для паски

  1. Всипати в миску цукрову пудру.

Додати вершки і добре перемішати масу до повного розчинення цукру.

Всипати в суміш натуральний желатин в порошку, перемішати. Залишити на 10 хвилин і дочекатися його повного розчинення.

Додати до суміші кокосову стружку. Приступити до нанесення глазурі на паску. Використовуючи зазначені пропорції, можна виготовити глазур як для невеликих пасок у формі кексів, так і для великих пасок.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code