Деруни з сиром і шинкою, рецепт приготування

ЗМІСТ СТАТТІ:

Деруни з сиром і шинкою, рецепт приготування

Всі знають класичний рецепт знамениті хдраніков. Дерунами, або дерунами їх назвали ще багато століть тому. А вся справа в тому, що картопля треться на дрібній, або крупній тертці. Інгредієнти прості, а час на приготування такої страви йде зовсім небагато. Але існують і інші рецепти з приготування драніков.Дранікі з м’ясом, Рецепт дерунів з шинкою, або ж рецепт дерунів з картоплею з сиром і шинкою. В даному розділі Ви знайдете найпростіший і вдалий рецепт, завдяки якому зможете готувати смачні і повноцінні сніданки і балувати своїх улюблених.

Підготовка продуктів. Як правильно вибрати продукти.

Картопля використовується тільки свіже. Його необхідно почистити, промити і залити на ніч холодною водою. Це необхідно зробити для того, щоб картопля звільнити від крохмалю. А треться картопля безпосередньо перед самим приготуванням дерунів.

Відмінно підійде шинка рубана варено-копчена. Яловича щільніша, куряча м’якше і чимніше.

Сир краще використовувати напівтвердих сортів. Відмінно підійде Гауда, або Російський. Сир треться на дрібній тертці і змішується з картоплею.

Борошно підійде пшеничне вищого, або першого сорту. Її необхідно просіяти перед застосуванням.

Цибуля ріпчаста рідко хто використовує. Але якщо натерти цибулину разом з картоплею на дрібній тертці, то деруни (деруни) придбають золотистий колір і неймовірний приємний аромат.

Інгредієнти. Що входить до складу дерунів з сиром і шинкою:

  • Картопля – 500 гр.
  • Цибуля – 1 шт. (Середня)
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль-15 гр.
  • Перець чёрний- 1 гр.
  • Сир – 150 гр.
  • Шинка – 120 гр.
  • Борошно – 50 гр.
  • Масло рослинне для смаження – 150 гр.
Деруни з сиром і шинкою, рецепт приготування
  1. Час приготування – 1 година.
  2. Кількість порцій – 16 шт.
  3. Калорійність – 200 ккал.

Спосіб приготування. покроковий опис.

  1. Картоплю очистити, промити і залити холодною на кілька годин.
  2. Через кілька годин ще раз промити і натерти на дрібній тертці разом з цибулиною. Злегка віджати воду, але не всю.
  3. У миску з підготовленим картоплею і цибулею, додати яйця, сіль, чорний перець і все ретельно перемішати.
  4. Сир натерти на дрібній тертці. Сир додасть драниками приємну нотку і аромат. Шинку нарізати кубиком, або тонкою соломкою, все перемішати. Додати борошно і все ретельно перемішати, до однорідної маси. Якщо в процесі приготування дерунів з’явиться вода, борошно можна підсипати невеликими порціями.
  5. Розігріти сковороду, налити рослинне масло і добре розігріти.
  6. Викладати столовою ложкою суміш в розпечене масло, формуючи форму дерунів. Обсмажувати до золотистої скоринки з двох сторін.
  7. Готовиедранікі викласти на серветку, щоб прибрати зайве масло.
  8. Подавати гарячими зі сметаною, майонезом, класичним йогуртом, або соусом Ранч.

Готувати деруни можна не тільки за цим рецептом. Можна використовувати рецепт картофельнихдраніков з шинкою, або ж рецепт дерунів з шинкою, сиром і зеленню.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code