Цвітна капуста запечена в духовці з сиром – кращі рецепти смачних і корисних страв

ЗМІСТ СТАТТІ:

Цвітна капуста запечена в духовці з сиром - кращі рецепти смачних і корисних страв

Цвітна капуста запечена в духовці з сиром по пікантним смаковим властивостям перевершує білокачанну. Чимні соковиті суцвіття здатні стати смачним гарніром, крім того, цей овоч часто підноситься як готове самостійне блюдо.

Як приготувати кольорову капусту в духовці?

Щоб вийшла смачна кольорова капуста в духовці з сиром, потрібно враховувати певні особливості її приготування, які полягають в наступному:

  1. Перед приготуванням капусту добре промивають. Трапляються забруднені качани, які неможливо відразу акуратно вимити, не порушуючи структуру, тому їх вимочують у воді.
  2. Перед обробленням овоча необхідно видалити всі листочки і відрізати всі зіпсовані місця.
  3. Капусту необхідно проварити перед запіканням, для цього в киплячу воду кладуть цілісний качан або суцвіття і варять їх, не перевищуючи 10 хвилин. Щоб при варінні загубилося, як можна менше корисних елементів, потрібно невелику кількість води, яка буде злегка прикривати капусту.
  4. Процес охолодження овоча повинен відбуватися на друшляку, щоб з капусти йшла вся зайва рідина.
  5. Температурний режим духовки для подібних страв в більшості рецептів виставляється 180 гпорадусів, тільки змінюється час готування.

Запіканка з кольорової капусти в духовці

Овоч можна запекти з багатьма видами додаткових компонентів: цибулею, макаронами, сметаною, картоплею. Одним з найбільш вдалих варіантів є кольорова капуста з помідорами в духовці. Сир можна розподілити по поверхні овочевий основи для утворення скоринки або розкласти між капустяним шарами.

  • капуста – 500 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • сир – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • томати – 2 шт .;
  • сіль.
  1. Проварити капусту 5 хвилин.
  2. Викласти порізані овочі в форму, потерти сир.
  3. Зробити молочно-яєчну суміш, посолити, залити нею овочі.
  4. Цвітна капуста в сирному соусі в духовці випікається 20 хвилин.

Цвітна капуста в клярі в духовці

Не може не попорадувати кольорова капуста в сирному клярі в духовці, в процесі приготування овоч покривається апетитною хрусткою скоринкою. Спосіб приготування робить капусту м’якої, перевагою є і відсутність надлишків жиру. Такий ефект досягається за допомогою занурення основного компонента в панірувальну суміш.

  • капуста – 0,5 кг;
  • сухарі (для панірування) – 100 г;
  • сир – 100 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • паприка, сіль – за смаком.
  1. У кип’ячену воду висипати шматочки овоча і проварити їх 5 хвилин.
  2. Окремо змішати спеції і сир, яйця.
  3. Занурити суцвіття капусти в суміш, а після в паніровці.
  4. Застелити пергаментним папером деко і розкласти суцвіття.
  5. Цвітна капуста запечена в духовці з сиром готується 15 хвилин.

Цвітна капуста запечена в духовці цілком

Щоб здивувати запрошених гостей неординарними кулінарними талантами, можна створити такий кулінарний шедевр як кольорова капуста під сиром в духовці, запечена цілком. Готову страву виглядає досить об’ємно, але воно дуже добре розподіляється на невеликі порції, тому можна здійснити ефектну подачу страви до святкового столу.

  • качан капусти – 1 шт .;
  • лавровий лист – 2 шт .;
  • гірчиця – 1 ч. л .;
  • сир – 1 ст. л .;
  • сметана – 3 ст. л .;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль.
  1. Проварити качан 5 хвилин, кинувши у воду лавровий лист.
  2. Для соусу змішати яйце, сметану, гірчицю, сіль і часник.
  3. Обмазати качан соусом.
  4. Цвітна капуста запечена цілком у духовці з сиром випікається півгодини.

Омлет з кольоровою капустою в духовці

Надзвичайно оригінальний рецепт цвітної капусти в духовці з сиром, зроблений у вигляді омлету. Ця страва в духовці робиться трохи довше, чим на сковорідці, але в підсумку виходить воно приносить набагато більшу користь і підійде навіть для дітей. Омлет виходить соковитим, неймовірно чимним і тане в роті.

  • капуста – 0,5 кг;
  • яйця – 2 шт .;
  • вершкове масло – 2 ст. л .;
  • вершки – 50 г;
  • молоко -50 г;
  • сіль.
  1. Капусту проварити в кип’яченої підсоленій воді.
  2. Розтопити масло і викласти капусту, зверху залити вершками. Томити 5 хвилин.
  3. Зробити молочно-яєчну суміш, залити нею овоч і тримати в духовці до застигання.

Риба з цвітною капустою в духовці

Для любителів морепродуктів підійде рецепт цвітної капусти в духовці, до складу якого додається риба. Страву можна запекти як у великій формі або в горщиках, що надає можливість отримати певні порції. Особливістю і перевагою цієї страви є його чимність і соковитість.

  • риба – 800 г;
  • капуста – 500 г;
  • цибуля – 500 г;
  • морква – 2 шт .;
  • томат – 1 шт .;
  • молоко – 100 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • сир -100 г;
  • сіль.
  1. Зробити морквяно-цибульну засмажку.
  2. Капусту відварити 10 хвилин.
  3. Викласти в форму цибулю з морквою, рибу, випікати 20 хвилин.
  4. Збити яйця з молоком.
  5. Дістати з духовки рибу і рівномірно викласти суцвіття капусти.
  6. Залити яєчною масою і потерти сир, випікати ще 25 хвилин.

Котлети з цвітної капусти в духовці

Прекрасним варіантом, коли господиня має обмежену кількість продуктів, але хоче приготувати смачні ласощі, є котлети з кольорової капусти з сиром. Для такого рецепта не потрібно м’ясної компонент, але в результаті виходить ароматне оригінальне блюдо, яке не поступається за смаком тпопорадиційного варіанту.

  • капуста – 1 кг;
  • яйця – 2 шт .;
  • білий хліб – 150 г;
  • сухарі для панірування – 0,5 упаковки.
  • сіль.
Цвітна капуста запечена в духовці з сиром - кращі рецепти смачних і корисних страв
  1. Проварити капусту 10 хвилин, подрібнити її за допомогою толкушки.
  2. Додати подрібнений хліб, яйця.
  3. Сформовані котлети обваляти в паніровці.
  4. Поставити котлети в духовку на 20 хвилин, перевернути і випікати ще 20 хвилин.

Пиріг з цвітної капусти в духовці

Неперевершеним смаком характеризується кольорова капуста з грибами в духовці, зроблена у вигляді пирога. Цей рецепт дозволить урізноманітнити повсякденне меню і здивувати домочадців і гостей своєю незвичайністю. В якості додаткової складової можна використовувати як всім звичні печериці, так і зібрані в лісі гриби.

  • капуста – 1 шт .;
  • гриби – 300 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • тертий сир – 4 ст. л .;
  • вершки – 150 мл;
  • сіль.
  1. Проварити капусту 5 хвилин, порізати гриби.
  2. Зробити заправку з яєць, сиру та вершків.
  3. У форму викласти овочі і залити їх сумішшю.
  4. Випікати пиріг 15 хвилин, виставивши 200 гпорадусів.

Цвітна капуста з овочами в духовці

Надзвичайно корисним вважається таке блюдо як брокколі та цвітна капуста в духовці, його можна подавати навіть маленьким дітям. Комбінація цих компонентів дуже вдала, вони гармонійно поєднуються між собою. Використання духовки в процесі приготування робить страву дуже смачним порівняно з приготованим на пару.

  • брокколі – 0,5 кг;
  • кольорова капуста – 0,5 кг;
  • сир – 150 г;
  • вершки – 500 мл;
  • борошно – 1 ст. л .;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сіль.
  1. Проварити капусту і брокколі 5 хвилин.
  2. Обваляти овочі в борошні і обсмажити їх.
  3. Перекласти все в форму, додати вершки і сир.
  4. Ця варіація страви з цвітної капусти в духовці випікається півгодини.

Цвітна капуста під соусом бешамель в духовці

Приголомшливим смаком і вишуканим ароматом володіє кольорова капуста під соусом бешамель з сиром. Всім відомий варіант заправки в поєднанні з цим овочем набуває абсолютно нові смакові якості, які гідно оцінять навіть досвідчені гурмани. При цьому готувати страву надзвичайно просто.

  • капуста – 700 г;
  • сир – 150 г;
  • вершки – 500 мл;
  • борошно – 1 ст. л .;
  • вершкове масло – 1 ст. л .;
  • сіль.
  1. Овоч відварити 10 хвилин, помістити в форму.
  2. У розтоплене масло висипати борошно і влити вершки. Закип’ятити і варити до густого стану. В кінці приєднати сир, щоб він розплавився.
  3. Залити соусом овоч і випікати блюдо півгодини.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code