Чому не можна пити гарячий чай, і чим пакетики краще заварки

ЗМІСТ СТАТТІ:

Чому не можна пити гарячий чай, і чим пакетики краще заварки

Погані новини для тих, хто вважає за краще відігріватись палючим напоєм.

Текст: Наталія Евгеньева · 26 листопада 2019

Без нього неможливо уявити собі російську зиму. У кожному термосі, в кожній квартирі – він. Гарячий чай. Однак напій, який ми вже звикли вважати споконвічно своїм, російським, може бути небезпечний. пояснюємо чим.

1. Температура

Як з’ясували іранські вчені в 2008 році, чай не повинен бути пекуче гарячим. Справа в тому, що регулярне пиття таких напоїв вкрай погано діє на стравохід: вони обпалюють слизову, виникають мікротравми і мікровоспаленія. У підсумку це веде до підвищеного ризику раку стравоходу. Щоб уникнути такої напасті, треба пити чай не гаряче 65 гпорадусів. Тобто потрібно заварити, розлити і дати напою постояти мінімум чотири-п’ять хвилин, щоб він охолов до комфортної температури.

Справедливості запопоради відзначимо, що погано впливає на стравохід будь-який гарячий напій, не тільки чай. Але саме його ми п’ємо частіше і регулярніше за все.

2. Заварка проти пакетиків

Прийнято вважати, що листовий чай смачніше, корисніше і якісніше пакетованого. Ми не будемо з цим сперечатися. Однак в деяких випадках листовий чай може бути небезпечний. У 2013 році американські вчені досліджували 30 видів чаю, і виявилося, що у всіх них міститься велика кількість свинцю. Ще близько 75 відсотків чаю при заварюванні щедро «діляться» з нами алюмінієм, причому чим довше наполягати листя, тим вищий вміст металу в напої. Щоб уникнути небезпеки, експерти порадять вибирати чай з найменш екологічно забруднених регіонів, до яких відносяться багато районів Китаю, Індії і Шрі-Ланки. Але ж ми звикли вважати, що там кращий чай! Ще один спосіб – заварювати напій не довше трьох хвилин. А ще краще – купувати чай в пакетиках і заварювати їх хвилину, максимум.

3. Ціна має значення

Чому не можна пити гарячий чай, і чим пакетики краще заварки

Британські вчені з’ясували, що листовий чай нерідко містить досить багато фтору. В обмежених кількостях і зовнішньо – у зубній пасті, наприклад, – цей мікроелемент корисний. А ось всередину і в великих дозах – шкідливий. Як виявилося, фтор в чай ​​потрапляє через особливості методів збірки. І в більш дорогих сортах чаю фтору менше: вибирайте улун, дарджилінг, ассам. Ні в якому разі не пийте чай натщесерце і постарайтеся мінімізувати час заварювання.

4. Більше – не краща

Кількість чорного чаю варто обмежити чотирма-п’ятьма чашками в день. Причому аж ніяк не пів-літровими, а стандартними. Інакше доведеться мати справу з побічними ефектами підбадьорливого напою: тривожність, нервозність, безсоння, головний біль, аритмія, дзвін у вухах і навіть судоми. Якщо помітили зміну серцевого ритму, пульс розганяється – відставте недопиту чашку в сторонку.

5. Це не ліки

За результатами багатьох досліджень, чай здатний на чудеса: захищає від серцево-судинних захворювань, має антиоксидантні властивості, завдяки яким знижує ризик багатьох видів онкологічних захворювань і навіть хвороби Паркінсона. Але все ж це не ліки, не панацея, а багато досліджень проводили тільки в лабораторних умовах на піддослідних щурах. А люди від них все-таки сильно відрізняються.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code