Чіпси з лаваша – найкраща альтернатива покупним закусок!

ЗМІСТ СТАТТІ:

Чіпси з лаваша - найкраща альтернатива покупним закусок!

Чіпси з лаваша – дуже смачні ласощі, відмінна закуска під пиво, а дітям подобається за легкий кислувато-солодкий смак. А якщо додати сир, сметану або паприку, відірватися від частування неможливо. Любителям солодощів припадуть до смаку з корицею. Готувати їх просто, як в духовці, так і на сковороді або в мікрохвильовій печі.

Як зробити чіпси з лаваша?

Домашні чіпси з лаваша запікаються кілька хвилин, найскладніше – нарізати, обмазати і посипати спеціями. Для цієї страви використовують вірменський лаваш, він більш тонкий, круглої або квадратної форми, чим грузинський, другий хороший більше для піци. Посипати можна будь-якими приправами, добре підійдуть чорний перець, адигейська сіль і сушена зелень.

Щоб чіпси з вірменського лаваша вийшли смачними, потрібно:

  1. Дати їм охолонути на деку після випічки, тоді стануть хрусткими.
  2. Випікати в розігрітій до 180 гпорадусів духовці.
  3. Вибирати тонкі аркуші, тоді частування вийде чимним і повітряним.

Чіпси з лаваша в духовці – рецепт

Найпоширеніший варіант чіпси з лаваша з сиром в духовці. Щоб смак відчувався сильніше, перед запіканням можна посипати тісто тертим на дрібній тертці сиром. Препарат застосовують тих сортів, які добре плавляться. Доповнить аромат гранульований або сушений часник, дещиця чорного перцю.

  • лаваш – 0,5 шт .;
  • кетчуп – 2 ст. л .;
  • сир твердий – 50 г;
  • сушена зелень – 0,5 ч. л .;
  • сіль за смаком.
  1. Коржик розстелити, намазати кетчупом.
  2. Натерти на дрібній тертці твердий сир.
  3. Посипати сушеної зеленню і сиром.
  4. Порізати на шматки.
  5. Викласти на деко, застелене пергаментом.
  6. Чіпси з лаваша в духовці піч 7-10 хвилин.

Як зробити чіпси з лаваша в мікрохвильовці?

Аналогічно можна приготувати чіпси з лаваша в мікрохвильовці, найсмачніше виходить з сумішшю італійських сушених трав. За бажанням можна додати сир. Солити краще за смаком, якщо частування готують під пиво, солі додають більше. Щоб легше було різати, лист згортають в трубочку і ділять на смужки в 5 сантиметрів шириною. Їх потім рубають на трикутники.

  • лаваш – 250 г;
  • масло рослинне – 4 ст. л .;
  • трави – 15 г;
  • паприка мелена – 15 г;
  • цукор – 0,25 ч. л .;
  • сіль – 0,25 ч. л.
  1. Лаваш поділити на шматочки.
  2. Змішати масло, цукор, сіль, спеції.
  3. Висипати лаваш, перемішати.
  4. Викласти в тарілку, застелену пергаментом.
  5. Виставити таймер на 1,5 хвилини.
  6. Чіпси з лаваша повинні охолонути в мікрохвильовці.

Чіпси з лаваша на сковороді – рецепт

У лічені хвилини готуються чіпси з лаваша на сковороді, з прянощів досвідчені господині частіше використовують сушений кріп і червоний мелений гострий перець. Ділити на порції можна, як змащений соусом пласт, так і вже запечений, кому як зручніше. Для першого варіанту зручніше скористатися фігурками для печива.

  • лаваш – 1 шт .;
  • перець червоний – за смаком;
  • олія кукурудзяна – 1 ст. л .;
  • часник гранульований – 0,25 ч. л .;
  • коріандр мелений – за смаком;
  • кріп сушений – 0,5 ч. л.
  1. лаваш порізати.
  2. Розігріти масло, додати сіль і спеції.
  3. Викласти лаваш, тримати на вогні, помішуючи.
  4. Як тільки шматочки затвердіють, зняти зі сковороди.

Чіпси з лаваша зі сметаною

Набагато чимніше, з вершковим смаком і легкою кислинкою виходять чіпси з лаваша зі сметаною в духовці. Для пікантності можна додати товчений часник і свіжу зелень, деякі господині змішують навпіл кріп з петрушкою. Сметана потрібна високої жирності, не надто кисла. Припустимо замінити несолодким йогуртом.

  • лаваш – 1 шт .;
  • сметана – 250 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • коріандр – за смаком;
  • перець червоний мелений – 0,25 ч. л .;
  • сіль за смаком.
  1. У сметані розвести зелень, сіль, часник і спеції.
  2. Намазати тісто, поділити на шматочки.
  3. Запікати чіпси з лаваша 15 хвилин.

Солодкі чіпси з лаваша

Улюбленими ласощами молодших членів сім’ї стануть солодкі чіпси, з готують з цукровою пудрою і корицею. Цукор можна замінити медом. Щоб солодкий смак не був нудотним, рекомендується розбавити лимонним соком. Намазувати лаваш зручніше не ложкою, а кулінарної пензлем. Чіпси з лаваша для дітей готуються всього за 5-7 хвилин.

  • лаваш – 1 шт .;
  • кориця – 0,5 ч. л .;
  • цукрова пудра – 2 ст. л .;
  • сік лимона – 1 ст. л .;
  • вода – 1 ст. л.
Чіпси з лаваша - найкраща альтернатива покупним закусок!

  1. Вичавити з лимона сік.
  2. Змішати цукрову пудру з корицею і лимонним соком.
  3. розвести водою.
  4. Нанести на розстелений лаваш.
  5. Порізати, викласти на пергамент.
  6. Піч 5-7 хвилин.

Чіпси з лаваша з паприкою

З приємним ароматом і смаком виходять чіпси з лаваша – рецепт з паприкою. Ці прянощі – сушений солодкий болгарський перець, в якому поєднуються гострота і солодкуватий смак. Можна використовувати і пластівці, і мелену паприку. Якісна має яскраво-червоний колір, темніший характерний для несвіжої прянощі. Масло краще класти оливкову.

  • лаваш – 1 шт .;
  • паприка – 1 ч. л .;
  • сіль – 0,5 ч. л .;
  • перець чорний – за смаком;
  • трави прованські сушені – 0,5 ч. л .;
  • оливкова олія – ​​2 ст. л.
  1. Змішати сіль, трави, спеції і масло.
  2. Лаваш нарізати, занурити в заправку.
  3. Викласти чіпси з паприки і лаваша на застелений пекарської папером деко.
  4. Випікати 10 хвилин.

Чіпси з лаваша у фритюрі

Самі хрусткі чіпси з лаваша в домашніх умовах виходять у фритюрі. Масло має повністю покривати шматочки, потім їх викладають на серветку, щоб пішов надлишок. Таке частування вважається більш шкідливим, чим інші варіанти, але зате і більш смачним. Масло краще брати рафінована, без запаху. Готувати легше у фритюрниці, але якщо такої немає, підійде і каструля з товстим дном або глибока сковорідка.

  • лаваш – 1 шт .;
  • масло – 100 мл;
  • сіль за смаком;
  • орегано – 0,25 ч. л.
  1. Лаваш нарізати на квадрати.
  2. Посипати сіллю і спеціями.
  3. Обсмажити у великій кількості масла.
  4. Обсушити на серветці.

Чіпси з лаваша з майонезом

Слово «чіпси» переводяться з англійської, як «тонкий шматочок». Існує історія, що в 19 столітті залізничний магнат в одному з ресторанів курортного містечка розкритикував крупно порізані шматочки картоплі, після чого кухар постарався на найтонші. Блюдо швидко стало фірмовим, а через пару десятків років частування вже випускали на фабриках. Серед популярних рецептів – чіпси з тонкого лаваша з майонезом, які легко приготувати і вдома.

  • лаваш – 1 шт .;
  • майонез – 100 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль за смаком.
  1. часник подрібнити.
  2. Змішати майонез з сіллю і часником.
  3. Намазати лаваш, порізати.
  4. Викласти на деко.
  5. Підсушити в духовці чіпси з майонезом з лаваша 10-15 хвилин.

Чіпси з лаваша без масла

Найкорисніші чіпси з лаваша готують без додавання масла. Жирність компенсують сир, сметана і яйце, блюдо вийде більш чимним на смак, і при цьому збереже своє хрустке чарівність. Масло годиться і соняшникова, і оливкова. Тісто краще купувати машинної розкочування, з метровими пластами, а ручний, де листи тонше і за розміром менше. інгредієнти:

  • лаваш – 2 шт .;
  • сметана – 200 г;
  • яйця – 1 шт .;
  • хмелі-сунелі – за смаком;
  • суміш перців – за смаком;
  • сир твердий – 100 г;
  • часник – 1 зубчик;
  • сіль за смаком.
  1. Натерти на дрібній тертці сир.
  2. подрібнити часник.
  3. Яйце збити, змішати зі сметаною, сіллю і спеціями.
  4. Додати часник.
  5. Змастити сумішшю лаваш.
  6. Викласти тертий сир.
  7. Нарізати тісто на шматочки.
  8. Викласти на деко.
  9. Запікати 6-10 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code