ЗМІСТ СТАТТІ:

Чай з квіткою - не нудне чаювання

Хочете перетворити звичне чаювання в захоплююче шоу і одночасно відчути себе китайським імператором – пора заварювати пов’язаний чай. Це не чайні пакетики, пов’язані в пучок, а круглий кульку, всередині якого захований висушений квітка. Кладете таку капсулу в скляний заварник, заливаєте воду, сідаєте зручніше і спостерігаєте. Через 3-4 секунди починається дійство: зовнішні листочки відшаровуються, з’являється бутон, який розквітає пишним квіткою. Капсула розкривається за 3-5 хвилин: догледіли уявлення і чай готовий.

Коли з’явився чай-квітка

Список, що розкривається чай, як і інші сорти цього напою, став відомий в світі завдяки китайцям. Якщо вірити китайським літописом, то висушені квіти, обв’язані чайним листям, стали заварювати, щоб розважити імператорів династії Сун. Виходить, що цього «видовищному» виду чаю вже більше 1000 років.

Новий виток популярності демонстраційних чаїв доводиться на 80-і роки минулого століття, коли в Китаї знову стали робити десятки видів цього напою.

Рукотворне диво: як роблять пов’язані чаї

Як і тисячу років тому, в створенні чаїв-бутонів беруть участь двоє: природа і чайних справ майстер.

Кущі, з яких збирають урожай, ростуть в знаменитих «чайних» провінціях Китаю: Сичуань, Фуцзянь, Хунань і південно-західній околиці Юньнані. Збирачі обривають з кущів верхні листочки і тіпси (нирки).

Зібраний урожай відразу обробляють: так легше надати потрібні обриси капсулі. З тією ж метою листя піддають мінімальної ферментації, тому такі чаї переважно зелені і білі, рідше чорні (червоні).

Після сортування чайного листя майстер вручну формує капсулу: зв’язує листочки в пучок, а в середину вставляє бутон квітки. Використовують рослини, які залучають яскравим видом і доповнюють смак чайного настою: квітки хризантеми, гібіскуса, жасмину, османтуса, півонії.

Чай з квіткою - не нудне чаювання

Далі пучок обв’язують шовковою ниткою, загортають у тканину і надають йому потрібну форму: куля, овал, веретено, серце. В’язальники-віртуози дивують складними виробами у вигляді звірів, пагод, зірок, драконів. Сформовану заготовку відправляють в піч сушитися при температурі до 90 ° С.

Робота вимагає спритності і уміння, але у досвідчених майстрів дії відточені до автоматизму: за зміну один в’язальник скручує до 250 чайних кульок.

Адреси, явки, паролі: для тих, хто шукає оригінальний чай з квіткою

Якщо хочете знайти справжній розкривається чай-квітка з Китаю, експерти NewTea рекомендують зайти в спеціалізований магазин. У такій лавці-чаевне його можна купити і відразу ж спробувати. Крім того, познайомитися з напоями заочно можна на сайті, наприклад, такого магазину: https://newtea.ua/chay/svyazannyy-chay.

Краса, смак і аромат в одній упряжці, точніше, зв’язці, – головні плюси демонстраційних чаїв з Китаю!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code