ЗМІСТ СТАТТІ:
- Маринований буряк шматочками на зиму – дуже смачний рецепт з фото
- Інгредієнти для дуже смачною заготовки маринованого буряка шматочками на зиму
- Покрокова інструкція по рецепту дуже смачною маринованого буряка на зиму
- Буряк консервована цілком на зиму – дуже смачний рецепт
- Інгредієнти для заготовки буряка консервованої цілком на зиму
- Інструкція по смачному рецептом буряка консервованої цілком для зими
- Борщова заправка з буряка на зиму: відео-рецепт
- Салат з буряком по-корейськи на зиму – дуже смачний рецепт
- Інгредієнти для смачної заготовки салату з буряком по-корейськи на зиму
- Покрокова інструкція по смачному рецептом салату по-корейськи з буряком для зими
- Закуска з буряка кільцями на зиму в банках – смачний рецепт з фото
- Інгредієнти для смачної заготовки закуски з буряка кільцями на зиму
- Покрокова інструкція по рецепту закуски з буряка в банках для зими
Фотогалерея: Буряк на зиму в банках – дуже смачні рецепти маринованої, консервованої буряків, борщовий заправки, салату і ікри
Виростити рясний і якісний урожай буряків – це здорово, практично, приємно і почесно. Але благодатна волога, сонце і повітря, що сприяють великим агрономічних досягненням, можуть також плавно за довгу зиму все успіхи звести нанівець. Тому дуже важливо озброїтися знаннями про правильному зберіганні буряків взимку і грамотної заготівлі овочу в вигляді борщовий заправки, салатів з капустою і морквою, багатокомпонентної ікри та іншого.
Маринований буряк шматочками на зиму – дуже смачний рецепт з фото
Інгредієнти для дуже смачною заготовки маринованого буряка шматочками на зиму
- буряк свіжий – 1 кг
- оцет столовий – 200 мл
- цибуля білий – 300 г
- сіль кам’яна – 1 ч.л.
- пекучий перчик – 1 шматок
- мед – 100 г
- часник – 5 зубків
- чорний перчик горошком – 10 шт.
- зерна гірчиці – 1 ст.л.
- лаврушка подрібнена – 1 ст.л.
Покрокова інструкція по рецепту дуже смачною маринованого буряка на зиму
- Підготуйте вказану кількість буряків, відрахуйте спеції, відміряйте гранованим склянкою оцет.
З коренеплодів зріжте бадилля, очистіть їх від шкірки і нарубати великими шматками. Лук наріжте півкільцями, часник – пластинками.
На дно стерильних літрових або півлітрових банок покладіть півкільця цибулі і пластиночки часнику. Зверху розподіліть шматки відвареної буряків.
У кожну баночку засипте однакову кількість прянощів.
Закупорте маринований буряк на зиму за рецептом з фото закаточним ключем і переверніть кришками вниз до повного охолодження.
Буряк консервована цілком на зиму – дуже смачний рецепт
Інгредієнти для заготовки буряка консервованої цілком на зиму
- буряк дрібна – 1 кг
- хрону корінь – 1 великий
- вода фільтрована – 1 л
- паличка кориці – 1 шт.
- кухонна сіль – 15 мл
- оцет виногпорадний або яблучний – 200 мл
- цукор рафінований – 25 г
- гострий перчик – 0,5 шт.
- гвоздики бутони – 5-6 шт.
- перчик горошком – 10 шт.
Інструкція по смачному рецептом буряка консервованої цілком для зими
- Дрібні бульби буряка відварити в підсоленій воді і очистіть від м’якої шкірки.
- Корінь хрону сполосніть і наріжте тонкими пластинками.
- На дно стерильної банки покладіть нарізаний хрін, лаврові листи і підготовлену буряк.
- З інших інгредієнтів зваріть маринад. Киплячою рідиною залийте овочі "по плічка" банки.
- Стерилізують заготовку в окропі 15-20 хвилин. Засукайте банки металевими кришками. Буряк консервована цілком на зиму готова!
Борщова заправка з буряка на зиму: відео-рецепт
Салат з буряком по-корейськи на зиму – дуже смачний рецепт
Інгредієнти для смачної заготовки салату з буряком по-корейськи на зиму
- буряк свіжий – 700 г
- оцет столовий – 5 ст.л.
- морква – 300 г
- часник очищений – 5 зубків
- червоний і чорний перець – по 1 ч.л.
- сіль кам’яна дрібна – 1 ч.л.
- порошок коріандру – 1 ч.л.
- цукровий пісок – 1,5 ст.л.
- олія соняшникова рафінована – 4 ст.л.
Покрокова інструкція по смачному рецептом салату по-корейськи з буряком для зими
- Бульби буряка відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин, не обрізаючи і не очищаючи їх заздалегідь. Остудіть гарячу Векла під холодною водою.
- Морква очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці для корейських салатів. Таким же чином подрібніть буряк. Перемішайте підготовлені овочі, складіть їх в миску і приправте сіллю, оцтом і цукром.
- Банки ємністю в півлітра стерилізують в духовці або над парою. У чисту тару розкладіть салат і залиште його на 30 хвилин, щоб пустив сік.
- На гарячій сковороді розігрійте олію зі спеціями і часником. Обсмажте заправку 10 секунд і розподіліть рівномірно по банкам.
- Накрийте тару кришками і стерилізують в посудині з окропом 10-15 хвилин. Засукайте салат з буряком по-корейськи для зими спеціальним ключем.
Закуска з буряка кільцями на зиму в банках – смачний рецепт з фото
Інгредієнти для смачної заготовки закуски з буряка кільцями на зиму
- буряк середніх розмірів – 500 г
- білий лук – 3 шт.
- кориця – 1 паличка
- гвоздики бутони – 5 шт.
- запашний перець – 3шт.
- зерна гірчиці – 0,5 ч.л.
- винний оцет – 100 г
- вода – 80 мл
- цукор коричневий – 2 ст.л.
- сіль дрібного помелу – за смаком
Покрокова інструкція по рецепту закуски з буряка в банках для зими
- Свіжу буряк отмойте від бруду і обріжте зайву зелень, залишивши кінчик в 1 см. Складіть коренеплоди в каструлю, залийте водою і варіть до готовності.
Спеції складіть в марлевий мішечок і зав’яжіть джгутом. У глибоку посудину налийте очищену воду, додайте сіль, цукровий пісок і оцет, опустіть туди ж мішечок з прянощами. варіть маринад.
Через 5-10 хвилин вийміть спеції з рідини, викладіть в посудину з маринадом кільця буряка і цибулю. Проваріть їх 2-3 хвилини і зніміть каструлю з конфорки.
Готову закуску з буряка кільцями в банках закупорте металевими кришками і сховайте до зими в комору, погріб або підвал.