Буряк на зиму – рецепти дуже смачно в банках – маринована, консервована, борщова заправка

ЗМІСТ СТАТТІ:

Буряк на зиму - рецепти дуже смачно в банках - маринована, консервована, борщова заправка

Фотогалерея: Буряк на зиму в банках – дуже смачні рецепти маринованої, консервованої буряків, борщовий заправки, салату і ікри

Виростити рясний і якісний урожай буряків – це здорово, практично, приємно і почесно. Але благодатна волога, сонце і повітря, що сприяють великим агрономічних досягненням, можуть також плавно за довгу зиму все успіхи звести нанівець. Тому дуже важливо озброїтися знаннями про правильному зберіганні буряків взимку і грамотної заготівлі овочу в вигляді борщовий заправки, салатів з капустою і морквою, багатокомпонентної ікри та іншого.

Маринований буряк шматочками на зиму – дуже смачний рецепт з фото

Інгредієнти для дуже смачною заготовки маринованого буряка шматочками на зиму

  • буряк свіжий – 1 кг
  • оцет столовий – 200 мл
  • цибуля білий – 300 г
  • сіль кам’яна – 1 ч.л.
  • пекучий перчик – 1 шматок
  • мед – 100 г
  • часник – 5 зубків
  • чорний перчик горошком – 10 шт.
  • зерна гірчиці – 1 ст.л.
  • лаврушка подрібнена – 1 ст.л.

Покрокова інструкція по рецепту дуже смачною маринованого буряка на зиму

  1. Підготуйте вказану кількість буряків, відрахуйте спеції, відміряйте гранованим склянкою оцет.

З коренеплодів зріжте бадилля, очистіть їх від шкірки і нарубати великими шматками. Лук наріжте півкільцями, часник – пластинками.

На дно стерильних літрових або півлітрових банок покладіть півкільця цибулі і пластиночки часнику. Зверху розподіліть шматки відвареної буряків.

Буряк на зиму - рецепти дуже смачно в банках - маринована, консервована, борщова заправка

У кожну баночку засипте однакову кількість прянощів.

Закупорте маринований буряк на зиму за рецептом з фото закаточним ключем і переверніть кришками вниз до повного охолодження.

Буряк консервована цілком на зиму – дуже смачний рецепт

Інгредієнти для заготовки буряка консервованої цілком на зиму

  • буряк дрібна – 1 кг
  • хрону корінь – 1 великий
  • вода фільтрована – 1 л
  • паличка кориці – 1 шт.
  • кухонна сіль – 15 мл
  • оцет виногпорадний або яблучний – 200 мл
  • цукор рафінований – 25 г
  • гострий перчик – 0,5 шт.
  • гвоздики бутони – 5-6 шт.
  • перчик горошком – 10 шт.

Інструкція по смачному рецептом буряка консервованої цілком для зими

  1. Дрібні бульби буряка відварити в підсоленій воді і очистіть від м’якої шкірки.
  2. Корінь хрону сполосніть і наріжте тонкими пластинками.
  3. На дно стерильної банки покладіть нарізаний хрін, лаврові листи і підготовлену буряк.
  4. З інших інгредієнтів зваріть маринад. Киплячою рідиною залийте овочі "по плічка" банки.
  5. Стерилізують заготовку в окропі 15-20 хвилин. Засукайте банки металевими кришками. Буряк консервована цілком на зиму готова!

Борщова заправка з буряка на зиму: відео-рецепт

Салат з буряком по-корейськи на зиму – дуже смачний рецепт

Інгредієнти для смачної заготовки салату з буряком по-корейськи на зиму

  • буряк свіжий – 700 г
  • оцет столовий – 5 ст.л.
  • морква – 300 г
  • часник очищений – 5 зубків
  • червоний і чорний перець – по 1 ч.л.
  • сіль кам’яна дрібна – 1 ч.л.
  • порошок коріандру – 1 ч.л.
  • цукровий пісок – 1,5 ст.л.
  • олія соняшникова рафінована – 4 ст.л.

Покрокова інструкція по смачному рецептом салату по-корейськи з буряком для зими

  1. Бульби буряка відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин, не обрізаючи і не очищаючи їх заздалегідь. Остудіть гарячу Векла під холодною водою.
  2. Морква очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці для корейських салатів. Таким же чином подрібніть буряк. Перемішайте підготовлені овочі, складіть їх в миску і приправте сіллю, оцтом і цукром.
  3. Банки ємністю в півлітра стерилізують в духовці або над парою. У чисту тару розкладіть салат і залиште його на 30 хвилин, щоб пустив сік.
  4. На гарячій сковороді розігрійте олію зі спеціями і часником. Обсмажте заправку 10 секунд і розподіліть рівномірно по банкам.
  5. Накрийте тару кришками і стерилізують в посудині з окропом 10-15 хвилин. Засукайте салат з буряком по-корейськи для зими спеціальним ключем.

Закуска з буряка кільцями на зиму в банках – смачний рецепт з фото

Інгредієнти для смачної заготовки закуски з буряка кільцями на зиму

  • буряк середніх розмірів – 500 г
  • білий лук – 3 шт.
  • кориця – 1 паличка
  • гвоздики бутони – 5 шт.
  • запашний перець – 3шт.
  • зерна гірчиці – 0,5 ч.л.
  • винний оцет – 100 г
  • вода – 80 мл
  • цукор коричневий – 2 ст.л.
  • сіль дрібного помелу – за смаком

Покрокова інструкція по рецепту закуски з буряка в банках для зими

  1. Свіжу буряк отмойте від бруду і обріжте зайву зелень, залишивши кінчик в 1 см. Складіть коренеплоди в каструлю, залийте водою і варіть до готовності.

Спеції складіть в марлевий мішечок і зав’яжіть джгутом. У глибоку посудину налийте очищену воду, додайте сіль, цукровий пісок і оцет, опустіть туди ж мішечок з прянощами. варіть маринад.

Через 5-10 хвилин вийміть спеції з рідини, викладіть в посудину з маринадом кільця буряка і цибулю. Проваріть їх 2-3 хвилини і зніміть каструлю з конфорки.

Готову закуску з буряка кільцями в банках закупорте металевими кришками і сховайте до зими в комору, погріб або підвал.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code