ЗМІСТ СТАТТІ:
тушкована броколі
Капуста брокколі настільки корисна, що вживати її потрібно обов’язково, пропонуємо вам рецепт приготування тушкованої брокколі.
- Брокколі-1кг
- Сметана жирна-0,5кг
- Яйце-6шт
- Сіль і спеції – за смаком.
Процес приготування не складний і не займе багато часу:
- Капусту вимити і розбираємо на суцвіття. Розміщуємо в каструлю з холодною водою, воду потрібно підсолити, і ставимо на вогонь, з моменту закипання варимо капусту 5 хвилин. Воду зливаємо, можна відкинути на друшляк, щоб вода добре скла.
- Змішуємо в окремій мисці яйця, сметану, сіль, спеції, можна збити всю масу в міксері, так блюдо вийде пишніше.
- У блюдо для запікання викладаємо брокколі і заливаємо сметаною з яйцями, поміщаємо в духовку приблизно на 20 хвилин до готовності яєчної маси. Перед подачею до столу можна прикрасити гілочками свіжої зелені.
З м’ясом птиці
Капуста брокколі багата на рослинний білок, страви з неї дієтичні. Ці якості цінуються багатьма шанувальниками цього овоча, тим більше що рецептів приготування велика різноманітність, ось, наприклад, рецепт як приготувати в домашніх умовах на сковороді брокколі в сметані. Готувати будемо з м’ясом птиці.
- філе м’яса птиці-0,5кг
- капуста брокколі-0,5кг
- сметана 10% 200гр
- сіль, спеції – за смаком
- Філе куряче промиваємо, нарізаємо шматочками невеликого розміру і викладаємо на сотейник.
- Брокколі промити, розділити по суцвіттям. У каструлі нагріваємо воду і на 2хв опускаємо бланшувати. Викладаємо на друшляк, щоб видалити зайву вологу.
- Суцвіття викладаємо зверху на куряче філе. Змішуємо сметану з сіллю і спеціями і заливаємо в сковороду, рівномірно покриваючи капусту.
- Все обережно перемішати і тушкувати приблизно 25-30хв під кришкою. Перевіряємо готовність по м’ясу.
Рецепт брокколі в сметанному соусі
Рецепт брокколі в сметанному соусе.Брокколі піддаємо мінімальної термічній обробці для збереження максимуму корисних властивостей.
- Брокколі-0,5кг
- Сметана-200гр
- Часник-2 зубчики
- Сіль, спеціі- за смаком
Готується швидко і дуже просто:
- капусту помити і розібрати на суцвіття, відварити 5-7 хвилин (в залежності від розміру суцвіть) в підсоленій воді, викласти у сито і дати охолонути;
- часник почистити, помити і пропустити через пресс, змішати зі сметаною, сіллю і спеціями;
- суцвіття викласти на блюдо і полити сметанним соусом.
Час приготування страви 15хвилин.
Брокколі з сиром і сиром
Капуста брокколі чудово поєднується з молочними продуктами, приготуйте тушковану брокколі з сиром і сиром. Рецепт «Капуста брокколі тушкована з сиром і сиром».
- Брокколі-500гр
- Сир-100гр
- Сметана-100гр
- Сир твердих сортів-50гр
- Яйце-2шт
- Манка крупа-2 ст ложки
- Масло рослинне-1 ст. ложка
- Сіль -0,5ч. ложки
Капусту вимити, нарізати на дрібні суцвіття, бланшувати 1-2 хв у окропі, викласти на друшляк, дати охолонути.
Змішуємо сир, сметану, яйця, манку і рослинне масло. Додаємо сіль і викладаємо в суміш брокколі, все акуратно перемішуємо.
Можна готувати в духовці як омлет лидо запікати в духовці. Викладаємо брокколі в сметані в сотейник і готуємо 30-40 хвилин, потім посипаємо натертим сиром і готуємо ще 5-10 хвилин.