Апарати для автоматичного овочів і фруктів – як вибрати кращу

ЗМІСТ СТАТТІ:

Апарати для автоматичного овочів і фруктів - як вибрати кращу

Апарати для автоматичного овочів і фруктів змінює уявлення про заготовках на зиму. Плоди і ягоди можуть залишатися корисними, зберігати свої смакові якості без заморожування, а зберігатися так само довго, як і після термічної обробки.

Які бувають сушарки для овочів і фруктів?

Якісні сухофрукти складно знайти, ще складніше дізнатися якість використовуваних фруктів. Самостійно приготовані корисні ласощі успішно замінять печиво. Сушка овочів і фруктів в домашніх умовах здійснюється за допомогою сучасних дегідраторів. Зовні вони схожі на мікрохвильову піч або духовку, але «начинка» зустрічається найрізноманітніша.

  1. Якщо відштовхуватися від принципу роботи, то тут два варіанти: конвекційні або інфрачервоні електросушарки. У першому випадку приготування шляхом нагнітання теплого повітряного потоку, у другому – працюють інфрачервоні промені.
  2. Тип конструкції впливає на кількість сухофруктів. Невеликий сім’ї вистачить звичайно побутової електросушарки з одним піддоном. Універсальна модель вміщує набагато більше продукту, адже в ній вже до семи піддонів.
  3. Корпус виготовляють з міцного пластику або металу. Перші довговічні при епізодичних використанні, зате їх вартість невелика. Металевий корпус прослужить довгі роки, хоч догляд за ним складніше, та й ціни помітно вище.

Апарати для автоматичного овочів і фруктів з таймером

Більшість моделей конвективного типу оснащені таймером, інші можна доукомплектувати цією функцією при бажанні. Вона працює в парі з захистом від перегріву двигуна. Прилад для сушіння овочів і фруктів нагнітає гаряче повітря, волога випаровується з тканин, тому температура тримається висока і постійна. Таймер автоматично відключає електросушарку через заданий вами проміжок часу. Якщо потрібно залишити прилад або відомо приблизно час приготування, своєчасне відключення не дасть плодам пересушити і двигуну згоріти.

Інфрачервона сушарка для овочів і фруктів

Зовні електросушарка для овочів і фруктів з даним типом сушки схожі на великі духові шафи. В побутових цілях їх поки використовують відносно рідко, частіше це виробничі масштаби. Але переваги поступово змінюють стан речей.

  1. Майже всі вітаміни зберігаються, а після обробки продукти зберігають аромат і смак. Якщо трохи замочити готові сухофрукти, вони відновлять свої якості і будуть дуже нагадувати свіжі.
  2. Явною перевагою вважається простота зберігання продукту: після впливу хвиль з’являється стійкість до розвитку мікрофлори.
  3. Якщо помістити сухофрукти в герметичну чисту тару і поставити її в темне прохолодне місце, вміст збережеться два роки.

Альтернативою електросушарці є килимок сушарка для овочів і фруктів. Зовні він нічим не відрізняється від звичайної кухонної підстилки під гаряче. Після включення в мережу він починає випромінювання, тим самим нагріваючи скибочки фруктів. Температура не перевищує 55 ° С. Крім сушки, такий килимок успішно використовується для зігрівання тіла людини або тварин, його застосовують для теплиць з період можливих заморозків.

СВЧ сушарка для овочів і фруктів

Застосовується така технологія сушки овочів і фруктів в промислових масштабах. Однак цей процес мало відрізняється від звичайного підігріву їжі в мікрохвильовій печі. Тут використовується вплив хвиль електромагнітного поля. Коли вони впливають на продукти, це призводить до коливання молекул води. Чим більше вологи в продукті, тим більше коливань. Тому нагрівання здійснюється рівномірно, і видалення вологи відбувається поступово. Знезараження продукту після такої електросушарки забезпечить тривале зберігання.

Газова сушарка для овочів і фруктів

Найпростіший і економічний варіант – сушарка, що працює на газових конфорках, мангалі і навіть багатті. Температура для сушіння овочів і фруктів в даному випадку не виставляється, таймера або будь-яких інших налаштувань немає. Однак це працює, і для дачі або заміського будинку така модель сушки оптимальна.

  1. Конструкція електросушарки для овочів і фруктів є піддон з металу, який кріпиться на високі чимки. Розмір піддона відповідає розмірам кухонної плити. Все це встановлюється над поверхнею.
  2. Поки шматочки фруктів і овочів висушуються, можна швидко розігріти їжу. У польових умовах, коли немає можливості включити газ, джерелом тепла буде невелике багаття.
  3. Різноманітність конструкцій передбачає розміщення декількох листів, сітка може витримувати до п’яти кілограм продуктів.
Апарати для автоматичного овочів і фруктів - як вибрати кращу

Саморобна сушарка для овочів і фруктів

Заощадити засоби і спорудити електросушарку самостійно приходить в голову багатьом домашнім майстрам. І зробити це не так складно, адже практично всі деталі обов’язково знайдуться в гаражі або в дачному сараї.

  1. Сонячна сушарка для овочів і фруктів справедливо визнана найдешевшим, але ефективним вирішенням питання заготівлі фруктів. Основою буде стару шафу, тумбочка або просто збитий з фанери ящик. Суть роботи полягає в природної циркуляції повітря. У верхній стінці роблять виріз, щоб туди підсмоктуватиметься повітряний потік. А нижня деталь робиться похилій, і забарвлюється в чорний колір або викладається з полікарбонату. Коли вітер дме, він проходить через всю конструкцію, попередньо нагріваючись на чорній поверхні.
  2. У квартирних умовах сонячну енергію замінить електрична. У нижній частині електросушарки встановлюють вентилятор. Нагнітачем гарячого повітря може стати звичайна дуйка.

Кращі електросушарки для овочів і фруктів

Купівля подібної техніки ускладнюється широким вибором з різних цінових категорій. Багато що залежить від кількості заготовок, ваших фінансових можливостей і поставлених цілей.

  1. Справжній монстр сушильного справи – Steba ED 6 від німецького представника ринку. Це вже майже духовка, корпус якої зроблений з міцного пластику, а піддони – з нержавіючої сталі. Потужність в 800 Вт забезпечує швидке і рівномірне висушування. Всередині є килимок для сушіння трав, електросушарка висушує навіть м’ясо, дуже міцний вентилятор і надійний двигун.
  2. Особлива методика конвекції захована в електросушарці Ezidri Snackmaker (FD500). Після нагрівання повітря проходить по кожному лотку окремо, тому запахи не змішуються, і продукти прогріті рівномірно.
  3. Продуманістю і компактністю відрізняється електрична сушка для овочів і фруктів Zelmer ZFD1050W (FD1000). При потужності всього 520 Вт готує швидко і рівномірно, хоч час від часу міняти піддони місцями доведеться.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code